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2012年08月15日
テーマ： 簡単レシピ(3458)
カテゴリ： + 簡単お料理・お弁当 +
久しぶりにお漬物レシピを引っ張り出してきて作りました。
このレシピは２年前、３男の育児休業中に習っていた生体の先生から
教えてもらったレシピで、とっても簡単で感動したものです。
２年前に写真付きでレシピ載せていました。
昔はしっかり書いてますね。今年もこれで作ろうと思います。
材料
☆しょうが・ごぼう・人参･･･これらは硬いので薄切りにします。
☆なす・きゅうり・ズッキーニ・大根･･･これらは柔らかいので厚切りにします。
合わせた野菜1～1.2キロに対して、醤油250cc、酢大3、砂糖100g。
このタレを煮立たせて、ボールに入れた野菜にかけます。
荒熱がとれたまでおいておいて、さめたらタレだけ漉して
また煮立たせて、ボールに入れた野菜にかけます。２回目。
再度、繰り返します。３回目。で、完成です
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