コミュニケーションの基本「あいさつ」

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2011/01/05

カテゴリ：気持を伝える

たのしみは朝一番に顔合わせ　元気な声をかえされたとき

何といっても「あいさつ」です。

「あいさつ人間に不幸なし」
　（モチュベーション講演家の田中真澄さん）
「あいさつは友達つくるおまじない」
　（三春町仏教和合会）
「あいさつが示す人がら、躊躇(ちゅうちょ)せず先手で明るくはっきりと。」（倫理法人会７Acts）

　あいさつに関する標語です。

行列のできる人気寿司店の「お客様によい印象を与える八つのポイント」。

一、挨拶の回数
二、笑顔の回数
三、返事をする回数
四、キビキビ行動する回数
五、相手の目を見てうなずく回数　
六、声の大きさ、明るさ
七、相手を誉める回数
八、料理の評価を伺う回数（いかがでしょうか、いかがだったでしょうか？）

この回数が多ければ多いほど、お客様は「感じのいい店だったな」と好印象を抱いて帰られると思っています。と喜代村社長、木村清氏（行列のできる寿司店「すしざんまい」創業者）は述べています。

基本はうまい寿司が手ごろな価格で食べられる仕入れのシステムをつくった。そして寿司屋の常識を破る、年中無休24時間営業。しかも、明朗会計。不況でも急成長常識破りの寿司屋です。しかも、お客様の心理面までフォローアップしているところが従来の寿司屋さんと違いますね。

ここ郡山市で人気の寿司屋さんは食べログによると、、、

１、寿司割烹魚紋（すしかっぽうぎょもん）　２、鮨よし３、鮨来多老

回転寿司部門では、　まぐろ亭郡山新さくら通り店、廻転ずしとっぴ～郡山安積店が、はたして「すしざんまい」さんが郡山に進出したとしたら耐えられるだろうか。

築地市場初競りでマグロ最高値＝マグロ１匹、３２４９万円。
１ｋｇあたり９万５千円、銀座久兵衛では大トロは１貫２０００円で販売されるのだとか。

香港の「板前寿司」さんと　銀座久兵衛さんの２人共同購入で競り落としたということです。銀座久兵衛さんさんがどんなお店かweb検索してみましたら、福島県会津のお米、氏郷(うじさと)を使っていることを知りました。氏郷米は、本田さんがブランド米として売り出したお米です。

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