Aegean Blue に憧れて

< 新しい記事

新着記事一覧(全1490件)

過去の記事 >

Mar 25, 2009

「コムシノワ」のケーキ達

(10)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13224)

カテゴリ： ●洋菓子　[神戸・芦屋]

高島屋に行くとついつい 『コムシノワ』 のショーウィンドー前に佇んでしまううきぽ。

前に食べたのタルトタタンはありませんでしたが、今回は苺系のケーキが美味しそうでした。

『苺のタルト』525円
コムシノワ２.JPG

真っ赤な苺がたっぷり入っていて、結構高さがあります。
土台はパートシュクレ。ちょっとサクサク感が足りません。
上のカスタードは濃厚で甘さ控えめで、美味しい
うっすらとジェノワーズを挟み苺を積み上げていて、
生クリームと苺のソースがかかってあります。
全体的にとても甘さ控えめなのは苺が主役だからなんですね。

苺のソースがもうちょっと多めにかかってるほうが酸味好きには嬉しい気がします。

『抹茶のスフレケーキ』400円
コムシノワ.JPG

コムシノワにしては小さめのサイズです。
このスフレ生地、説明がしにくいのですが、
普通想像するような、シュワシュワほどけるスフレ生地ではなく、
ケーキとして組み立てても崩れない程度の弾力があり、
保水力があるのでスフレと言えばスフレで･･･。
でも美味しいです
挟んである生クリームにはあっさりとした黒豆がゴロッと入ってます。
その上はお茶の香りが強く濃い抹茶クリームで覆い、
一番上の濃い緑のクリームは抹茶餡のようなクリーム。
白餡に抹茶と生クリームとバターを混ぜたような感じで、

とてもあっさりと甘さ控えめで、抹茶の味が堪能できました。

前回は焼き菓子でしたが、今回は生ケーキにして満足でした～

うきぽの辛口評価
【コムシノワ】***********************

「苺のタルト」
　・美味しい度　 ★★★☆
　・見た目　　　 ★★★☆
★★★☆

「抹茶のスフレケーキ」
　・美味しい度　 ★★★★
　・見た目　　　 ★★★
　・コスパ　　 ★★★☆

（注）5点満点　★＝1　☆＝0.5

*******************************************

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう