2019年04月27日
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12235)
カテゴリ： お酒を愉しむ
奈良方面でお神酒のことを「みわ」と呼ぶ地域がある。そして神自体も「みわ」と称することもあるそうだ。おそらくそこで神に捧げる酒造りをしたことから神＝みわとなったのだろう。
類推だが「みわ」に漢字をあてると「御」「和」とか「三」「輪」とか。尊称と共同体のハーモニーを組み合わせた漢字がぴったりくる。だから表音文字の日本語で、そのへんの掛詞のこともあって「みわ」というのかな。
杉玉発祥の地・奈良の三輪にある「みむろ杉」という酒がある。決して有名ではないし、値段もこなれているのだが、これが旨い。
やや力強い味のする男性的な酒で、エステル（セメダイン臭）を感じさせつつも食事を邪魔しない稀有な酒である。甘さと辛さが同居しているのだが、そのバランスが絶妙だからなのかもしれない。
＜お酒メモ＞
4月26日金曜日
小布施 サケナチュレ 3合
蒼空 山田穂 2合
而今 山田錦無濾過生原酒 1合ちょっと
小布施 5号酵母 2合
小布施 4号酵母 2合
小布施 1号酵母 1合
類推だが「みわ」に漢字をあてると「御」「和」とか「三」「輪」とか。尊称と共同体のハーモニーを組み合わせた漢字がぴったりくる。だから表音文字の日本語で、そのへんの掛詞のこともあって「みわ」というのかな。
杉玉発祥の地・奈良の三輪にある「みむろ杉」という酒がある。決して有名ではないし、値段もこなれているのだが、これが旨い。
やや力強い味のする男性的な酒で、エステル（セメダイン臭）を感じさせつつも食事を邪魔しない稀有な酒である。甘さと辛さが同居しているのだが、そのバランスが絶妙だからなのかもしれない。
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100歳まで生きることを目標に日々生きているOL・雅のページです。楽しく生きていくために必要な、飲食、旅(オフの過ごし方）、投資などについて綴ります。ネット世界では若輩者ですがよろしくお願いいたします。
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