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2008.01.19

2008年新春自宅ワイン会 Part1

(4)

テーマ：今日のワイン(6135)

カテゴリ：自宅ワイン会

友人を招いて自宅でワイン会。ベースのワインはわたしのほうでコーディネートして、残りの何本かは持ち寄りにしてもらいました。価格表記があるのが、わたしの用意したワイン。

毎年、年初は豪華ワインを飲もうということで用意したのが、 53年のシュヴァル・ブラン 。そこで赤はシュヴァル・ブラン関連銘柄を集めてみました。赤はPart2で紹介。

NV Franciacorta Blanc de Blancs Brut(Cavalleri)
フランチャコルタブラン・ド・ブランブリュット（カヴァッレーリ）
Lombardia, Italia　-　白泡辛口

調べてみるとフランチャコルタでは評価の高い生産者らしい。たまにしか飲まないフランチャコルタだけれども、味わいも一般的に考えるスパークリングよりもあきらかに品質が高い。シャンパーニュとも十分比肩しうる味わい。それほど安くないのが難点だけれど、フランチャコルタを見直しました。

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NV Turm-Exquisit Rose Trocken Sekt(Sektkellerei Am Turm)
Pfalz, German　-　ロゼ泡辛口

友人が個人輸入のゼクト。個人的に、ゼクトでは当たり外れが大きいのだけれど、これはアタリ。ロゼらしいチャーミングさで、比較的辛口に仕上がる。

2000 Ch.Pape Clement Blanc
パプ・クレマン・ブラン
Pessac-Leognan, Bordeaux　-　白辛口

初めてのパプ・クレマン・ブラン。グラーヴの白のなかでは高価な方で1万円以上するようだ。白の知名度はあまり高くないのになぜか高い。気になってパーカーポイントを調べてみるとだいたい90点前後。ただし05, 06には95点以上を献上。生産量が少ないから高いのか。

シャトー・パプ・クレマン・ブラン[2002]

1994 Ch.de Fieuzal Blanc
シャトー・ド・フューザル・ブラン
Pessac-Leognan, Bordeaux　-　白辛口
\6,000くらい, 玉喜, 2000年9月購入

大好きなフューザル、そしてグレートビンテージの94。ということで期待して抜栓。

う∼ん、熱劣化＆ピークアウト。

年初に飲んだエール・ダルジャン94の素晴らしさとは正反対で、べっこう飴やシェリーのようになってる。購入してすぐ飲んだ方がダメージは少なかったかも。大好きなフューザルなのに、最近はハズレボトルにあう確率のほうが多い。残念。

↓このくらいはおいしいと思うんだけどな。

[2002]　シャトー・ド・フューザル　ブラン　750ml（グラーヴ）白【コク辛口】

友人の差し入れ大根サラダ

天然鯛のカルパッチョ、アルベルトさんちのエクストラヴァージンで

有機野菜のグリル（ニンジン、カボチャ、カブ、茄子）

サーモンのクリームソースパスタ（フジッリ）

・ブイヤベース（no photo）
ルクルーゼの鍋一杯にブイヤベースを作ったのに写真を撮り忘れ。撮ったつもりだったんだけどなあ。ブイヤベースをイチから作ると手間もお金も、とってもかかる。今回は初挑戦ということもあり65%の出来。もう作らないかも。(*_*)

Part2へ続く。ワイン的には次回が本番なのだ。本命はもちろんのこと、ダークホースもうまかった。

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