静かな時が流れる｢風の庭」

私のブログに来て下さって感謝します。いらっしゃいませ。
庭で育つ植物たちに、緑の気をもらって心朗らかに暮らしたい、そんな私です。
咲く花を美しい、と思うと写真に撮りたくなります。
写真があるなら、下手な絵手紙は必要ないのじゃないのかな、と
思うこともあるのですが、秋の気配とともに何だか描きたくなって
しまったので、お付き合い下さいね。
今までに書き溜めたものと合わせて、出来るだけ毎日アップしていきたいです。
自分史のためのものに、お付き合いさせてごめんなさい、そして有難うございます。

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2024.05.16

ウスベニアオイとティー。スナップエンドウ。そばサラダ。

(1)

テーマ：家庭で作る料理

カテゴリ：おうちご飯

昔からよく見かけるウスベニアオイです。
駐車場の角に、一列に背丈ほどに高く育っています。
駐車する場所にも出てきて、それは抜きました。

別名をブルーマロウといいます。
ハーブで、花は咳、喉の炎症に効果があります。

熱湯を注ぐと、ブルーに変化します。

レモンを加えると、ピンク色に変わります。
面白いので、この季節には一人でよくやりますが、
人にお出ししたことはありません。
無味無臭に近く、美味しくも無く、目で楽しむだけ。
ハーブティなので、喉が痛いとかに効くそうですよ。

Kさんから、採れ過ぎて、とまたスナップエンドウが届く。
美味しいから、大歓迎です。
いくらでも食べれてしまいます。

Uさんから電話。
来月の「ごちそうさまの会」のメニューの相談。
この前から何となく考えていた「蕎麦サラダ」は？
ラインでレシピを送ることに。
暫くぶりだな、と心配になって、昼食に作ってみました。
乾麺を茹で、あるだけの野菜を乗せて。
さっそく、スナップエンドウも役に立ちました。
肉系( ハム、ベーコン、豚、鶏肉何でも)、錦糸卵、海苔も。
最後に、上からかけるドレッシングが重要です。
　　めんつゆ　　大さじ3
酢　　　　　大さじ1.5
サラダ油　　大さじ1
　　ねりワサビ　小さじ0.5　
よく混ぜてね。
とてもとても美味しかったです。お試し下さいね。

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