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2025年3月：メインのホームページを閉鎖したので、こちらのブログを「いしのあるいし」に名前を変更します。 もともとのタイトルであるミィディ・ティーブレイクNoテーマはそのままに「午後のおやつ時に行うティータイム」のままで。 そんなタイトルなので、このページは昼下がりに親しい方々と気楽におしゃべりを楽しむ感じで進めればと思ってます。
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2025.11.02
カテゴリ： こんなものめっけ(グルメ編）
今日は特別に、あのとろーりチーズがたまらない門司港発祥の焼きカレーが、どれだけ自由で楽しい食べ物なのかをお話しするんだにゃ。
特に、あたしの「ドライカレーを使った焼きカレー」と、夢のような「カレーとクリームシチュウの焼きカレー」、そして大人のおしゃれな味「カレーとハヤシの焼きカレー」の三つに注目してほしいんだにゃ。
この三つの焼きカレーはね、ただ美味しいだけじゃなくて、一つのお皿でいろんな味の物語が始まっちゃう、最高に楽しい一皿なんだから！
★焼きカレーって、なんて自由で楽しい料理なんだにゃ。
ねえ、知ってたかにゃ？
焼きカレーっていうのは、ご飯にカレーをかけて、チーズや卵をトッピングしてオーブンで焼いた、シンプルなのに奥が深い料理なんだにゃ。
福岡県の門司港で生まれたこの料理は、熱々でチーズがとろーり、スプーンを入れると黄身がとろけ出して、もう「うにゃー！」って声が出ちゃうくらい美味しいんだにゃ。
でもね、その一番の魅力は、「自由に進化できる」ところなんだにゃ。
普通の焼きカレーは、白ご飯の上にルウをかけるんだけど、あえてご飯をドライカレーにしちゃうのが、この進化形なんだにゃ。これはね、単にご飯をカレー味にするだけじゃないんだにゃ。
ドライカレーっていうのは、ひき肉や野菜をスパイスでしっかり炒めて、旨味をギュッと閉じ込めた魔法のご飯なんだにゃ。
そのドライカレーの上に、さらに濃厚なカレールウとチーズをかけて焼くんだから、カレーの層が二重になるんだにゃ。
口に入れた瞬間、下からはスパイシーなドライカレーの香りがふわっと広がり、上からはまろやかでコク深いルウが追いかけてくるんだにゃ。
ご飯がパラパラしているから、べちゃっとせずに最後まで香ばしいまま楽しめちゃうのも、このドライカレー焼きカレーのすごいところなんだにゃ！
※こちらは門司港を探索するとありそうですね、
★夢の共演！ カレーとクリームシチュウの焼きカレーだにゃ
さて、次はみんながびっくりするかもしれない組み合わせだにゃ。
なんと、カレーとクリームシチュウをひとつの皿に盛り付けて焼いちゃうんだにゃ。
これはもう、最高にわがままな発想だにゃ。
これはね、あたしが昔どこかの社食で見たかもしれない、幻の組み合わせなんだにゃ。
そしてその上からチーズを乗せて焼くんだにゃ。
どうなるかって？
最初はカレーのスパイシーな刺激を味わって、「うーん、美味しいにゃ！」って楽しんだら、次は反対側のシチューを一口。
「ああっ、マイルドで優しい味だにゃ！」って癒されるんだにゃ。
そして、最後はね、ご飯と一緒に両方のソースを少しずつ混ぜて食べるんだにゃ。
これはね、子どもから大人まで、みんなを笑顔にしちゃう魔法の組み合わせなんだにゃ。
※焼きカレーじゃなければ、30年前に社食であったので、進化系として出て来そうですね。
★大人の贅沢、カレーとハヤシの焼きカレーだにゃ
そしてもう一つ、おしゃれでちょっと大人なバリエーションがあるんだにゃ。
それはカレーとハヤシライスを合いがけにして焼いちゃうんだにゃ。
カレーとハヤシライスはね、どちらも茶色くて似ているように見えるけど、味が全然違うんだにゃ。
カレーはスパイスの香りと刺激が主役、ハヤシライスは牛肉と玉ねぎをじっくり煮込んだデミグラスソースのコクと酸味が主役なんだにゃ。
この二つを焼きカレーで合わせるとね、まずはデミグラスソースの濃厚なコクと香ばしい香りが口に広がり、「うっとりするにゃ」って感じになるんだにゃ。
そして、その後にカレーの風味が追いかけてきて、味にキレと深みを与えてくれるんだにゃ。
シチューとの組み合わせが「甘辛」の対比を楽しむものなら、ハヤシとの組み合わせは「コクの深み」を楽しむ、ちょっと大人な贅沢なんだにゃ。
まるで洋食レストランのシェフが、最高の素材を二つ選んでくれたような気分になっちゃうんだにゃ。
★まとめだにゃ
ねえ、焼きカレーって、本当に奥が深くて自由な料理なんだにゃ。
ただチーズを乗せるだけじゃなくて、ベースのご飯を変えたり、ソースを二種類にしたり、アイデア次第で無限に美味しくなるんだにゃ。
みんなもね、お家でカレーとシチューが余っちゃった時とかに、この合いがけ焼きカレーに挑戦してみてほしいにゃ。
きっと新しい発見があって、ごはんの時間がもっともっと楽しくなること間違いなしなんだから！
#門司港発祥 #進化系カレー #ドライカレーアレンジ #夢の合いがけ #甘辛絶妙 #贅沢なコク #熱々チーズ #とろーり卵 #ご飯が主役
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