雅の日記～お気楽生活をめざして

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2021年01月19日

縁起物

カテゴリ：その他

海老や蟹は普段あまり食べない。嫌いというわけではないのだが、普段これらを好む人たちが多いので、大皿料理の場合はつい他人に譲ってしまう。「そんなに好きならぜひ食べてください」という感じ。
小さい頃は時々お寿司屋さんに連れて行ってもらうと、必ずと言っていいほど車海老を頼むくらい好きだったのだが。「いくらと海老どちらか１つよ」といわれて「海老ー！」と叫んだものだった。

ただ、意地悪か躾かはわからないが、親からは注文する際に「全て食べないとだめ」と言われ、殻やしっぽ、頭を残すことも許されなかった。というわけで、今も全部バリバリ食べている。

正月に海老にときめいて、久しぶりに食べたくなったことが、なんだか嬉しかった。海老は縁起ものなので、この時期に食べたい、というのは和の文化に触れることにもつながるからだ。
背中が丸まっていることから、長寿の象徴とも言われ、飛び出た目は「目出たい」の掛詞になっている海老は、栄養価的にも殻の部分にはキトサンが含まれていて免疫活性化の手助けをしてくれる。赤い身にはアスタキサンチンがあり、これは抗酸化作用があるという。あながち姿かたちでなく、栄養的にも長寿になる要素がたっぷりあるというわけだ。

いちいち理屈をこねなくても、美味しいものは美味しいので、あっという間に平らげる。
たまには贅沢もいいもんだな（って、今月は久しぶりにかなり贅沢しているような…）。

＜お酒メモ＞

小布施　キャトルサンクメルロ　2018　1／2本
実はドメイヌカトウの最終ビンテージ。2018年でキャトルサンクは終売になっている。小布施ワイナリーとして過去コンクールで金メダルを受賞したこともあったそう。ベリー系の軽やかな香りと、それなりのタンニンがある美味しい1本でした。とっておくより呑もう、ということで呑み切り（^^）

1月19日火曜日
亀泉　cel-24 純米吟醸無濾過生原酒　2合
蒼空　山田穂　1合

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