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2025.03.11
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鍋焼きラーメンは、高知県須崎市のご当地グルメとして広く知られているにゃん。
昭和初期の屋台ラーメンをヒントに作られたと言われているにゃん。
その後、1950年代に「橋本食堂」が現在のスタイルを確立し、地域に根ざした特別な一品となったにゃんよ。
このラーメンの最大の特徴は、なんといっても熱々の土鍋で提供される点にゃん。
土鍋の中には、鶏ガラ醤油スープをベースにしたあっさりしたスープがたっぷりと注がれ、その中で親鶏肉(かしわ)、ちくわ、生卵、そして青ねぎといったシンプルながらもこだわり抜かれた具材がスープの味を引き立てているにゃん。


【ふるさと納税】 ラーメン 鍋焼き 中華そば ご当地グルメ 鍋焼きラーメン 10食分 須崎市 B級グルメ ソウルフード 麺 めん 半生めん 高知県 須崎市

親鶏肉は、若鶏とは異なる噛み応えと濃厚な旨味が特徴で、一口ごとにしみじみとその美味しさを感じることができるにゃん。
スープを吸ったちくわは、柔らかな外側とほんのりした歯ごたえが調和して、食感の楽しさを加えてくれるにゃんよ。
さらに、生卵は鍋の熱でゆっくりと固まり、とろりとしたまろやかさをスープ全体に広げる役割を果たしているにゃん。
そして、その仕上げとなる青ねぎが、スープの濃厚さをさっぱりと引き締めてくれるにゃんよ。
これらの具材たちは、それぞれが絶妙なバランスで鍋焼きラーメンの魅力を完成させているにゃん。
また、麺は細麺が使用されていて、スープとの絡みが抜群にゃん。
細麺のコシとスープの奥深さが一体となり、最後の一口まで飽きることなく楽しめるのが鍋焼きラーメンの魅力的なポイントにゃん。


銘店シリーズ 箱入須崎鍋焼きラーメン橋本食堂(2人前)×10箱セット CMLF-5963bc【納期目安:1週間】 鍋焼きラーメン 土鍋 醤油味 リピート率 くせになる味 2人前 鶏ガラベース 地元の味 あつあつ ラーメン橋本食堂

地元では、この熱々のスープを最後まで堪能するために、ご飯を投入して雑炊風にして楽しむ方法も定番となっているにゃん。
雑炊にすることで、スープの旨味を余すことなく味わえる贅沢なひとときが堪能できるにゃんよ。


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最終更新日  2025.03.11 18:42:42
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