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December 30, 2023
テーマ： ★ラーメン(16151)
カテゴリ： らーめん
つけめん舎 一輝
岡崎まぜめん
（980円）＋ 割れ玉（80円）
Sくん、ラーメン食べ歩き。
「つけめん舎 一輝」さん、今まで行った事があると思ったけれど、
検索しても、出てこない。
初？（Sくんに確認していないけれど）
で、食べたのが、
つけめん、ではなくて、
まぜめん。
「岡崎まぜめん」。
愛知県岡崎市公式観光サイト を見ると、
だそうです。
定義は、
〔1〕八丁味噌を使用！
〔2〕なたね油赤水を使用！
〔3〕岡崎産の食材を使用！
〔4〕麺料理である！
〔5〕ちゃんとまぜる！
〔6〕自分オリジナルの食べ方を見つける！
〔7〕まぜめんを食べ歩こう！
〔8〕まぜ友を増やそう！
その参加店に、一輝さんも入っているので、
岡崎の八丁味噌を使っているけれど、
それ程味噌味ががつんと来なくて、
まろやかで、万人受けするお味だったとか。
我が家は、八丁味噌で育ってるから大丈夫なのだけど、
地方の親戚とか来ると、
「割れ玉」は、右側のゆで卵。
少し形の崩れたゆで卵の事みたい。
全然OKよね。
「岡崎まぜめん」、皆さんも食べてみてください。
★★★☆☆（3点）。
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Last updated
January 1, 2024 03:20:13 PM
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