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Aegean Blue に憧れて

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May 20, 2011

レストラン山崎のリエットとOGINOのパテ

(8)

カテゴリ： ●グルメ　[その他地域]

私はリエットが好きだけど、家で作ると面倒くさがってフープロを使ってしまうので
繊維の感じられない邪道なリエットを作ってしまうので、
ちゃんとレストランで手間隙かけて作ったものが食べたくなります。

先日伊勢丹に催事出展していた青森のフレンチ 【レストラン山崎】 で
リエットを見つけました。

■長谷川自然牧場産豚肉のリエット　630円
RIMG6108

小さいココットに入っていました。
脂身の溶融度が低いのか口の中ですっととろけます。
赤味はちゃんと繊維を残してあってプロの業ですね。

といいつつも美味しいのですぐに無くなってしまった。

今一番気になるのは「ビオファームまつき」のリエット。
もちろんあのお方の影響ですよ（＾＾）

「ビオファームまつき」リエット（パン・ディップ用に）■冷凍
価格：630円（税込、送料別）

フレンチお惣菜つながりで、以前も紹介した【OGINO】の

■パテ・ド・カンパーニュ　630円
RIMG3885

どっしりと濃厚な味わいです。
鶏のレバーもたっぷりなので、レバー苦手な私はマスタードを山ほどつけて食べます（笑）

RIMG3886

この外側の豚の脂身が美味しい♪全然臭みがないのです。

OGINOさんのお惣菜はあちらこちらのブログでよく登場していますね。
（その１その２）
今後伊勢丹で出店されることを期待しています（＾＾）

そうそう、こちらのパテと共に頂いた、マルタワインがめっちゃ美味しかった。
パテの濃厚さに負けないくらいのパンチがあって美味しかったけど、
日本では売ってないのかな。また飲みたい★

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Last updated May 20, 2011 07:33:19 PM
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■コメント

リエットを自分で作る!?

Belgische_Pralines さん

え゛ーっ。
↑　また、「簡単なんですよー」なんて答えが返ってきそうで怖い。
リンクありがとうございます。
たまに私と家族で眼鏡さん、OGINO宣伝部みたいになるのですよね。笑

ずーっと前の「花レンコン」やってみたのですけど、
レンコンの穴が大きすぎて詰めても詰めても・・・
結構たらこをいれたんですけど、切ったときはかろうじて穴におさまってくれてたのが、お箸で持ち上げると穴から落下・・・
はげはげ花れんこんになりました。
レンコンを選ぶ時点で勝負はあったのかと・・ (May 20, 2011 07:39:32 PM)

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Belgische_Pralinesさん

もあ427 さん

＞え゛ーっ。
＞↑　また、「簡単なんですよー」なんて答えが返ってきそうで怖い。
フープロで作っているのでなんちゃってリエットですよ（笑）
人にはお出ししないけど、ダリンが好きなのでよく作ります。

＞リンクありがとうございます。
＞たまに私と家族で眼鏡さん、OGINO宣伝部みたいになるのですよね。笑
OGINOの記事が続いた時は毎日ヨダレが垂れそうになっていました（笑）

＞ずーっと前の「花レンコン」やってみたのですけど、
＞レンコンの穴が大きすぎて詰めても詰めても・・・
＞結構たらこをいれたんですけど、切ったときはかろうじて穴におさまってくれてたのが、お箸で持ち上げると穴から落下・・・
＞はげはげ花れんこんになりました。
＞レンコンを選ぶ時点で勝負はあったのかと・・
きっと立派なレンコンだったのでタラコが入りにくかったのかもしれないですね。
私は安物の小さなレンコンだったのでタラコポロリはなかったです（＾＾； (May 20, 2011 07:52:50 PM)

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あ～ん、また食べたい！

家族で眼鏡さん

リンク、ありがとうございます。
ついつい大人買いをしてしまったＯＧＩＮＯです。
まさか北海道と東京で、コラボ記事になってしまうとは思いませんでした。

きちんと手間のかかったこういうもの、たまにでも食べることができれば、優雅な気分にひたれますよね。

素材が良さそうな輝きが堪らない～！！！

リエット、フードプロセッサーで作ることができたんですね。そもそも自分で作ろうという概念がなかった！
さすがです！（パチパチ！！）
(May 20, 2011 10:12:30 PM)

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家族で眼鏡さん

もあ427 さん

＞リンク、ありがとうございます。
＞ついつい大人買いをしてしまったＯＧＩＮＯです。
＞まさか北海道と東京で、コラボ記事になってしまうとは思いませんでした。
あの時は相乗効果で大変でしたよ～。食べたくなって（笑）

＞
＞きちんと手間のかかったこういうもの、たまにでも食べることができれば、優雅な気分にひたれますよね。
そうなんですよ。自分では作れないものは特に美味しくありがたく感じますね。
手間隙かけたものに感謝を忘れずに食べたいです。

＞素材が良さそうな輝きが堪らない～！！！
いいお肉使ってる感じがしました。脂身が美味しいです。

＞リエット、フードプロセッサーで作ることができたんですね。そもそも自分で作ろうという概念がなかった！
＞さすがです！（パチパチ！！）
ほんとなんちゃってリエットなので。。
フープロで作ると繊維がなくなるから、本当はダメなんでしょうが、便利さを取ります（笑） (May 20, 2011 11:27:16 PM)

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Re:レストラン山崎のリエットとOGINOのパテ(05/20)

ヴェルデ0205 さん

リンクありがとうございます。
まつきさんのリエット、食べたことあった気もしますが、忘れちゃった。
リエットは面倒なので、作る気になれないです。(^_^;)
OGINOのパテ、ほんとに美味しそう。やっぱり盛りつけね。 (May 21, 2011 08:38:43 PM)

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ヴェルデ0205さん

もあ427 さん

＞リンクありがとうございます。
＞まつきさんのリエット、食べたことあった気もしますが、忘れちゃった。
まつきさんのリエット気になります。
ヴェルデさんのブログで名前を拝見してるせいかと思います（＾＾）

＞リエットは面倒なので、作る気になれないです。(^_^;)
＞OGINOのパテ、ほんとに美味しそう。やっぱり盛りつけね。
ちゃんと作ると面倒なのでしょうね。
私はなんちゃってしか作らないので（＾＾；

(May 22, 2011 06:57:22 PM)

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Re:レストラン山崎のリエットとOGINOのパテ(05/20)

sapphire06 さん

おっしゃってたリエットですね！！
青森のフレンチとはびっくり☆　守備範囲広すぎですよ(*^m^*)
青森はまだ訪れた事がない県です～
HP見たら、木村さんのりんごとのコラボがあって気になります！
お取り寄せも出来るけど、いいお値段します・・・
それに送料も、となる手を出しにくいです(^^ゞ
(Jun 4, 2011 12:46:39 AM)

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sapphire06さん

もあ427 さん

＞おっしゃってたリエットですね！！
＞青森のフレンチとはびっくり☆　守備範囲広すぎですよ(*^m^*)
たまたま行ったら催事があったので、思わず買っちゃいました。全然しらないお店です（笑）

＞青森はまだ訪れた事がない県です～
＞HP見たら、木村さんのりんごとのコラボがあって気になります！
＞お取り寄せも出来るけど、いいお値段します・・・
＞それに送料も、となる手を出しにくいです(^^ゞ
私も青森行った事が無いのですが、リンゴ美味しそうですよね。
木村さんのコラボのお菓子も美味しそうですよね。また催事で来て欲しいです。
(Jun 4, 2011 09:32:53 PM)

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