Jan 7, 2023
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4044)
カテゴリ： 日本酒
昨年11月に上田の酒屋で購入してきたMIYASAKA（長野県）純米吟醸 山田錦で晩酌です。
首都圏では真澄は入手しやすいけど、MIYASAKAはなかなか見かけないので、長野に行ったとき購入する酒の候補によくあがります。
香りは柑橘類や西洋梨のようなフルーティな吟醸香。ちょっとハーブっぽい香りも混ざります。味わいも果実のような甘味＆酸味が爽やかで、後味にしっかりした苦味が残って、呑み飽きない。
すき焼きと一緒に呑むにはちょっとフルーティすぎるかな・・とも思いましたが、肉の脂をすっきり流してくれるので、予想以上に酒が進みました。
【日本酒】MIYASAKA 純米吟醸【火入】山田錦55% 720ml
首都圏では真澄は入手しやすいけど、MIYASAKAはなかなか見かけないので、長野に行ったとき購入する酒の候補によくあがります。
香りは柑橘類や西洋梨のようなフルーティな吟醸香。ちょっとハーブっぽい香りも混ざります。味わいも果実のような甘味＆酸味が爽やかで、後味にしっかりした苦味が残って、呑み飽きない。
すき焼きと一緒に呑むにはちょっとフルーティすぎるかな・・とも思いましたが、肉の脂をすっきり流してくれるので、予想以上に酒が進みました。
【日本酒】MIYASAKA 純米吟醸【火入】山田錦55% 720ml
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ricaco
唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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