美酒物語

< 新しい記事

新着記事一覧(全2071件)

過去の記事 >

Nov 14, 2009

環日本海（島根県）：純米大吟醸「水澄みの里」

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(4044)

カテゴリ：日本酒

環日本海って、何年か前の吟醸酒協会のイベントでお土産で貰ったことがあり、その時は「一口飲んで即行料理酒！」だったもので、以来全然飲んでませんでした。ホントに、あの時のお土産以来かも……。

今回の「水澄みの里」はお寿司と一緒に飲んだのですが、すっきりしていてシャープな味わいで、まあお寿司には合うかなぁという感じ。味に全然広がりがないので、飲んでてちょっと面白みがないという印象もありました。

温度が上がると少しまろやかになり、これはこれでよしという感じ。でも、温度が上がってもやっぱり味の広がりも厚みもないので、「即行料理酒」ではないにしてもそんなにお気に入りにはなりませんでした。前回飲んだときよりはいい感じになっているので、数年後に期待？

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう