コロンビアスプレモの焙煎

久し振り過ぎる更新になります。いつのまにか、ブログの作成画面のインターフェイスがすっかり変わっていました。・・・（＾ω＾）・・・さて、コーヒーの焙煎は相変わらずマイペースで続けています。今週は、珈琲問屋で購入したセールの豆を、自宅で地道にハンドピックしてみました。カビ、欠け、そして虫食いを厳しめに選別してみると、８００ｇから５７０ｇになりました。隣の皿は白っぽいものや形の悪いもので、こちらは１５０ｇつまり、８００ｇの１０パーセントに当たる８０ｇを廃棄。それでも安い豆なのでかなり買い得です。ま、その分、かなりの手間は掛かっています。そして、選別した豆を丁寧に焙煎！自分なりにかなり納得のいく出来栄え。これが自宅焙煎歴１０年の実力やで(*´▽｀*)とてもよく膨らんで良い感じになりました。それにしてもマイペースなので仕方ないですが、これで良し！と思える焙煎かというと、そうでもない。１爆ぜから２爆ぜに掛けての火加減とか、火を止めるタイミングとか、試行錯誤が続いています。さて、肝心のコロンビアスプレモの味は、苦みと酸味控えめですが、少し独自の風味が感じられ、さらに甘味を感じる豆でした。「独自の風味」と書いても分からないですね。これを具体的に文字で表現できればいいんですけどね～この価格でこの味なら、とってもお買い得です。コロンビアスプレモ（生豆時100g）【コーヒー生豆】コロンビアスプレモ・ポパヤン　GSP　110g【お好みの焙煎します】 コロンビアスプレモ 100g　コーヒー　珈琲　 Coffee10P03Dec16【RCP】