万願寺とチョリソーでアラビアータ風！

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2005年08月26日

結構、辛いですよ～

今日は凪なた家でよくやる
簡単トマトソースをご紹介しながら
アラビアータ風にアレンジした方法も
平行して　ご紹介しますね。

実は、この方法はイタリアンの
巨匠である"片岡"さんが、
"みのさん"のお昼の番組で
紹介されていたレシピです。

今日は、レシピ簡単ですよ～

この色を参考にお作り下さいね）

『万願寺とチョリソーでアラビアータ風！』

【簡単トマトソース】

シーフードＭＩＸ
にんにく
オリーブオイル
ホールトマト
塩
黒コショー
茹で汁

５０グラム
２～３片
大さじ３
２/３缶
少々
少々
適量

【材料】

パスタ（１．６ミリ）
万願寺とうがらし
チョリソー

２００グラム
４本
６本

【作り方】

フライパンにスライスにんにくと
オリーブオイルを
入れてから中火にかける。
（ココでとうがらしを入れて色付いたら除けておく）
オイルに香りが移ったら
粗く刻んだシーフードＭＩＸを
入れてさらに炒める。
ホールトマトを分量入れて
木べラでつぶしながら混ぜる。
塩・コショーで味を整える。
（ココでチョリソーを加え炒める）
パスタの茹で汁を加え
軽く混ぜ、茹でたパスタを
入れて混ぜ合わせて完成！！

万願寺とうがらしは、ヘタを落として
必ず、切り込みを入れ破裂を防いで！

どうです？　簡単でしょう？
刻んだ冷凍のシーフードＭＩＸから
ある程度、魚介の旨みがでて
美味しくなるんですね！

いつもは、この色の箇所を
省いた　普通のトマトソースで
作っていますが、あっさりしていて

チョリソーが充分、辛いので
ほとんど、アラビアータに近い
味が出せますよ～！

明日は、先日の嫁さんの誕生日の
午前中にパパっパっと作った
お菓子

今回のお菓子で６回目ですが
今までで一番、美味しい
スイーツになりましたよ～
お楽しみに！

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