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2025年3月：メインのホームページを閉鎖したので、こちらのブログを「いしのあるいし」に名前を変更します。 もともとのタイトルであるミィディ・ティーブレイクNoテーマはそのままに「午後のおやつ時に行うティータイム」のままで。 そんなタイトルなので、このページは昼下がりに親しい方々と気楽におしゃべりを楽しむ感じで進めればと思ってます。
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2025.09.25
カテゴリ： こんなものめっけ(グルメ編）
揚げシュウマイのお話にゃ。
カリッと揚がった皮に、じゅわっと広がる肉のうまみ。
そこにとろ〜り甘酢あんが踊りかけてくるんだにゃ。
これはもう、口の中でダンスミュージックが流れ出すにゃんてこと間違いなし。
その名も揚げシュウマイの甘酢あんかけ。
昭和のころ、給食の時間になると、子どもたちの目がキラキラしてたにゃ。
だって、あのカリカリのシュウマイが、野菜たっぷりの甘酢あんに包まれて、トレーの上でキラキラ踊ってたんだもん。
北九州ってね、港町なんだにゃ。門司港から大陸へ、船が行ったり来たりしてたころ、中国の食文化がふわっと風に乗ってやってきたんだにゃ。
焼売っていうのはもともと蒸すものだったけど、日本では揚げるっていう魔法がかかったにゃ。
カリッと揚げたら、香ばしさが倍増して、にゃんとも言えないごちそうになったんだにゃ。
でもね、揚げシュウマイって、横浜とか渋谷とか大阪では、ちょっと派手に人気者になってるにゃ。
SNSでバズったり、専門店ができたり、若者たちがウーロンハイと一緒に楽しんだりしてるにゃ。
でも北九州では、そんなに目立ってないにゃ。
どうしてかっていうと、ここでは揚げシュウマイは“日常の味”だからにゃ。
特別じゃなくて、いつものおいしいやつ。
だからこそ、みんなの心にしっかり根付いてるんだにゃ。
「今日の主役はこれだにゃ！」って、みんながそわそわするんだにゃ。
甘酢あんには、にんじん、ピーマン、玉ねぎが入ってて、ちょっと酸っぱくて、ちょっと甘くて、野菜のシャキシャキも楽しいにゃ。
レシピもとっても簡単にゃ。豚ひき肉と玉ねぎをまぜまぜして、焼売の皮で包んで、油でカリッと揚げるにゃ。
野菜を炒めて、酢と砂糖と醤油と片栗粉であんを作って、揚げたシュウマイにかけるだけにゃ。
おうちでもできるにゃ。しかも、にゃんと懐かしい味がよみがえるにゃ。
門司港の歴史をたどると、食文化の交流がいっぱいあるにゃ。
大陸からやってきた人たちが、焼売や春巻きや餃子を持ち込んで、それが北九州の町中華や家庭料理に溶け込んでいったんだにゃ。
だから、北九州の揚げシュウマイは、ただの料理じゃないにゃ。
歴史と記憶と、みんなの笑顔が詰まった宝物なんだにゃ。
※画像はAIによる生成（Gemini使用）
揚げシュウマイの甘酢あんかけは、ダンスミュージックみたいに楽しくて、絵本みたいに優しくて、猫の舌にもぴったりのごちそうにゃ。
福岡県の給食で育ったみんなの心に、今もあの味が踊ってるにゃ。
もしまだ食べたことがないなら、ぜひ作ってみてほしいにゃ。
カリッと揚げて、甘酢あんをとろ〜りかけて、にゃんにゃんにゃ〜んと踊りながら食べてみてにゃ。
#揚げシュウマイ #北九州グルメ #給食の思い出 #甘酢あんかけ #昭和レシピ #港町の味 #町中華 #揚げ点心 #揚げ焼売 #福岡ごはん
揚げシュウマイのお話にゃ。
カリッと揚がった皮に、じゅわっと広がる肉のうまみ。
そこにとろ〜り甘酢あんが踊りかけてくるんだにゃ。
これはもう、口の中でダンスミュージックが流れ出すにゃんてこと間違いなし。
※画像はAIによる生成（Gemini使用）
むかしむかし、北九州の給食の世界に、ひとつのスターが現れたにゃ。その名も揚げシュウマイの甘酢あんかけ。
昭和のころ、給食の時間になると、子どもたちの目がキラキラしてたにゃ。
だって、あのカリカリのシュウマイが、野菜たっぷりの甘酢あんに包まれて、トレーの上でキラキラ踊ってたんだもん。
北九州ってね、港町なんだにゃ。門司港から大陸へ、船が行ったり来たりしてたころ、中国の食文化がふわっと風に乗ってやってきたんだにゃ。
焼売っていうのはもともと蒸すものだったけど、日本では揚げるっていう魔法がかかったにゃ。
カリッと揚げたら、香ばしさが倍増して、にゃんとも言えないごちそうになったんだにゃ。
でもね、揚げシュウマイって、横浜とか渋谷とか大阪では、ちょっと派手に人気者になってるにゃ。
SNSでバズったり、専門店ができたり、若者たちがウーロンハイと一緒に楽しんだりしてるにゃ。
でも北九州では、そんなに目立ってないにゃ。
どうしてかっていうと、ここでは揚げシュウマイは“日常の味”だからにゃ。
特別じゃなくて、いつものおいしいやつ。
だからこそ、みんなの心にしっかり根付いてるんだにゃ。
※画像はAIによる生成（Gemini使用）
甘酢あんには、にんじん、ピーマン、玉ねぎが入ってて、ちょっと酸っぱくて、ちょっと甘くて、野菜のシャキシャキも楽しいにゃ。
レシピもとっても簡単にゃ。豚ひき肉と玉ねぎをまぜまぜして、焼売の皮で包んで、油でカリッと揚げるにゃ。
野菜を炒めて、酢と砂糖と醤油と片栗粉であんを作って、揚げたシュウマイにかけるだけにゃ。
おうちでもできるにゃ。しかも、にゃんと懐かしい味がよみがえるにゃ。
門司港の歴史をたどると、食文化の交流がいっぱいあるにゃ。
大陸からやってきた人たちが、焼売や春巻きや餃子を持ち込んで、それが北九州の町中華や家庭料理に溶け込んでいったんだにゃ。
だから、北九州の揚げシュウマイは、ただの料理じゃないにゃ。
歴史と記憶と、みんなの笑顔が詰まった宝物なんだにゃ。
※画像はAIによる生成（Gemini使用）
揚げシュウマイの甘酢あんかけは、ダンスミュージックみたいに楽しくて、絵本みたいに優しくて、猫の舌にもぴったりのごちそうにゃ。
福岡県の給食で育ったみんなの心に、今もあの味が踊ってるにゃ。
もしまだ食べたことがないなら、ぜひ作ってみてほしいにゃ。
カリッと揚げて、甘酢あんをとろ〜りかけて、にゃんにゃんにゃ〜んと踊りながら食べてみてにゃ。
#揚げシュウマイ #北九州グルメ #給食の思い出 #甘酢あんかけ #昭和レシピ #港町の味 #町中華 #揚げ点心 #揚げ焼売 #福岡ごはん
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