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やすじ2004 @ Re:北ローヌ地方のエルミタージュの赤にもブレンドが認められる「ルーサンヌ」100％の白 @「ウォーターストーン・ワイナリー」(10/11) こんにちは！！ 3連休最終日も良く晴れま…

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2023.08.17

茅乃舎「カレーつけ麺のつけだれ」＆イタリアの赤「ビスカルド・ネロパッソ」

テーマ：ワイン大好き！(30934)

カテゴリ：星の国ライフ　食とワイン（時々日本のお酒）

　今月初旬に日本から届いた「サプライズプレゼント」に初めて見る茅乃舎の「カレーつけ麺のつけだれ」と「だし炊きパスタのだしとつゆ（どちらも3回分）」が同封され、まずは「カレー～」を先に試してみました。説明には「たれ」と「だし」を器に入れ水を加えてかき混ぜ電子レンジで1分チンするだけ！とありますが初回はミニトマトを刻んで入れてみました。お薦めの麺は「細麺うどん」とありますが冷蔵庫にあったパック入り茹でうどんを使いました。ワインも飲み残しのイタリアの「 Biscardo Ne ropasso (ビスカルド・ネロパッソ）」 にしましたが、つけだれの最初のちょっと塩辛い味をワインの甘味が円やかなつけだれの味に変えてくれて驚きました。ビスカルド・ネロパッソは程よい甘味が特徴で料理を選ばない万能選手のようなワインでここ2年ほどリピートで購入していて以前にも日記に書きました（葡萄品種は  コルヴィーナ、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンの3種類のミックス） 　

　2020年　アルコ―ル度数13.5％

　2回目の昨日は気合を入れて、細麺のうどんを用意して「つけだれ」には玉ねぎ、ミニトマト、オクラを茹でたのを入れてレンジでチンしました。 ビスカルド・ネロパッソは 今月の値引き（26.9ドル）ワインなのでもう1本購入しました。

　茹でて甘味が増した野菜の効果なのかつけだれに塩辛さは全くなく、細うどんにちょうど良い加減でたれが浸み込み、お薦めが細うどんの意味が良く分かりました。そしてカレーとワインの相性は前回以上に格別で至福の時でした。

　カレーに合うワインと言うと葡萄品種「ゲベルツトラミネール」がありますが、これは40ドル後半でテーブルワインとして高値です。オーストラリアの「ソーヴィニヨンブラン」も試しましたが、これは今一つという感じでした。もう1本、ポルトガルのロゼワインを試しに買ってあるので（19ドル台）3回目の「カレー～」で試してみるつもりです。