　先月NHKの「未来は一枚のピッツァの上に日本の職人世界に挑む」で東京でイタリアンレストランを経営する「岩澤正和」さんがパロマで開催される「世界ピッツァ選手権大会」で出すピッツァにトッピングする野菜について焦点を当てた番組を見ました。通常お店でも産地や品質を厳選した野菜を使い、今日はどんな野菜が食べられるのかと楽しみに来店するお客さんも多いらしく行列が出来るお店というのにも納得です。

「和ハーブの女王」ヨモギ（精油成分があるためヨ・良くモ・燃えるが語源らしい）

パロマでの選手権大会用にと考えた食材は「ヨモギ」で、岩澤さんは「最近は香りに癖があるという事もあってヨモギを食べる人が減っている」という言葉に、子供の時に近所に生えていたヨモギを使って家族でヨモギ餅を作った事を思い出しました。改めて効能を調べてみると体温を高めて新陳代謝を良くする、豊富な食物繊維、リラックス効果、デトックス効果と嬉しい効能がたくさんあり、温活の「よもぎ蒸し」はシンガポールでもあるようです。そう言えばお灸の「もぐさ」もヨモギを利用していました。

ヨモギ餅の事が妙に気になってシンガポールで売っているお店はあるのだろうかと何軒か見てみましたが「草餅」しかなく、果たしてヨモギ餅と草餅の違いって何？と調べると、元々草餅は母子草というのを使っていたのが「母と子を割く」とは縁起が悪いという事で今はヨモギを使っているそうで、ほぼ同じと言う事なので今日早速草餅を買いに行こうと思っています。

右上の透明な袋に入っているのが「Moringa Powder」

そして思い出したのはミャンマーに滞在していた友人夫妻からお土産にもらったミャンマーの
Green Hill産の「Moringa Powder（粉末モリンガ）」です。ほぼ粉末緑茶と同じ香りで「体に良いのでふりかけみたいに使ってね」と言われ何回か試した後、冷蔵庫に入れたままなのを思い出しました。調べると「ワサビノキ科」の植物で食品だけでなくスキンケア用品の原料にもなるスーパーフードでした。今日からは日本の粉末緑茶とミックスで試そうと思っています。古くから生活に密着していた植物はやっぱり大きな力があるんだなぁと改めて思い、特にヨモギ茶はネットでも手頃な値段で売られていて改めて手軽に長く続けられる健康管理を心掛けようと思いました。

【追記】8月4日

　左が髙島屋の吉兆庵の「草餅（3.8ドル）」で右がドンキの「草大福（2.5ドル）」です。草餅の方が色が濃くしっかりとヨモギの味がしてちょっと幸せな気持ちになりました。