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2025年11月25日
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あんだんすー

(19)
カテゴリ： カテゴリ未分類
沖縄の万能おかず味噌！「油味噌（あんだんすー）」です。
沖縄を代表する「油味噌（あぶらみそ）」、別名「あんだんすー」です。
「あんだんすー」は、「あぶら（油）」と「みそ（味噌）」が合わさった言葉で味噌を豚肉（自家製はツナを使うことが多いです）炒め煮にしたおかず味噌です。
もう一つ、隣に並んでいる「赤マルソウ」さんの商品も、沖縄の味噌や調味料を扱う老舗で有名ですね。
お米が高騰している時期にふさわしくないですが単身赴任の際には自家製を定期的に送って貰いました。我が家の名シェフは生姜を入れたり、刻みにんにくを入れてアレンジしてくれました。
パッケージにもありますが、一番のおすすめはやはりこれ！
炊き立ての白いご飯の上にちょこんと乗せるだけで、それだけで立派なごちそうになります。
お弁当の具材としても大活躍です。
おにぎりの真ん中にこの油味噌を入れれば、風味豊かで満足感のある沖縄風おにぎりの完成です。

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Last updated  2025年11月25日 09時00分06秒
コメント(19) | コメントを書く


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Re:あんだんすー(11/25)  
ヒロくん2010  さん
おはようございます😃
どんよりとした曇り空で寒々しく、今朝の最低気温は7℃、日中の最高気温は13℃になる予報の東京都清瀬市です。

あんだんすーというのですね、この油みそのおにぎりを食べてみたいですが、こちらのほうでは売っていないです。

では、素敵な火曜日をお過ごしください😃
(2025年11月25日 11時03分56秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
歩世亜  さん
お早う御座います。

熱々のごはんにのせて食べると最高に美味しいでしょうね。 (2025年11月25日 11時40分28秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
エンスト新  さん
こんにちは
あんだんすー、ふりがながないと読めませんね。 (2025年11月25日 12時24分15秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
和活喜  さん
　この商品、福岡でも売ってくれないかな――ー。　(^-^)

　お早うございます。火曜日です。福岡宗像は曇りです。
いつもご来訪、そしてランキング応援、有難うございます。
　午前中、やや体調が悪いので念の為、病院で薬を貰いました。
今日は、家内の言語訓練はパスです。
　午後は、生協を受け取ってから、夕刻には北九州小倉に行きます。
月に一度の、おしぼり人形小倉教室です。
　ウォーキングは、往復路に組み込みましょう。
　今日も佳き一日でありますように。
　応援(^-^)V
(2025年11月25日 12時42分27秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
マスク人  さん
こんにちは。

お味噌汁と　御飯のお供　これだけあれば　朝食OKですね。

ニュースで言っていますが・・水　大丈夫ですか？　　　ポチ×2 (2025年11月25日 13時00分21秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
５ｓａｙｏｒｉ  さん
こちらでいう「肉みそ」のようなものですね

ひき肉を炒めて赤味噌とみりんで整えます
これが基本でアレンジはショウガやネギですね

(2025年11月25日 13時19分55秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
チマミ2403  さん
　こんにちは～

　油味噌大好きです。
　本場の味もしっているので、段違いですが、
　自分で作ったりもします。
　おかずが要りませんよね～。 (2025年11月25日 13時52分00秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
かずまる＠  さん
まるこさんお疲れ様です！
このあんだんすぅ～～～は、🍙にも？あうだんすぅ～～ｗｗなんですね？
いや、熱々ごはんに載せたらそれだけでもう～～おいっしぃ～～んだろうなぁ～～って・・・ごはんのともに目がないワタシはオナカを鳴らしますｗｗｗ
☆☆！いいね！ (2025年11月25日 14時02分16秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
昼顔desu  さん
油味噌には肉やツナが入るのですね
お茶碗のご飯の上にたっぷりのって　美味しそうです（＾＾）
(2025年11月25日 14時22分18秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
きのこ５５５  さん
こんにちは！

ご飯が進むおかずですね～
油みそ～よく聞く名前です～
そちらにもあるのですね～

何処のお宅でも自家製が～
出来合いを買ってばかりでは
お金も高くつきますし
それぞれの家庭ならではの
個性豊かな内容で楽しめますね～

こういうが～おふくろの味として
受けづがれていくのでしょう～(^_^)



(2025年11月25日 15時17分05秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
トンカツ1188  さん
こんにちは

油味噌　あぶらみそ　　　正直に読むのが　正式ですか

　　　　あんだんすー　　何か　沖縄だなと　思えます

アツアツの　ご飯に　納豆のように　載せて　食べる

お茶漬け　的には　食べないのですか (2025年11月25日 16時35分28秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
女将　けい子  さん
美味しそうですね
これは食べてみたいです
応援しました
（＾。＾） (2025年11月25日 17時20分30秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
みなみたっち  さん
名前からはどういったものだか、わりませんでした。
あんだんすー、おいしそうですね。
このおにぎりは、どこかで見たことがあるような気がします。
(2025年11月25日 19時52分24秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
星影の魔術師  さん
いつもありがとうございます。
食べたことないけど美味しそうですね。
食べてみたいですね。
本日の応援完了です。
(2025年11月25日 20時09分17秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
chiichan60  さん
今晩は。

油味噌（アンダンスー）、美味しそうですね。

ごはんの上にのせて食べてもおいしそうです。

おにぎりの中にもあんだんすーが入っているんですか。

我が家の名シェフとは奥様のことですか？
お料理がお上手なんですね。

応援といいねをしていきますね。
(2025年11月25日 20時18分19秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
木昌1777  さん
こんばんは。沖縄には独特の美味しいものがありますね。それだけで良いネタになります。コンビニとかスーパーで売っているおにぎりは機械で握るのでしょうか？家で握ったおにぎりと味が違います。だから買いません。このように家で作ったもので、自分で炊いたおにぎりは大好きです。油みそおにぎりは最高でしょうね。食べたいです。 (2025年11月25日 20時55分11秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
kopanda06  さん
こんばんは。

熊本の地震、被害が少なければいいですが。

ご飯に油みそをのせて、美味しそうです。

I/OのPP
(2025年11月25日 21時21分05秒)

Re:あんだんすー(11/25)  
由愛39  さん
こんばんは～

味噌好きな私には結構気になります(^^ゞ
味噌おにぎりが食べたくなりました(´艸｀*)

＞仕事はゆっくり焦らずに頑張ります。

(2025年11月25日 22時08分23秒)

こヾ(^o^-) ん(o^ー^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ  
なぁ〜りぃ〜まぁ〜、  さん
いつもありがとうございます。
今宵も遊びに来ましたよぉ～。
ド━━━(゜ロ゜;)━━ン!! (2025年11月25日 22時39分25秒)

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