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Sep 22, 2008

「DAIWA KAEN」の黒門ロール

(11)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13290)

カテゴリ： ●洋菓子　[大阪市内]

秋の味覚を探しにまず行ったのは阪急のデパ地下。
家族で眼鏡さんが召し上がったコレのキャラメルケーキを探しに行きましたが、
どうやら阪急では売ってないもよう。楽天で買うしかないのかなぁ。

新商品の キャラメルマカロン に後ろ髪惹かれつつも、
次に向かったのが大丸。

そう、庵月の栗蒸し羊羹がお目当てです。
いつも9月中旬位から季節限定販売されていて、数週間前に伺ったときは販売前でした。

１棹3800円は庶民にとってはお高いのでいつも半棹を買います。

売り場に行くと栗蒸羊羹は販売されていましたが、半棹サイズがない！
そこへ売り子さんが 「ご試食いかがですか？」 と栗蒸羊羹を試食させてくれました。

美味しい★やっぱりここのは美味しい★

「あの、いつも半分サイズを売ってたはずなのですがもうないのですか？」
と恐る恐る聞いてみると、半棹サイズは10月からの販売との事。
そうですか、でしたら10月まで少し待ちます。。
売り場を後にしても口の中は 栗蒸し羊羹 の上品な甘みが残ってました。

さて、そんな庵月も後にして向かったのが、 『DAIWA KAEN』

関西の有名ブロガーさんがオススメされていた『黒門ロール』

見た目は 真っ黒 な生地（備長炭を練りこんでいます）に生クリームががっつり入ってます。
生地は黒豆も入っているのでごつごつしててキメはちょっと粗そうかな。

生地はちょっとしっとりさと柔らかさが足りない感じ。
やはり見た目通り、保水力・キメ共に低いのですが、
甘すぎない生地とほんのり 甘味のある黒豆 の相性はいいですね。
（ちなみにこちらの フルーツ たっぷりのロールケーキの方は保水力も良くって美味しかった覚えがあります。）

↑の写真を見ると中の生クリームは多すぎじゃないかと思いますが、
実は栗がすっごくたくさん入っているので思ったより重くない。
後味のいいさっぱりした甘さ控えめの生クリームもうきぽの好きな味
栗も控えめな甘さに炊き上げられてあり、この生クリームとすっごく合って美味しいです
何よりこの栗の量は凄いですね。
中からゴロゴロ美味しい栗が出てくるのは、栗好きにはたまらなく嬉しい。
これで1260円とは コスパ は非常に良いですね。

実はカスタードも入ってるのですが、分量が少なすぎて途中まで
カスタードが入ってると思いませんでした。
カスタードはかなり固めのテクスチャー。
量が少ないせいか味はあまり印象に残りませんでした。

大き目のロールケーキなのに、生クリームと栗が 美味しくって どんどん食べ進んでしまいます。
所々の黒豆のアクセントも良いですし、美味しいです

クリームも美味しいし、栗もたっぷりで美味しいし、生地の甘みもちょうどいいのに、
これで生地さえ保水力があればなぁと、ちょっと惜しい感じです。
あと生地の ゴツゴツ した見た目をカバーするには生地の焼き目を上にした方が
表面がつるんとしてて見た目でスルーする人が減るかもしれませんね。

食べた後に残った栗を食べたという充実感。
やっと 美味しい秋 がやって来た気分になりました

うきぽの辛口評価

「黒門ロール」
　・美味しい度　 ★★★★ （★3、5と迷いました）
　・見た目　　　 ★★☆
　・コスパ　　 ★★★★☆
　 TOTAL：79点

（注）5段階評価　★＝1　☆＝0.5

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