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November 4, 2020
テーマ： ★ラーメン(16166)
カテゴリ： らーめん
らーめん 天葵 食べログ HP
天葵しょうゆ煮玉子 （930円）
Sくん、ラーメン食べ歩き。
2019年7月オープンのお店で、初めて行ったそうです。
スープに、かなりのこだわりを持っていらっしゃるそうで、
HP に、熱く書かれています。
Sくんの食べた 天葵しょうゆ は、
愛知県産たまり醤油と四国小豆島の醤油を
そして自家製の醤油麹でさらに
まろやかな醤油の風味と旨味をプラス
醤油の旨味と味わいを活かしつつ
長時間煮込んだスープの美味しさを
損なわせない絶妙な味わいです
醤油とだしスープの調和を楽しめる１杯 （byお店）
Sくんも、好きなお味で、
とても美味しかったそうです。
万人受けするお味のラーメンだと思う、との事。
★★★☆☆（3点）。
Sくんこの頃、醤油味のラーメンが好きなんだって。
昔は、普通のラーメン（醤油味）は食べる気がしないって、
たくさん食べてくると、最後は原点に戻るのかしら？
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Last updated
November 5, 2020 08:50:02 AM
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