2007年01月の記事
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煮物作ってみました（よしだ）
ちょっと煮物を作ってみました。材料は大根・人参・こんにゃく・ちくわなど冷蔵庫にあるもの入れて、【こだわりだし醤油】で作ればいいんだけど、今回は大根の色が濃くならないようにと、うすくちしょうゆとだしの素で作ってみました。人によっては、うすくちしょうゆは使ったことがないという人もいるみたいだけど。作ってはみたけど、ただ味がいまいちちょっとと思って秘密の調味料をすこ～し使ってみました。それがなんとバッチリ味にコクが出て大根がまろやかになり、すごくおいしくなりました。このあと撮影に気をとられて、鯖の西京漬けが焦げてしまいました。
2007.01.29
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丸大豆しょうゆを使ってみました。 たつだです。
丸大豆しょうゆを使って、いしもちを煮てみました。色が濃いかなと思ったが煮てみると濃くないしかおりもいいし、 私なりにおいしくできました。（煮くづれしてしまったが）本当は煮魚用（魚が喜ぶこれ一本）か特級しょうゆを使うんですが、買い置きがなくて丸大豆しょうゆを使ってみました。
2007.01.28
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頑張って運転（専務）
金曜日は朝から急遽伊勢まで配達へ（約１００ｋｍ）、昼からは電車で名古屋、そして家族が車で名古屋まで来たので、そこから東京まで、土曜日はサンプラザ中野で仮面ライダーカブト・ファイナルステージを見て、（ショーは見たけど、トークは対して面白いわけでもないので悠きと周辺を散歩）その後は、お台場フジテレビへ（面白くないといったのに・・・） ムック発見！（意外と小汚い） スタジオで撮影をしていたみたいだけど、カーテンで中が見えない。 有名人は結構いたみたい（撮影番組は書いてあって、中はモニターで見える） 真助（こんな字？）とかさんまとか・・・ 家に着いたのは意外と早くて２３時でした。 なかなか面白かったけど、ちょっと疲れる・・・
2007.01.27
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お七夜さんを振り返って 村田です。
１３日土曜日に、お七夜さんの売り出しに、参加させてもらいました。お天気も良く、近年に珍しく多くの人出にも、恵まれた事もあり、かなりの盛況でした。ミスターヤング中西と、現ヤングまっつん、そして私の、（専務も）絶妙なコンビネイションで、販売スタートしてから、１時間後には、つり銭は、無くなるは、商品は、無くなるは、で、あわてて、専務を、呼び出し、補充を、お願いしました。 卵焼きも、実演し、お客さんに、味見してもらい、ハイ お買い上げ、ありがとうございます。だけど、やっぱり、それぞれ家庭の味が、あるので、甘すぎる、濃すぎる、などの意見もあり、そこは、卵焼きの素を、ベースに、アレンジして、いただくことで、毎日の、お弁当作りには、重宝だと喜んで頂けたお客さんも、いらっしゃいました。 と、いう事で楽しい お七夜さんでした。
2007.01.24
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新ギフトセット発売です（専務）
下津醤油楽天市場店では、新商品大満足セットを発売いたします。 当店人気商品が全て入った、欲張りなセット！ 定番の「丸大豆醤油です」、 料理自慢になれる「料理自慢はこのだし醤油から」、 旨い煮魚が簡単に出来る「魚が喜ぶこれ１本」、 更に更に たまごかけご飯には「たままんま」、 お弁当に欠かせないたまご焼きには「たまご焼き自慢になりました」 通常価格 ３，０００円のところ ２，４９８円で販売させていただきます。 贈り物に、ご自宅用に、料理が楽しくなるセットはいかがですか？ 同時開催で１円オークションも実施中です。 今月は大量開催です。 新商品も１円スタート！ 新商品３セット １円スタート！を新しいオークションページで作成しました。 こちらも是非入札してください。http://sa.item.rakuten.co.jp/kyu-boshi/a/10000000/ おいしい醤油が安く買えるチャンスですよ 是非一度ご来店を！
2007.01.22
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1円オークション開催（専務）
楽天市場をオープンして３ヶ月とちょっと経ちました。 今月は１円オークションを大量開催します。 開催期間中にも、商品を増やす予定です。要チェックです。 欲しかった、あの人気商品をお安く手に入れるチャンスです。 三重で生まれたこだわりギフトセットは、ありがたい事に 醤油ギフトセットで週間３位に入りました。 是非是非、入札してください。 当店商品を使われたお客様は大変喜んでいただいております。 新ギフト商品も、いち早く１円オークション開催です。 会場はこちらです（画像をクリックしても行けます） http://www.rakuten.co.jp/kyu-boshi/771892/792867/
2007.01.20
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電気機械・配管も１８年経つと(専務)
昨日は、今年最初の原料処理(豆蒸し→小麦と合わせて、こうじ菌をつけてこうじ室（ムロ）に入れるまで）でした。 ちなみに、１回の処理で丸大豆醤油は大豆約２、２ｔ・小麦約１、３ｔを使います。(メーカーや製品によってかなり変わります。）こうじが出来るまでは４３時間、 こうじが塩水と合わさって醤油になるまでは５ヶ月～１年半かかります。 さて朝から、こうじ室を暖めておこうとスイッチを入れると・・・・・・・ボンッて主電源が飛んでしまい、インバーター？と思ったけど。。。違う、調べると原因は分かったけど、直し方が？？？ まあ製麹（こうじを作ること）は出来るので取りあえず、そこだけＯＦＦにしてなんとか 製麹はスタート出来ました。 今日、電気屋さんに見てもらって、漏電箇所が判明したけど、やっぱり寿命みたい。 １２本あるヒーターの２本が漏電してました。 今回、２本直してもまたこわれるだろうな。まあ１８年壊れなかったから良く頑張ったかな。 やっぱり電気系統は１５年過ぎるとあちらこちらで壊れてきますね。 特にここ何年かは良く壊れる気が・・・ さらに今日は大豆・小麦を送る配管が割れてしまいました。 １から作ることを考えたら、修理は安いものだけど結構馬鹿にならない修理代。
2007.01.17
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初の２等大当たりー(専務)
おめでたいですー 何気なく、お年玉付き年賀はがきの当選番号をチェックしていると、 なんと、２等が当たっていました。 入社して何年かになりますけど、初の快挙？です。 送っていただいた、大村商店様ありがとうございました。 しかし、お年玉つき年賀はがきもケチくさくなったねー、おまけだからあまり言えないけど昔は５等まであったし、５等も３つあったのに今では２つ・・・経費削減？
2007.01.15
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お七夜販売無事終了(専務)
お七夜は１月９日～１月１６日の８日間ですが、１５日．１６日はお客さんもあまり来ないので、１月１０日～１月１４日までの５日間の出店でした。 土日は、天気がいいこともあって、例年にない人手の多さでした。 昔、お七夜期間中に１回は雪が降るような寒さだったけど、最近は暖冬のせいか、雪が降ることはほとんど無くなったし、特に今年は天気が良く暖かい日が多かったと思います。（やっぱり外は寒いですけどね) それにしても、販売を担当してくれた従業員の方がとっても良く頑張っていました。 特に、土日はたまご焼きの試食で１１０個分もたまご焼きを焼き、声を張り上げて、「地元のおいしいお醤油いかがですかー」と声を張り上げてお客さんを呼び止めて頑張っていました。（お陰で沢山売れました。） 工場長の言いだしっぺで始まったお七夜販売企画、実行した人は大変だったけど収穫も多かったと思います。 お疲れ様でした。
2007.01.14
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お七夜で
お七夜 明日と明後日は平日より多いです。沢山の人に見てもらえそうです。明日、土曜日は「たまご焼きの素」の味もみてもらうとか(^^)日曜にはこの楽天ブログに書かせてもらってるから醤油の試供品をわずかですが先着３０名の方に配ります。「下津醤油のブログ見ました」と言っていただければ１人１個さしあげます。
2007.01.12
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松本と安曇野にて（うっちー）
暮れに寄った松本にて、めずらしいお蕎麦をたべました。お店の人も「けっして進める訳では、ないけど・・・」という『しぼりそば』というものを食べました。しぼりって何？なんとあの辛味大根のおろし汁です。そこにねぎと味噌だれを加えて食べます。辛い！辛味大根苦手だった・・・・でも、完食！さっぱりしてますが、あえては、進めません。興味のある人が、食べて下さい。気分を変えて、生わさびを買ったわさび農場の近くにある映画撮影にもつかわれた風景です。感動です。
2007.01.12
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お七夜
昨日から近くの高田本山専修寺で「お七夜」と呼ばれている 報謝が毎年七日七晩とおして行われます。毎年お参りの方々で賑わっているのですが、今年はその参道で下津醤油も今日10日から14日まで販売をおこなってます。近くに寄られたら是非お寄りください。 こんな感じです。
2007.01.10
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正月は宴会（うっちー）
遅れましたが、正月の報告！暮れから実家へ車で８時間ほどのドライブで、行ってきました。行きは、中央道で安曇野に寄って本ワサビとワインを買っておみやげです。実家の嫁さんは無類の酒好きで、私が帰るとここぞとばかりに宴会の毎日です。持参した焼酎やワインは、あっという間に消えていきました。初日は結構安いお取寄せのふぐ刺し、ふぐ鍋からはじまり二日目は、送っておいた松坂肉のしゃぶしゃぶ。本ワサビは、肉で巻いてもあの香りと甘味がよく合います。メインの他にもサイドメニューも多めその次には鮭のチャンチャ焼きに最終日は、牡蠣やアマエビの鉄板焼きでした。アマエビは、頭ごとバリバリと食べましたよ。おかげで、１～２キロ肥えましたわ。帰路は、すいすいの北陸道を日本海や若狭湾をながめながら無事もどりました。ダイエットやあ。
2007.01.09
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そば打ちです。 売らない営業マン
明けましておめでとうございます。今日から仕事が始まってしまいました。何の前フリにもなってませんが年末の出来事を少々・・・。年末といえばやっぱり年越しそば。というわけで前にもブログの中で少し触れましたが、そばが苦手な売らない営業マンが唯一食べることのできるそばが、ウチの奥様の実家で作るそばなのです。今年は自分で食べる分くらいは自分でということで、そばを打ってきました。もちろん自前のそば粉です。（ただし売らない営業マンはそば粉作りには一切関わっておりません。）そば粉とつなぎをコネコネ。いわゆる二八そばと言われるものです。水の量は初心者には難しすぎるのでお義父さんにお任せです。伸ばして伸ばして・・・ちょうど良い大きさ（厚さ）まで伸びたら長方形に生地をたたんでカット！！見た目以上に力が要りました。切るというよりは生地を削り取る感覚で丁度いい太さになります。麺の状態までしたら熱湯に入れて約二分。その後流水でしめて見事完成！初めて手作りそばをいただいた時は、もっと麺がブツブツ切れていて麺という感じではなかったような気がしましたが、年々、麺になってきています。ウチの長男も喜んで食べてくれて、味も最高でした。
2007.01.05
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大勝利？？？(専務)
お正月休み最後の日は、ちょっとだけ親子３代でゴルフの練習に行った後、鈴鹿のベルシティーのゲームセンターへ行きました。 ここもやっぱり人人人。 まず駐車場からして一杯。 まあみんな暇つぶすのにはこういう所にたどり着くかな。 前の貯メダルが５００枚ちょっとあったので、５００枚の半分をもらって競馬に行くと、いつもは穴狙いで結構当たるのに、本命ばっかりで 当たらず、、、スッカラカン。 しかし、母は強し？他で沢山増やしてました。 で、コイン置いて、散歩に出かけていきました。 でも現金専用のパチンコがしたかったので預けると９００枚ちょっとありました。 ゲームセンターのパチンコ台はお正月でも釘かガバッと開いてるからいいねー。 美空ひばりが３００円で当たって、突然確変５回を入れると１１連。その後また６連。 美空ひばりコンサート状態。 「川の流れのように」「柔」「愛燦燦」「お祭りマンボ」などで楽しみました。 本物のお店なら、大勝利。だけど、コインではねー。 まあ、お店でそんなに勝てるほど甘くないけど、楽しめました。 正月休み最後の夕食は、「サンマルク」に行きました。 いっぱいパンが出てきておいしかった。満足満足。
2007.01.04
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伊勢神宮で(専務)
朝から、またイチゴ狩りへ「きっするファーム」へ行きました。大きな章姫でなかなかおいしかったです。 ついでに餅つきまでしていて、２日連続の餅つきを楽しめました。 その後は、毎年恒例の伊勢神宮へ。 やっぱり人は多かったです。 伊勢神宮内に、自由に飛びまわるニワトリがいました。 ブロイラーのニワトリはさぞかしうらやましいでしょう。 縁起がよさそうな物が見れて今年はいい年になるかも
2007.01.03
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おひなさま （たつだです）
真白の初節句におひなさまを買いに行きました。真白のばあ～ばあ～はショケースのおひなさんと思い、片づけが大変とわかっていたからでも７段飾りを見るとああ～いいな・・・・・と思いつつショケースとがんばったが、パパとママが考えた結果７段飾りと決めました。 面倒なのに１６日に配達してもらうことになり、正月休みに場所を確保しょうと早い目に帰りました。 真白のほっぺ赤いのは熱があるのにかまぼこをかじっている。 このあと熱が上がって大変でした。
2007.01.03
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イベント盛り沢山(専務)
朝の７時から家を出て、「希望荘」に餅つきを見に行ってきました。 ただ、餅つきを見てちょっと食べるだけのつもりが餅つきをさせてもらって、 更に朝食＋差し入れのお刺身、そして和太鼓の演奏と豪華な朝でした。 そして、ステージには山本専務の素晴らしい「立花」の作品。 いい正月を味わえました。 その足でそのまま名古屋ドームへ。。。 ヒーローなんたらかんたらっていう「イベント」を見に行ったのだけど、 まあすごい人人人 ヒーロー全員集合ステージはバイクが走ったり、火が上がったりしてなかなかの迫力でした。 あとは結構展示やらゲームコーナーがありました。マニアにはたまらないかも 帰りには「オロナミンＣ」を家族分で４本ももらいました。 その後、隣のやたら大きいイオンの店に行って自分用にセールの服を買って、食事をしようと思ったけど一杯だったので帰りに名古屋の横綱ラーメンで食べて帰ってきました。 なかなか充実した一日でした。
2007.01.02
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寝正月??(専務)
朝の８時４５分から１０時まで、神社の当番があったので、行ってきました。 面倒くさー。（罰当たるー) ついでに、会社のお札（おれいじゃないよ・・・さぶっ）も買っておきました。 ちなみにお札を売る当番をしてましたけど、ボチボチ売れました。 でも、この当番のおかげで、ゴルフ５の福袋をＧＥＴし損ねました。 福袋ってほとんど買わないけど、ゴルフのバックとかウエアって何でもいいから、このお得セットはかなり欲しかったから、残念・・・ 帰ってから、サティに行って奨真と悠暉のナイキの福袋を買いました。 その後は、だらだらしていたら、１日が過ぎてしまった感じ。。。 最近は、コンビニだけじゃなくて普通のお店も正月から空いているから、お正月気分になれません。 せめて元旦ぐらいは、お店を閉めてしまえばいいのにね。 昔はスーパーも３日までは絶対休みだったから、「おせち」を食べた気がするけど、最近はお正月でもちょっと外に出れば選り取り見取りでいろんな食事が食べれる。 便利だけどこんな事でいいのでしょうか？
2007.01.01
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