ほっとするに下津醤油

輪の中

昨日はサバゲーで京都の中部域に。山手の盆地だから、冬の早朝は霧がすごいの!昨日の朝は4時に起きて、朝食食べて、5時出発して、仲間との待ち合わせ場所には5時45分。そこから車を乗り換え乗せて行ってもらって、そこから1時間半。現地には7時半着。なにせ参加者がめちゃくちゃ多くて、イベントでもあるのかというレベルで。なので、駐車場確保のために早く着くようにしたよ。まぁこんな感じで知り合いもいーーーっぱい来る日だったので、遊ばなくてももう楽しい。みんなの大きな輪を感じる。仕事もこうしたプライベートも、輪の中にあってこそ色々とうまく行くし、お互いに助け合う。こういう輪がもっと大きくなっていくともっと大きなことが出来たり、大きな変化が起きたりするので、ご縁は有難いな～と思う。年明けからも新たな仕事の依頼があって決まって行ってるので有難く。けれど、人が足らない問題と設備が未熟という部分もあって、そこの強化をどうするかの課題がある。つまり、作るのが時間かかる面倒なことの仕事が決まって行っているということ。今までだと面倒な仕事の量が少なかったから、設備も能力の小さいもので良かったが、それでは足らなくなってきた。

閉店

仕事はまぁ普通なんだけど、プライベートの用事が忙しくてね。今日の仕事が早く帰れたので時間ができた。ブログに神経注ぐこともなくなりゆるりとゃっているので、時間の取り方とか時間の使い方が変わったかな。今日は休日出勤でね。愛知県の生協スーパーでのマネキン販売。ここの店舗は残念ながら3月で閉店になる。30年来やっていた古い店舗だったけれど、無くなるのは残念。で、無くなる前にお祭りをしようってことで企画された今回のマネキンでした。まぁいつもの顔ぶれのメーカーが集まって7社かな。もうね、ここまで同じメーカーばかりだとそりゃぁね、仲良くなるしね、それとクラスメートみたいな感覚になるわ。今までのマネキンとは違ってきて。というのは拘束時間が前は丸一日だったのに、最近は2時間半程度。今回も10時から12時半という短時間。なので、試食も少なめに持って行った。今回の醤油の販売と提案になるので、醤油から作るタレで豚バラ大根。醤油に興味ない人にも試食とレシピを渡すことで、今後にもつながるので。沢山のお客さんが閉店を惜しんで来店されていたよ。いっぱい話して交流しつつ販売させてもらい、終了の12時半を迎え。ここで働くスタッフは他店舗に振り替えになるので、またどこかでお会いしましょうと分かれたよ。

多い番組

今、カウントダウンTVを見ているが、冬場はこの手の番組が目白押しになる。毎日なにかしらの音楽番組がやっているようなイメージ。少し前まではカラオケ番組だらけだったような気がしていて、これらはうちの義母が大好きなので、夜更かししているわ（笑）こっちとしては飽き飽きしているのだけれど、他局はどうかと問われると大した番組もない。お笑い系が廃れてからはつまらない番組ばかりで、ちょっと流行ると他局が真似をするのでさらにくだらなくなる。グルメ番組についても全国版はもうどうでもよい。どうせ行ける距離にないし。なので地方局のグルメ番組のほうが好きかな。義両親が好んで見ている秘境の一軒家。これも数局がやっていて、思うに「ポツンと一軒家」が王道で他局がそれを真似しているんだろう。そんななか、こないだ珍しくやっいてドリフ大爆笑。やはり笑いの原型はここにあるな～と思いつつ爆笑していた（笑）

魅惑の梯子酒

昨日と今日で和歌山の友達に会いに行ってきた。まぁ周知のとおりですがね(^_-)-☆会いに行くようになってもう７年経つらしい。一度は出張で日帰りしたこともあったけど。会いたいと言ったり言われたりするということはその人に魅力があるからだ。毎回楽しみで仕方がない(^^♪朝は９時半に出て、１２時には紀ノ川まで来たかな。んでもって↓めっけもん広場内にある寿司屋でお昼ご飯。どちらでも1100円と安いわ美味いわで言う事なし!!ホテルには２時に着いた。駅前のグランヴィア和歌山。直結で近鉄百貨店にも行けて、そこでちょっとお買い物。友達との合流は５時半で指定のお店「小料理　なゆた」金額は張るけど、雰囲気もかなりよいし、裏路地2階の隠れ家的なので良いんじゃないかなって話でOK2軒目はさらに裏路地のお店「絶好鳥」若いイケメン3人が切り盛りする焼き鳥屋。自分で串打ちもするというのでこだわっているなぁ～。焼き鳥屋なので、安く食べて飲めるのもポイント高いしね!3軒目はやはり譲れない「メーサイ」タイ料理店だ。ここは長いこと営業してるなぁ～。ママは日本語上手いけど、スタッフ3人はちょー片言の日本語。スタッフの一人は女性らしくて可愛らしいけど、あと2人が男みたいな・・・（笑）これはきっとママの趣味かもしれないと（笑）（笑）料理は美味い!計算しやすいようにだいたい料理は1000円。毎回、本当にいい呑みといい夜といい時間を過ごさせてもらってる。友達が元気なうち(考えがしっかりしているうちww)は定期的に通うだろうなと思う。人と会うというのは学びの場でもある。ただ単に楽しいというだけでなくて、もうワンポイントあることでより豊かな時間になるね。

荒れる今年

年始早々に災害と事故があって、そのあとに八代亜紀の死を知って。そうしていると自民党の問題が大きくなって。政治と金の払拭はこれからまだまだ出てきますね。のほほーーんとしている民主党だってめちゃくちゃ腐っているので同じ穴の狢ですからね。ウクライナの戦争情報については自衛隊現役官からあれこれ考察貰うので、そうなるのかもとは思うけれど、ロシアも兵器枯渇してきているので、どう転ぶかはわかりません。ウクライナが制空権を獲得さえ出来れば、ロシアは負けるでしょう。今年は災害から始まった年なので、いろいろ荒れそうですね・・・。世界的には第三次世界大戦とも言えそうな動きに対し、中国の台湾進攻はもう間近になりそうですし。ひとつの中国を認めれば併合という形になりますが、台湾には先進国の技術が集約しているのでこれを易々と渡すことはないでしょう。そしてこれを渡してしまうとそれこそ中国が世界のトップになるであろう未来が見えてくる。多国籍　対　中国なのか、多国籍　対　アメリカ嫌い国・武装集団　になるのか。日本では自衛隊反対と、基地反対している人たちがいて、災害が起きた際には必ず自衛隊に助けてもらうであろうなのに、反対者が被災した場合はどうするのかね～・・・とか。基地は明確な共産国に対する抑止力でしかないのに、これがないと台湾のように?併合せよなどどいわれてしまうのですわ。

人が紡ぐ

昨日は醤油を奈良県吉野郡吉野町まで。問屋さんを同乗させて向かう。前に一度行ったが、今回は値上げしてからの初納品であり、２回目でもある。ここに行くにはオール下道で２時間半。３トントラックに２トンほど積み込んで走らせるとまぁまぁすんなり走らないから、気長に行かないと疲れる。１１時に着いて納品して、社長とのお話があって。近くのレストランでお昼食べて帰ると会社には１５時半着。お昼の此処はとても美味くてね。お気に入りなのですわ。とにかく遠いし、トラックなのでここだけの配達で丸一日かかるから、ドライブデーですね。この仕事も人が紡いで頂いたもの。価格は厳しいけれど、それでも繋いでくれた気持ちはとても大事に思ってる。この周辺には何件かの同業者があり、そことも話を繋いでくれるようなので、それはそれで人となりだなと思うところ。今日は午前中は営業会議。少しだけお七夜さんの反省もかねてはいたね。それそのものに問題はないけれど、来年どのようにやっていくのかという内容。午後は配達。今日は朝から寒く雪舞う日となったが、午後は止み、冷える中、2件の配達に赴いた。お七夜さんの集計もしきれてないので、帰社後にやってほぼ完了ですわ。

お七夜さんと和菓子

きょうは嫁ちゃんとお七夜さんに行ってきた。１１時に会社に着いて、歩いて向かったよ。昨日も支給で中華そばは食べたけど、くず肉チャーシュー入れ過ぎてスープぬるくなったので、味が・・・（笑）今日は普通にお金払って食べましたとさww。ちゃんと作ったやつはちゃんとめちゃ美味くて良かったですわ～(#^.^#)お七夜さんに行くといつものテキヤで広島焼買う予定だったが、今年は出店なかったので、メイン通りから裏通りに出て、「岡田屋」でおたふく饅頭買って帰った。天気も良かったので人出も多くて、あとからの電話で１時４０分には中華そばは売り切れたそうな。想定よりも早い時間で売り切れたけど、昨日の200杯が影響しているのもあるね。とても良い休日でしたよ～( *´艸｀)

始まった

昨日は最終準備で一日が終わり、首尾よく全ての準備が整った。今日は自分が遅番当番で９時半～終わりまで。ラーメンは10時半からスタートして、２時半に200杯を売り上げた。午後からチラチラ降る雨の影響で客足が減ったけれど、それが無かったらとんでもない杯数になっていたと思う。なんにしても土曜日で200杯とは異例でした!!午前中は暖かく、午後は冷えてきましたね。とは言っても厨房にほぼ居るので、あんまり実感ないですけどね。友達関係にはXにポストしてあったので、２人食べに来てくれました。1人は県外から。１人は地元。真面目につくってガチな中華そば店をやっていると、ちゃんとこれが楽しみだと待っていてくれるので頑張れますわ!!今回の中華そばはスープも面も刷新しております（笑）自分でも美味いなぁと思います。お昼は支給で食べたけれど、明日は嫁ちゃんと食べに行きます。嫁ちゃんもこの中華そばが好きなので嬉しいかぎりです。

順調に

今日は午前中は配達に。予定ではなかったが、工場長ご家族の訃報により、工場長が行くはずだった配達が行けなくなった影響でそうなったのよ。でも、ラーメン仕込みはちょっと頑張っている加減で順調なので、午前中くらいの時間なら空けられるようになったので。午後も帰社後に配達あるかなと思ったが(明日は配達行けないので)それが運よく無かったので、空いた時間で、まずは保健所に露天営業許可申請に。これは今後三重県内で露天営業する際に有効になるものなので、申請しておこうと。それから漬け込んだチャーシューのスライスカット。これにはさすがに時間がかかるので、終わったのが５時半(洗い物・片付け込み)今日のうちにチャーシュー切れたのはこれもラッキーで、明日がのんびりしっかりと準備が出来る明日の準備は現地に持ち込むものを用意するのと、それに伴う事務準備仕事。

仕込み

昨日は午前中、配達のあと、豚バラブロックの引き取り。帰社後は先週にかった野菜を切り、解凍しておいた鶏ガラの洗い。それらを釜に放り込んでいったん仕事仕舞いにて帰宅となる。家では夕飯とお風呂など済ませて再度夜勤へ出勤。夜はスープ作り(加熱と炊き続ける)加熱始めて達温するまでの間は豚バラブロックの処理。スープが加温達温したら、アク取り。まずは鶏ガラと丸鳥をしばらく煮込み、その後野菜の投入。あとは仕上げの時間まで煮込んで冷やして充填して冷凍となる。夜間はスープのお世話となる。仮眠しては起きて世話してを３度ほど繰り返す。早朝の時間帯で豚バラブロックの処理をして、チャーシュー作り。煮込んでから取り出してタレ漬けする。スープの充填は10時頃から１時間半かかったかな。でチャーシューも仕上がったので、タレ漬けしたらお昼休憩。午後はスープ釜の片付けと洗浄。これがね時間かかるから骨が折れる。とりあえずの長い一日が終わってホッとしているよ。

自治会総会

なんやかんやで、新年の自治会総会が8時半から、公民館で。もっとゆっくり寝たい（笑）んだけどねぇ～。そうもいかない。昨日もなんだかんだで早起きだったし。早起きはそれはそれで徳があるので良いけれど、ゆるりと寝たいと思う欲もある。早起きが基本な休暇だったので、最近は早寝を心がけてはいる。早寝が気持ちいいのよね。総会は1時間ほど。今年から自分も3役になり、自治会の現状の異常さを感じている。人が圧倒的にいないのだ。これは今回の総会でも大きな議題となっており、とても少ない若手に年寄りは代変わりしていくのか?という問いにこぞってそれは可哀そうだろうと。そうなるわな。どこももう自治会そのものは縮小傾向だ。地区のつながりが無くなるのは良くはないが、成立していかない自治会は縮小していかないといけない。そろそろ、地区の運動会や文化祭などそれらにも役付きがあるところを無くしていかないと。

お七夜さんの告知パート2

3連休

昨日は一日だけの出勤。配達は3件のみ。なので、お七夜さんの準備を本格スタートさせる。ラーメン仕込み用の野菜などの購入と、お店の床清掃。フローリング用ウェットシートを買って跪いて隅々まで清掃して、椅子もテーブルもリビング用ウェットシートで清掃。ラーメン仕込みは来週の火曜日夜から。一日だけの出勤なので登校日みたいな感覚。ずーーっと休みだと仕事したくなくなるのでね。こういう出勤があるのは良いと思う。個人的な希望は29日が休みになって4日から仕事のほうが年末の行事が楽になるので嬉しい。さて、今日から三連休。初日はコストコ常滑店へ。5時半起床。7時過ぎ出発。9時コストコ着。まだ開店しておらず30分の開店待ち。12月と年始3日までは8時開店なのだそう。それが終わると9時半ころ開店になるそうで。まぁここに来るとなんやかんやと買ってものすごい支払いになる。支払いメインは嫁ちゃんだけど、足りない((´∀｀))のでこちらも追加支払いするなどしてセーフ（笑）もういくら払ったかは言うまい(;^ω^)昨日、コストコの紹介があったので行きたくなったそうで。嫁ちゃんの買い物ツアーに連れていったってところ。

すごく休めた

7日に行く予定だった免許更新だったけれど、その日の朝に自治会総会があるということなので、今日、免許更新に行ってきた。12月と1月は仕事を中心として忙しいので、行くならば正月休み付近しかないので。誕生日が1月12日だから、12月12日から2月12日までだったかな。仕事柄で考えた時に、今の誕生日は免許更新には厳しいかな～。今日は6時起床。7時半出発。8時に免許更新センター着。当然だけど、もういっぱいの人。職員も今日は多いであろうことを予想していて、通常8時半から開始するんだけど、8時から開始してくれていて、職員も増員していたので、かなりスムーズにいけた。午前中いっぱいかかるだろうとの目測だったものが、10時には免許もらって帰るというスムーズさ。以前も今回も青5年。惜しかったんだよ。5年間で今年に1度だけタイホされてね。その所為でゴールドを逃した。5年・・・長いなぁ（笑）無違反って。とりあえず、今日で正月休みは終わり。だけど、明日仕事で、その後3連休なのよ。登校日みたいなものだと思ってる（笑）それと同時にお七夜さんが始まってくるので本格準備をしなくちゃね。スープ作りの当直就寝が寒いので、電熱毛布を買った。これでもう安心。

早起きには徳がある

今日は4時起床。朝ごはんは家で食べずに5時に出発。滋賀県の多賀大社に参拝に行ってきた。いつもだと2時間ちょっとかかるのに道行く車がほとんどいないので6時40分着。ここは三が日なのに、この時間では社務所も開いていない。なので、参拝だけして帰った。なので家に着いても8時40分という。なんという不思議な感覚。本当に行って帰ってきたのかを自身で疑う（笑）ような気分で。この正月休みは早起きばかりだったので、なんか徳をもらってるような気になったね。ちゃんと寝てはいるので、一日がながーーーく感じるというご利益つき。とはいえ、家ではのーんびりするので、昼寝するしで、正月休みを満喫している。せっかくの正月なので、小豆を炊いて善哉を作った。ほっと温まる優しい味は正月気分を盛り上げてくれるね。

気力回復につき

今日は3時起床で、4時出発の家族での初詣。椿大神社には4時50分着。参拝は5時以降なので、すでに参拝待ちの方々が集まっておられた。それを横目に古札の返納をしてきて。すでに多くの古札返納があり、今年の参拝者の多さや参拝時期などが見られた痕跡だったね。さすがに深夜～早朝の時間帯は1℃。よく冷えるけど、電熱ベストがぽっかぽか(^^♪厚着するよりも文明の利器に頼るほうが賢いなと感じてる。鈴や熊手も買い換えるので、それら神器で11,000円の納付。これら買うことでご利益があるというのもではないけど、気分の問題に加えてせっかく小まめに参拝しているお付き合いもあるのでね。参拝を終えたら帰宅です。家には6時半ころかな。出かける前にお米を洗って。炊くのを忘れていたので、帰宅後すぐ炊飯器スイッチオン!1尾買ったブリが余っているのを昨日、照り焼き用に漬け込んだやつを焼いての朝食はとても美味かった。朝起きるのは早かったけど、昨日は寝まくってたので、気力回復しており、今日は一日寝ずに起きていた。今日も早めに就寝して、明日はまた別の神社に参拝に行こうと思うのです(^^♪

毎回

正月休みはずっと神社参拝の連続wwまわりの人々への感謝と同様に神様にも感謝をするときなので、そっちが忙しいかもね(^^♪昨日の参拝。奈良の閼伽井不動今日の参拝。猿田彦神社今日は５時起きで、嫁ちゃんの会社の人たちと７時に待ち合わせ場所から一斉に出かけて。毎年元日の朝の内宮周辺は空くのに、今日は特別大渋滞していた。コロナ禍前ともぜんぜん違う人の動き。前日の雨も相まってのことかもしれないけどね。とにかく大渋滞で１時間ほど捕まってしまい(現地の抜け道は知ってるので、高速出口の大渋滞さえ抜ければなんてことはなくてね。ただ、祈祷の予約時間に間に合わないかもとなって、神社に相談したら、境内に車を止めさせてくれるくれることになって間に合ったかな(^^♪例年なら、祈祷後に散策して帰るけど、あまりの人出の多さに諦めて帰路についた。そして両家の墓参りも済ませて元日の予定は終わり(^^)v