あんずの健康＆ダイエット

【韓国料理】の調味料　



寒いときは寒い国に学べ！と言われています。
先ず体の中から温かくして、風邪などを引かないようにしたいですね。

韓国料理の調味料だけでも、ちょっと入れるだけで、普段と違う味が楽しめますね。　
あまり簡単なので、コレどうやって作ったのといわれても・・・・。

韓国の料理は五味五色が基本といわれます。
甘い・辛い・酸っぱい・苦い・しょっぱい　の五つの味。

さらに　薬食同源という考え方があり、薬念（ヤンニョン）　薬飯（ヤッパプ）　薬果（ヤックァ）　
薬酒（ヤクジュ）などと食べ物や飲み物を、薬と考えるのだそうです。