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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
とりあえず 体調管理 をしっかりしよう。「 東京担々麺本舗 瀬佐味亭 」に入店し、黒の担担麺のスーパーホット、黒酢スープの水餃子二個を注文し、クーポンでほかほか煮込み茶玉子をお願いした。黒のパーコー以外のパターンを頼んだのは 2年以上ぶり だったが、黒だけ頼んだのは 3年以上ぶり だった。
間違いなく、黒胡麻タレの濃度が去年までの味に比べ高くなった。今はむしろスーパーホットの辛さがやや抑えられたようにも味わえた。細麺は歯切れと絡め、厚手のチャーシューは歯切れと味付けがよい。
黒酢スープの水餃子は新たにメニューに加えたのだ。水餃子は皮が結構厚くて、もちもちした食感だ。台湾ではこのような水餃子が珍しいが、もともとスープなしで食べるので、薄い皮の水餃子が多いのだ。黒酢の清湯スープは酸っぱいが飲みやすい。
おいしかったね。 酸辣麺 と一緒に黒酢スープの水餃子を食いたくなった。次回はそうしようかな。ご馳走様。
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