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カテゴリ: 工夫をしましょう

たのしみは 初お目見えの凍天を どんな味かと口にするとき

凍天(しみてん)とは「凍み餅」の揚げものです。凍み餅とは餅を水に浸して凍らせたものを寒風に晒して乾燥させた東北地方の保存食でもありました。焼いて食べるのが一般的な食べ方でしたが、なんとドーナツをつくる衣で包み油で揚げた凍み餅の革新的な食べ方の提案ですね。郡山駅中の延長にあるピポットに人が並んで揚げたてを待って購入していたのです。

凍天


web検索してみましたらこの会社、なかなかユニークな会社です。餅専門に特化した会社で「 一升餅.com 」のアドレスを持ち楽天ショップでも一升餅でグランプリも受賞している会社です。

たまたま食品関係の友人に凍天(しみてん)の話をしましたら、当初はスーパーや百貨店に餅を収めていたのですが、売れ残るとそっくり返品の山となり返ってくるので思案してその後、つくりたて餅専門の直販店経営に切り替えたと教えてもらいました。今では餅に特化した販売戦略をすすめている会社です。

※凍天の 株式会社木の幡






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最終更新日  2011/03/08 05:43:59 PM
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