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やすじ2004 @ Re:北ローヌ地方のエルミタージュの赤にもブレンドが認められる「ルーサンヌ」100％の白 @「ウォーターストーン・ワイナリー」(10/11) こんにちは！！ 3連休最終日も良く晴れま…

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2024.08.26

花畑牧場の「ブラータ～生モッツァレラ～」本場イタリア産と遜色ない味わい。

テーマ：北海道のおいしいもの(1838)

カテゴリ：本帰国で再発見！

家庭菜園をしているAさんから頂いたたトマトと我が家の窓辺で育てているバジルを見ると、やっぱり食べたくなるのiがイタリア南部の逸品モッツアレラチーズかブラータチーズを使った「カプレーゼ」です。

　シンガポールは多民族国家で欧米人の居住者も多いので世界各国の食材が豊富でチーズもかなりの種類がスーパーや専門店に並んでいます。毎週フランスやイタリアから直輸入されるチーズの新鮮な味わいはやっぱり忘れられません。本帰国後、札幌のデパートのチーズコーナーも回ってみましたが品数にはやはり制限があり、特に直輸入のブラータについては来月以降の入荷予定があるものの人気ですぐ売り切れてしまう可能性もあるという事でした。

そこでスーパーで売っている「花畑牧場　ブラータ～生モッツアレラ～」を買って試したところ思った以上に美味で中に入っているたっぷりのミルクと細切りチーズは本場イタリアのブラータと遜色がないのでは・・と思うほどでした。おまけに70gで400円台はかなりのお値打ちです。北海道産の生乳の新鮮さと美味しさに改めて感謝して、本帰国後一度も飲んでいない道産ワインを合わせてみようかなと思っています。

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