2011年01月の記事
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慌ててワンプレートで(^_^)v
昨日の雪はこの辺だけだったようで電車も遅れることなく無事職場に着きました昨日は残業もなくおうちに帰りましたが私が帰ると同時にみんなが帰宅待たせての晩ご飯準備となりましたので何だかあわただしくなってしまいました昨日の晩ご飯鶏もも肉のオーブン焼き小松菜とシメジのバター醤油炒めサラダ以上をワンプレートでワンプレートにすると洗いものが少なくてラッキー今日もう一日頑張ったらお休みです早く一日がおわらないかなぁいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月31日
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雪だぁ～w(￣o￣)w ｵｵｰ!
朝起きたら雪が降っています今日はお仕事だしとりあえず昨日の晩ご飯湯豆腐ぶりの塩焼きがんもと大根とにんじんの煮物電車が遅れそうなので早くいかねばコメントのお返事ができていません・・・すみません行ってきまぁ～すいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月30日
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ポークビーンズ(^_^)v
昨日も北風が強くて寒かったですいよいよ週末がやってきて忙しい日々の復活ですできればゆっくり家に籠っていたいですが・・・そうもいかないか昨日の晩ご飯ポークビーンズ何日も前から娘に「ポークビーンズが食べたい」囁かれておりましたので・・・タマネギ1個は1センチ角に切りますベーコン3枚も角切りにします鍋にオリーブオイルを熱して豚ひき肉200グラムを炒めます色が変わったらタマネギとベーコンを加えて炒めますそこへ水2カップ・水煮大豆150グラム・固形コンソメ1個・ニンニクのみじん切り1かけ分とローリエ1枚を加えて30分ぐらい煮ますトマト缶1缶を加えてさらに15分ぐらい煮て塩コショウで味を整えて出来上がりフライいろいろシシャモ・ホタテ・チーズいりかまぼこをフライにしましたシシャモのフライがヒットですアスパラガスのおひたしアスパラガスをゆでてだし汁カップ2/3に薄口醤油大さじ1を合わせた中に少し漬け込んで出来上がりさてと・・・支度に入りますいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月29日
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晩ご飯お休み(^_^)v
昨日は職場の飲み会でしたので晩ご飯は旦那さんに頼んででかけてきました旦那さんと娘は煮込みラーメンを食べたようです晩ご飯はお休みしたのでおつまみ兼煮ものを１つナスとシシトウの揚げ煮ナス3本と穴を開けたシシトウ1パックを素揚げします鍋にダシ1と1/2カップ・醤油大さじ3・みりんおおさじ2・砂糖大さじ1を合わせて煮立ててナスを入れて5分ぐらい煮るシシトウを加えてさらに1分ぐらい煮てできあがりこれは旦那さんの大好物ですねお酒にもよく合いますいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月28日
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チキンカツとシチュー(^_^)v
昨日は晴れたり、突然雪が激しく降ったり、変な一日でした今日はよく晴れています昨日の晩ご飯チキンカツ上にかけるソースはタマネギを軽く炒めていつものハンバーグソースと混ぜて出来上がりこのソースおいしいんですけど近くのスーパーでは置いてないんですよね楽天でも瓶入りはないけどパウチのは扱っています私は成城石井でまとめ買いしています蒸しホタテとアスパラのシチューホタテが写ってないし（泣）タマネギ1個を角切りにしますニンジン1/2本は乱切りにしますアスパラは斜めに切って茹でておきます鍋に水500ＣＣを火にかけタマネギとニンジンを入れ固形コンソメを1と1/2個を入れ弱火で30分ほど煮込みますホタテを入れて煮立てたら牛乳1カップを加えてひと煮立ちしたらアスパラを入れて片栗粉大さじ2を同量の水で溶いたものを加えとろみが出たら出来上がり娘は「アスパラがおいしい！」と言いながら食べていましたがメインはホタテのような気もするんだけどなぁ(･_･?)いつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月27日
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鶏もも肉のチーズ焼き(^_^)v
寒いです晴れてはいますが、朝はチラチラと雪が舞っていました・・・とここまで書いたところで窓の外に目をやると結構雪が降っていました今日は歯医者さんの予定があるし・・・嫌だなぁあまりに寒いとおうちに籠っていたい私です昨日の晩ご飯鶏もも肉のチーズ焼き鶏もも肉の皮を取ってそぎ切りにして塩コショウバターとオリーブオイルでこんがり焼いたら耐熱皿に移してとろけるチーズを乗っけてオーブントースターで焦げ目をつけたら出来上がり鶏皮のパリパリ炒め取り去った皮を細かく切ってフライパンでよく炒めます油をペーパーで拭き取りながらパリっと仕上げます塩コショウとガーリックパウダーをフリフリいいおつまみになりますゴボウサラダとカニカマキュウリのサラダゴボウサラダは娘が抱え込みカニカマキュウリのサラダは旦那さんが抱え込み私の口には入らないしお味噌汁わかめと豆腐と油揚げのお味噌汁でした降っていた雪も止みましたこういうのをにわか雪って言うのかなぁ？？いつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月26日
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忘れちゃったヾ(･･;)ォィォィ
今日はいいお天気です今朝起きると舌にできものができていました疲れかなぁ・・・その後、パンを食べていたら・・ガリ・・・歯の詰め物が取れた泣き面に蜂の気分です昨日は旦那さんとスーパーへ買い出しに行ったのですがトイレットペーパーのストックがなくなったので買い忘れないようにしないとと出かけました夕方になって旦那さんが「トイレットペーパーは？」・・・・ない・・えっ・・ないそうなんです・・会計をしたのに忘れて帰ってきていました二人もいてあんな大きなパックを忘れてくるなんて・・・・ショックというより笑えてきましただめもとで電話をしてみると保護されていました朝一で旦那さんが取りに行って無事手元に戻りましたが間抜けな夫婦でしたそんな昨日のごはんはおでん細巻き寿司・・・おしんこ・きゅうり・シーチキンマヨネーズホタテのニンニクバター醤油炒め・・・お休みだとニンニクをたっぷり使えてうれしい今日の晩ご飯は何にしようかなぁ朝から晩ご飯のことを考えているお暇な私ですいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月25日
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サーモンの西京漬けなどなど・・・
今日は風邪が冷たいです忙しい週末が終わり今日からまたのんびりの一週間の始まりですブログお休み中の晩ご飯ですサーモンの西京漬け西京味噌200グラムに酒大さじ2を混ぜ込んで半分を密閉容器に敷き込み水に濡らして固く絞ったガーゼを敷いてサーモンを並べ上にもガーゼを乗せて残りの味噌をかぶせて冷蔵庫で1日寝かせます弱火でゆっくり焼いてできあがり大根と水菜のサラダ片栗粉をまぶしたちりめんを炒めたものと油揚げをせん切りして炒めたものをトッピングイカ納豆イカそうめんと納豆を混ぜるだけわさび醤油を入れて混ぜ混ぜ・・・・・すすみます今日からはのんびりと晩ご飯の支度をしまぁ～すいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月24日
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かわはぎはおいしい魚ですね(*^-^)
怒涛のように忙しい土日のお仕事でブログもお休みしてしまいました朝が通常より30分早くの出勤なだけで何だかあわただしいです今日も残業で帰って参りましたがおうちには誰もいません娘は彼氏君ファミリーとカニを食べに行くと言っていました・・・いいなぁ旦那さんは何の会合だったか？？・・・おでかけ疲れ過ぎて食欲もありませんなので・・今日の晩ご飯作りはお休みしちゃいました先日の晩ご飯ですかわはぎのフリッターかわはぎは身がポロポロととれるおいしい魚ですが煮ものや鍋にしか使ったことがありませんでした先日のＴＶでフリッターにしていたのを観てフリッターにしてみたらとってもおいしかったですかわはぎは三枚におろして小骨を取り一口大に切って塩コショウします天ぷら粉大さじ4・水大さじ4・片栗粉小さじ1/2・醤油小さじ1を衣にしてカラッと揚げますフワフワでおいしいです長いもと竹輪の磯辺揚げ残りの衣に青のりを加えて長いもと竹輪を揚げましたいつも使っている食材もいろいろな食べ方があるんだなぁ・・・・と思いますいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月23日
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しゃぶしゃぶ(^_^)v
今日は久しぶりによいお天気ですお洗濯も部屋干しから解放されすっきり乾きそうです昨日の晩ご飯はしゃぶしゃぶまた鍋って感じですが・・・寒いとどうしても鍋に頼ってしまいますねぇ寒いので紹興酒をレンジでチンしていただきました先日コロッケをまんまとつまみ食いしてから味をしめてなんでも狙ってくるこの子・・・困ったものです今日はお天気もいいしお仕事もお休みだしお鍋じゃない晩ご飯にしよういつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月21日
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海苔巻き(*^-^)
昨日の寒さで今日はまた雪かと心配しましたが何とか降らずにすんでいるようです昨日の晩ご飯は娘の「海苔巻きが食べたい！」のリクエストを受けて海苔巻きの晩ご飯です海苔巻きと稲荷ずし稲荷ずしのおあげは市販のもので鶏もも肉の照り焼き鶏もも肉は皮目に穴をあけ醤油・みりん・酒各大さじ1と1/2・砂糖小さじ1に30分ぐらい漬け込みます電子レンジで8分加熱したあとグリルで6分ぐらい焦げ目がつけば出来上がりとん汁今日はお仕事です雪じゃなくてよかったですが道が滑りそうなので気をつけねばいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月20日
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うどんばっかり(--,)
とりあえず時々陽が差したりして雪もだいぶ溶けてきましたが冷たい風が吹き、重たい雲が立ち込めてまた雪が降るのでは？・・・みたいな一日です先日、風邪をひいてから調子の余りよくない娘仕事のストレスが胃にきた？？・・・私どうも食欲がないので昨日の晩ご飯は二人でおうどんですカツオだしカップ6・醤油大さじ5・みりん大さじ5でツユをつくります今日は朝から就活に必要だということでスマートフォンを買いに携帯ショップへ・・・よくわからないものを買うのは大変ですねぇショップのお姉さんは根気よく付き合ってくれてありがたかったです2時間以上を費やしてしまいました就職活動での説明会の予約など・・・すべてＰＣが前提ですがＰＣはそんなに普及しているのでしょうかねぇスマートフォンも最初はいらないと言っていた娘ですがやはり普通の携帯では限界があるとのことでした安いものではないのでちょっと疑問にも思ったりします無事スマートフォンをゲットして、娘とお昼は若鯱屋でカレーうどんを食べました二人とも胃の調子が悪いのにカレーうどんは重かっただいたい食いしん坊なので目は欲しがるもので・・・定食なんぞを頼んでいるから重いんですちょっと食べちゃってから思い出してパチリうどんばかり食べているような・・・・いつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月19日
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よく降りましたねぇ・・・
雪が2日間も降り続きました電車も運転見合わせになっているしお仕事が休みでよかった昨日でした娘も学校を休み全員で引きこもりの一日となりました買い物にも出ませんでしたのであるものでの晩ご飯となりました鶏粥作り方はこちらにありますパクチーが手に入ったのでかけていただきましたパクチーの香りは独特なので苦手の人も多いですよね・・・私は大好きぶりの煮つけ水カップ1・砂糖大さじ2・みりん大さじ2・せん切りショウガに大根とゴボウを入れて少し煮たら醤油50ｃｃを入れてぶりの切り身を入れて再び煮立ったら弱火にして落とし蓋をしてコトコトスープ前の日の肉団子が余っていたのでもやし・しいたけ・にんじん・ホウレン草を入れてタマネギスープで味付けこのスープは具がないけど活躍していますねまた買おうかな軟骨の唐揚げこれも前日の余りの軟骨に市販のから揚げ粉と醤油少々を絡めて唐揚げにこのコリコリ感がたまりません外との余りの温度差に結露がすぐつきますこんなことをしている子がいます少し陽が差したりしているので雪も徐々に溶けてくるでしょうかねいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月18日
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鶏団子鍋(^_^)v
昨日は大雪でした予約のお客様がいっぱいでしたので駐車場の雪かきに追われた一日でしたきれいにかいたぞ！・・と思うのもつかの間で振り返るともう路面が見えない状態雪かきをするような大雪が降るなんて想定していませんからスコップの１つもありませんチリ取りと下敷きで雪かきですからねぇ職場から一番遠い私は帰れなくなるといけないからと帰宅命令を受け予想外に早く帰宅できたのでちょっとラッキーでしたけどそんな寒い夜はやっぱり鍋ですよねぇ昨日の鍋は鶏団子鍋です軟骨が手にはいったので軟骨入りの鶏団子を作りました軟骨100グラムをスピードカッターでみじん切り状態にしますタマネギ1/4個をみじん切りにしてレンジでチン大葉は縦に3等分してせん切りに鶏挽肉400グラムに軟骨とタマネギと大葉をいれて軽く混ぜます混ぜ過ぎると固くなってしまいますほんの少しだけ塩コショウダシはだし汁8カップに麹味噌150グラム・醤油大さじ1・砂糖小さじ1後は卓上で鶏団子を入れながらいただきますちなみにゴボウのせん切りをいれるとおいしいです〆はうどんを入れてズルズル・・・温まりますお酒もあまりにも寒いのでお湯割りが欲しくなります先日実家にお土産で持って行った伊佐美この芋焼酎のおいしかったことなので楽天で一番人気だという赤兎馬を見つけたので買ってみました期待してお湯割りにしてみましたが余りおいしくなかったですちょっとがっかりでした今日は路面が凍っているでしょうから気をつけないといけないですねお仕事が休みでよかったいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月17日
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慌ててヒレかつ(^_^)v
寒いですねぇダウンを着てでかけていきましたので暖かいのですが・・・ただでさえ厚みのある身体ですので雪だるま状態見てくれ重視の薄着ができなくなったこの頃です昨日は予想外の残業となってしまい慌てて晩ご飯の支度となりました昨日の晩ご飯ヒレかつジャガイモとシメジのバターソテースナックえんどうのバター醤油炒めニンジンのグラッセすべて取り置きして今日の私と娘のお弁当は昨日の晩ご飯と一緒おとといまでのゆったりとこの余裕のない一日のギャップに喘いでおります(；-_-) =3 ﾌｩいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月14日
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ロールキャベツ(^_^)v
外はまだ暗いですが・・・今日のお天気はどうなのでしょうか？長いお休みが終わり今日はお仕事です・・・行きたくないモード全開晩ご飯に時間がかけられなくなるので昨日はちょっと時間をかけてロールキャベツの晩ご飯でした中のお肉はハンバーグと一緒キャベツはレンジでチンして芯の厚い部分をそぎ切りますあとはお肉を包んでお鍋に並べますそこへ水カップ1・固形コンソメ1個・基本のトマトソース1缶・ケチャップ大さじ2を入れコトコト30分ぐらいで出来上がりサラダはゴロゴロゆで野菜年末にお義母さんからいただいたハムが賞味期限ぎりぎり・・・無理やり消費紫タマネギのスライスと一緒に粒マスタードとマヨネーズで和えちゃいました先日買ったこれ温かさは抜群なんですが・・・縫い目から羽毛が次々と出てくるんです・・・羽毛の撒き散らし状態旦那さんに「ガムテープを張っておけ！」と言われちゃいました何か対策を考えねばそれではそろそろ支度に入りますいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月13日
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ミートソース(^_^)v
今日もよいお天気ですねぇ5日間ものお休みですがもう今日で終わり明日からは4連チャンでお仕事でも・・・その後またまとめて6日とかお休み2日行って2日休みでまた2日みたいにバランスよくしてほしいですちょっと愚痴昨日の晩ご飯ミートソース我が家のミートソースはトマトケチャップだけで作る超簡単ミートソースです材料（4人分）合挽き肉400グラム・タマネギ1/2個・ニンジン1/3本・水4カップ・トマトケチャップ大さじ6タマネギとニンジンはみじん切りにしますフライパンにオリーブオイル大さじ1熱して玉ねぎとニンジンと肉を入れて炒めます肉の色が変わったら水を加えて煮立ててアクをすくいますケチャップを入れたら弱火で水分がなくなるまで煮込んで出来上がり1時間半ぐらいかかるかなトマトとモチァレラチーズモチァレラチーズって切りにくいですよねモチァレラチーズカッターなるものを見つけて買ってみました気持ちよく切れましたこれって茹で卵カッターと一緒じゃん！！・・・ということで・・・茹で卵を切ってみました茹で卵はサラダに乗せておきましたこのカッターも洗うのがちょっと面倒便利な道具はちょっと洗うのが面倒ですねぇいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月12日
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おそばが食べたくて(^_^)v
今日もとってもよいお天気ですちょっとお休みが続いているのでのんびりの毎日です先日からなぜかかき揚げの乗ったおそばが頭から離れなくて昨日の晩ご飯はおそばにしちゃいましたかき揚げには小柱・エビ・三つ葉・タマネギを入れましたコツのいらない天ぷら粉に少し片栗粉を加えるとサクッと揚がりますストックの食材を整理していたら「すし太郎」を発見冷凍庫の底から出てきた鮭の切り身を焼いてほぐして混ぜ混ぜさやえんどうも湯通しして細切りにして混ぜ混ぜ五目ずしですイカと里芋の煮物イカは輪切りにします鍋にショウガのせん切り・砂糖大さじ2・酒大さじ2・醤油大さじ3を煮立ててイカを軽く煮て取り出しますそこへ里芋と水カップ1と1/2入れ弱火で里芋が柔らかくなるまでコトコト最後にイカを戻して少し煮て出来上がり気になっていたおそばを食べられて納得した晩ご飯でした自分の食べたいものを作れるのは作る者の特権ですよねぇいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月11日
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姿を消したツナクリームコロッケ(--,)
連休も今日で終わりですねよく晴れて成人式日和ですかね昨日の晩ご飯ツナクリームコロッケちょっと付け合わせがさびしいです材料 ツナ缶小さいもの2缶・タマネギ1/4個・牛乳2カップ・小麦粉大さじ5・バター40グラム・コンソメ1個・水150CC・ドライパセリ・コショウ少々水150CCを温めコンソメを溶かしておきますタマネギをみじん切りにしますフライパンにバターを溶かしタマネギをいためます小麦粉を加えなじませますよく混ざったら耐熱容器に移し牛乳とコンソメをとかしたスープを少しずつ加え泡だて器で混ぜていきますよく混ざったら電子レンジにいれ2分30秒加熱して取り出し泡だて器で混ぜますこれを3～4回繰り返してぽってりなったらツナ缶とドライのパセリとコショウ少々を加えますバットに広げて冷蔵庫でよく冷やします（冷やすことで形を作りやすくなります）衣をつけて揚げて出来上がり写真を撮ってお皿をワゴンに置いてちょっと背を向けていたら振り返ってときにはこのコロッケが２つとも姿を消していました犯人はおわかりですよね旦那さんには３つ盛っていたので1個恵んでもらいました油断も隙もあったもんじゃありませんコロッケを２つも盗み食いしたこの子はもちろん晩ご飯抜きモロッコインゲンのバター醤油炒めかぼちゃのニンニク炒めかぼちゃは薄切りにしてレンジでチンフライパンに油を熱して削り節を小袋1パックとニンニクのみじん切りを入れ少し炒め醤油小さじ2を加えさらに炒めてそこへかぼちゃを入れてよく絡めてできあがり今日で連休も終わりいよいよ通常モードですねず～っと休んでいたい気分ですがそうはいかないですよねいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月10日
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タラのトマト煮などなど・・・
寒いですがよいお天気です本日もワンコと二人でお休みの私です昨日の晩ご飯タラのトマト煮タラの切り身に塩コショウして小麦粉をまぶして油で揚げておきます鍋にオリーブオイルを熱してニンニクのみじん切り1かけ分を炒めます香りがたってきたらトマトの水煮缶1缶を入れよくトマトをつぶしますそこへ塩小さじ1/2と揚げたタラを入れて煮込んでできあがりかき混ぜ過ぎるとタラが崩れるので注意アサリの白ワイン蒸しルクエを使ってみましたバター10グラム・ニンニクのみじん切り1かけ分・あさり1パック・白ワイン大さじ1と1/2・粗引きコショウ少々を入れレンジで4分ルクエって5000円もするんですね雑貨屋さんで値段を見てビックリ福袋はお得だったということですねでも・・・ルクエって洗うのが面倒くさいんですけど・・・無精者の私には長いもの青のりフライ長いもを棒状に切りますコツのいらない天ぷら粉を規定通りに溶きそこへ青のりをたっぷりと醤油小さじ1/2ぐらいを混ぜ込んで衣にして油で揚げて出来上がりエビとアボガドの太巻き以前妹に教えてもらった逆巻きでボイルエビとアボガドとサラダ菜を巻き込んでみました海苔に酢飯をのせてゴマをフリフリラップを乗せて裏返しサラダ菜の上に具材を乗せて巻き込みアボガドとトマトのサラダアボガドが余ったのでトマトとサラダにしましたアボガドにレモン汁をふりかけてあとは粒コショウとオリーブオイルをかけていただきます寒いので丸まっているこの子・・・犬はクッションで丸くなる震えていたので上にフリースをかけてあげましたいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月09日
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寒いと鍋になりがち・・・
昨日は一段と寒かったです肩をすぼめて帰ってくると頭の中は鍋モードになっちゃいます昨日の晩ご飯はそういうことで鍋キムチ鍋にしました〆は以前も紹介したサリ麺・・・これおいしいです最初にいれた1袋は全員すすりまくるので1袋追加で投入して完食明日からはもっと寒くなるようなので今日のうちに食材を仕入れておこうかなぁ世の中は３連休なんですよねぇ我が家はいつものごとくこの子と私だけお休みですいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月08日
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便利なあんかけ(^_^)v
寒い日が続いています風邪をひいている方も多いですねちょっと熱でも出せば体重が減るような気もしますがとりあえず元気いっぱいの我が家の面々です長いお休み後のお仕事で疲れ切った昨日でした仕事帰りに初売りのデパートでバイトしている娘の様子をちょこっとのぞいてきました満面の笑みで接客をしていました・・・・あんな笑顔は見たことがない立派な営業スマイルでした昨日の晩ご飯ですサーモンのソテー野菜あんかけサーモンは塩コショウをして小麦粉をまぶしバターでソテーをしますタマネギの薄切り・ニンジンのせん切り・ピーマンのせん切りを醤油大さじ3・酒大さじ3・砂糖大さじ1と1/2・水100ＣＣで煮ます水溶き片栗粉でとろみをつけたらサーモンに乗せてできあがりすき焼き煮牛肉の切り落とし300グラムいとこんにゃく小1袋はてきとうな長さに切っておきますネギ1本は斜め切り白菜1枚も適当な大きさに切ります焼き豆腐は一口大に切ります鍋に油をひいて牛肉を炒めます肉の色が変わったら砂糖大さじ2・酒大さじ4・醤油大さじ4・みりん大さじ4を加え具材を入れてコトコトで出来上がりオニオンスライス作り方も何もないです（笑）ただただ薄くスライス塩を振ってもんで塩気を洗い流してカツオ節をたっぷり醤油をかけていただきます・・・・なにげにおいしいです今日お仕事に行ったらその後5連休・・・そして4連チャンでお仕事いつものことながら・・・もう少しバランスのいいシフトにしてくれないかなぁ・・・そんなわけで支度をしますいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月07日
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おなか休めの鶏粥(^_^)v
通常の生活に戻りつつありますが・・・体重が通常に戻っておりません戻さねば昨日の晩ご飯はおなか休めのための鶏粥です鶏もも肉1枚をカップ5のお湯にいれ15分ほど茹でます鶏肉を取り出し小さく切っておきますお米1合は洗って水気を切っておきますあれば乾燥貝柱を戻しておきます（なくてもＯＫ）お米を鍋に入れほぐした貝柱を入れ鶏肉の茹で汁と貝柱のもどし汁と水を合わせて5カップ加え火にかけます沸騰したら弱火にして30分ほど煮ますそこへ塩少々と鶏肉を戻しさらに15分ほど煮てできあがりタレは醤油大さじ1・ゴマ油大さじ1にショウガと長ネギのせん切りを混ぜますトッピングはお好みで・・小口ネギ・焼いた油揚げ・みつばなどなどタレをかけてトッピングを加えていただきます小松菜と厚揚げの煮びたし小松菜１束は5センチくらいに切って固めにゆで水気を絞って醤油小さじ1を混ぜておきます鍋にだし汁カップ1と1/2・酒大さじ1・砂糖小さじ2・みりん大さじ2・塩小さじ1/2を煮立てて薄切りにした厚揚げを入れて蓋をします煮立ったら弱火にして7～8分煮ます小松菜の汁気を絞ってそこへ加え1～２分煮て最後に醤油小さじ2を加え火をとめて少し味をなじませてできあがりトマトとあさりのワイン蒸し・・・ルクエを使ってみましたルクエは初心者なのでレシピ本を参考にしましたアサリ・小さく切ったトマト1個・ニンニクのみじん切り1かけ分・塩小さじ1/2・白ワイン大さじ1を入れレンジで3分一度混ぜてさらに1分簡単ですね・・・味はまぁまぁかなぶり大根・・・よく出てきますねぇ・・・おいしそうなぶりカマを見つけてしまうとつい手が伸びてしまいます時短で圧力鍋にて調理ぶりカマは熱湯をかけておきます圧力鍋に水カップ2・みりん大さじ2・砂糖大さじ2・醤油50CC・しょうがのせん切り1かけ分をいれそこへぶりと大根を入れて煮立てますアクをすくったら蓋をして加圧8分むらし10分蓋をとって煮汁を少し煮詰めてできあがり少しおなかに優しい晩ご飯になったでしょうかねぇ？今日からお仕事再開ですすでに行きたくないモード全開ですが・・・・行かねばならぬいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月06日
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遅ればせながら初詣(^_^)v
年が明けたと思ったらもう5日今日から旦那さんはお仕事が始まります私は明日からなのでもう1日お休み昨日は遅ればせながらの初詣に行ってきましたお商売の神様？？・・・お千代保稲荷へ行ってきました4日だというのに混み混み仕事始めなのでスーツ姿の方もいっぱいでした押し合いへしあいでやっと鳥居までたどり着きましたおあげとろうそくを買ってろうそくを立てたいけど人でいっぱいやっと辿り着きお賽銭と油あげは投げ入れ状態・・・・商売繁盛をお願いキツネさんがいっぱい・・・おあげをあげたんだから商売繁盛でお願いします参道では立派な熊手が売っています我が家が買ったのはしょぼい・・・じゃなくて・・・かわいい500円の熊手500円の熊手でもお店の人は火打石をカンカンと打ち鳴らし「商売繁盛！！・・家内安全！！」きちんとお願いしてくれますお正月モードもそろそろ終わりですね昨日の晩ご飯はお正月をバイトでお留守番だった娘に希望を聞くと案の定の「タラコスバゲティ！！」本当に好きですねぇタラコスパゲティサラダ・・・お正月が終わると恋しくなる生野菜ピザ父に大きなモチァレラチーズをもらったので小さく切って保存ついでにゴーダチーズもこのチーズをたっぷり乗っけてのピザでしたハタハタの一夜干し・・・旦那さん作・・・焼いただけ（笑）いつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月05日
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帰ってきました！！
昨日おうちに帰ってきました7時間半かかってしまいました1000円高速の恩恵にあずかり1350円で帰れました・・・この差はやっぱり大きいですね途中の風景・・・浜名湖おうちに着くと同時にモモさんは自分のクッションで熟睡やっぱりここが一番いいようです来年はクッション持参で行くか（笑）実家でのひとこま父が所有している日本刀（届はちゃんと出しております）甥っ子が見たいと頼むとうれしそうに出してきた父・・・・酔っているのでちょっと危ない構えて記念撮影そばで見るととても物騒な日本刀ですすぐにしまってもらいました今日からお仕事の方も多いのでしょうか我が家はもう一日お休みですとりあえず荷物の山の片づけですね今年はキッチン雑貨の福袋を買ってみましたクイジナートのミニフードフロセッサールクエシリコンの大きなスプーンハンディタイプのスライサー以上4点で１万円何が入っているかわかっている福袋でしたミニのフードプロセッサーが欲しかったので・・・自分で買うなら白だけど・・・そこが福袋かなぁそうそうお義母さんのお土産を買った中華街の崎陽軒でひょうちゃんサブレなるものを見つけ購入ひょうちゃんは崎陽軒のシュウマイについている醤油入れですよね一つ一つ表情が違うのでコレクターもいるそうです職場へのお土産です今日から日常に戻って晩ご飯を作れるかないつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月04日
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お正月は食べてばかりです・・・
お正月も２日目・・・昨日から食べ通しのような若干身体が重いですお昼は中華街にでかけてきましたお気に入りは天外天です四川料理ですねぇここの麺類はとってもおいしいのです旦那さんは五目そば私は四川そば・・・辛いけどおいしいですカニチャーハン・・・これも絶妙な味付け小龍包・・・これはまぁまぁかな・・・皮が少し厚めですやっぱり食べてしまったお昼でしたいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月02日
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明けましておめでとうございます☆
とうとう年が明けましたねぇ・・・昨日は朝から大雪の岐阜を出発して実家へ帰省してきました名古屋ぐらいまでは雪でしたがこちらはいい天気です富士山もきれいに見えていました途中の足柄パーキングエリアのドッグランでちょっと遊んだりして無事横浜に帰ってきました今年もよろしくお願いしますいつも応援ありがとうございますにほんブログ村
2011年01月01日
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