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Swingster
僕が飲んだラムの紹介をしてゆきます。 そのラムを初めて飲んだ時のインプレッションです。 僕の好みなので、世間の評価とは違うかも。 一日の終わりや、予定のない日の午後、甘い香りのラムに癒されてます。
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プランテーション ガイアナ2007～Plantation Guyana 2007～
ケーンアイランド キューバ～Cane Island Cuba～
ヴァリンチ＆マレット オーストラリアンラム12年～Varinch & Mallet Single Cask Australia 12 Years～
ブリストル クラシックラム バルバドス14年 for 信濃屋~Bristol Classic Rum Barbados 14 Year For SHINANOYA~
プランテーション ガイアナ2007～Plantation Guyana 2007～
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ブリストル クラシックラム バルバドス14年 for 信濃屋~Bristol Classic Rum Barbados 14 Year For SHINANOYA~
コメント新着
Swingster
@ Re[1]:BB&R バルバドスラム2010 セレクテッドバイ「Bar Lamp」～RR&R Barbados Rum Foursquare Distillery 2010～(08/26)
おっちさんへ 拙いブログを見ていただいて…
おっち@ Re:BB&R バルバドスラム2010 セレクテッドバイ「Bar Lamp」～RR&R Barbados Rum Foursquare Distillery 2010～(08/26)
私もこのラム買ったので飲むのが余計に楽…
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2021.06.25
カテゴリ： スペイン系（Ron）
【プランテーション・シングルカスク ペルー マルチヴィンテージ】
プランテーション・シングルカスク2018”ペルー”マルチヴィンテージ
”ウィレット・ライウイスキーカスクマチュレーション”
ペルーのウニダス蒸留所で2004年、2006年、2010年に蒸留されたラムで、ボトリングは2018年。
最後のコンチネンタルエイジング1年は、ウィレット蒸留所のライウイスキーカスクで熟成されているそうです。
プランテーション・ラムの特徴である「ダブルエイジング」、通常はフェラン社のコニャックカスクでコンチネンタルエイジングさせるところ、このラムはさらにライウイスキーカスクも使用されているというところが大きな特徴です。
プランテーション・シングルカスクシリーズの2018年製品で、ポットとコラム蒸留のブレンド
、ペルーでのトロピカルエイジングではバーボンカスクとスロベニアオークカスク（シェリーかブランデー）が使われています。
アルコール度数は49.8%、1リットル当たり8gのシュガーが加えられて調整されています。
ペルーのウニダス蒸留所といえば、 ロン・カルタヴィオ の会社です。
カルタヴィオ、特に12年はベーシック系の味わいですがバランス、まとまりの良さが印象的で、僕の好きなラムのひとつです。
それがライウイスキーカスクによる風味付加でどのようになっているのか、とても興味深いです。
グラスに注いで香りをかいでみると、ライウイスキー効果満点。
爽やかな青リンゴやメロン的なフルーティーさが溢れ、瑞々しさを感じます。
キャラメルやバニラはもちろん、ココアや紅茶の感じもあり、かなり複雑ですがとてもバランスが良く、これまでにない素晴らしさです。
飲んでみると太いコシがあり、風味はジューシー青りんご、カカオ含有率の高いチョコレート、ハチミツ、プラムなどなど、とても複雑。
香りの印象よりも骨太な味わいで、度数の高さもありますが、カルタヴィオよりもポットスティルの比率が高いのではないかという印象です。
大陸のラムはコラムスティルの大量生産品みたいに評されることが多いようですが、全然そんなことはなく（そういうのもありますが）、このプランテーション・シングルカスク/ペルー2018は、しっかりした重量感があり、それにライウイスキーカスク効果でみずみずしい爽やかなフルーティーさが備わっていて、なんとも素晴らしいラムに仕上がっています。
これはプランテーションの名作だと思います。
ウマい！！
【僕の評価】5段階中の 5++
”ウィレット・ライウイスキーカスクマチュレーション”
ペルーのウニダス蒸留所で2004年、2006年、2010年に蒸留されたラムで、ボトリングは2018年。
最後のコンチネンタルエイジング1年は、ウィレット蒸留所のライウイスキーカスクで熟成されているそうです。
プランテーション・ラムの特徴である「ダブルエイジング」、通常はフェラン社のコニャックカスクでコンチネンタルエイジングさせるところ、このラムはさらにライウイスキーカスクも使用されているというところが大きな特徴です。
プランテーション・シングルカスクシリーズの2018年製品で、ポットとコラム蒸留のブレンド
、ペルーでのトロピカルエイジングではバーボンカスクとスロベニアオークカスク（シェリーかブランデー）が使われています。
アルコール度数は49.8%、1リットル当たり8gのシュガーが加えられて調整されています。
ペルーのウニダス蒸留所といえば、 ロン・カルタヴィオ の会社です。
カルタヴィオ、特に12年はベーシック系の味わいですがバランス、まとまりの良さが印象的で、僕の好きなラムのひとつです。
それがライウイスキーカスクによる風味付加でどのようになっているのか、とても興味深いです。
グラスに注いで香りをかいでみると、ライウイスキー効果満点。
爽やかな青リンゴやメロン的なフルーティーさが溢れ、瑞々しさを感じます。
キャラメルやバニラはもちろん、ココアや紅茶の感じもあり、かなり複雑ですがとてもバランスが良く、これまでにない素晴らしさです。
飲んでみると太いコシがあり、風味はジューシー青りんご、カカオ含有率の高いチョコレート、ハチミツ、プラムなどなど、とても複雑。
香りの印象よりも骨太な味わいで、度数の高さもありますが、カルタヴィオよりもポットスティルの比率が高いのではないかという印象です。
大陸のラムはコラムスティルの大量生産品みたいに評されることが多いようですが、全然そんなことはなく（そういうのもありますが）、このプランテーション・シングルカスク/ペルー2018は、しっかりした重量感があり、それにライウイスキーカスク効果でみずみずしい爽やかなフルーティーさが備わっていて、なんとも素晴らしいラムに仕上がっています。
これはプランテーションの名作だと思います。
ウマい！！
【僕の評価】5段階中の 5++
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