あんずの健康＆ダイエット

【　う　な　ぎ　】

水銀計がどんどん「うなぎ」のぼりになり始めると、日本人としては「うなぎ」でも食べてスタミナを・・・とつい思いたくなります。

蒲焼の香ばしい匂いが衰えた食欲を呼び覚まし、とろりとした脂肪が夏痩せした体を、もりもり盛り返すような気がします。

「うなぎ」は万葉の昔、夏痩せによしと詠まれているように、夏の不足しがちな栄養ビタミンＡは魚類のトップ（うなぎ一匹と卵八個と同じくらい）そのほかタンパク質、脂肪、Ｂ１、Ｂ２を含み、夏衰えた体力や精力を増強させるには効果のある食品。

これらが不足すると抵抗力が落ち、夏バテになりやすく、夏カゼや冷房の害もひどくなります。

「うなぎ」こそは酷しい夏の食品として、土用の日とかぎらず少しづつ日常食に加えて食べたいもの。



　うまき　：　卵焼きの芯にうなぎを入れる。
　柳川風　：　ごぼうと合わせた煮物。
　八幡巻き　：　ごぼうを芯にうなぎで巻く。
　昆布巻き　：　うなぎを中心とした昆布巻。
　酢のもの　：　きゅうりと合わせて。しそ、みょうがもそえる。
　木の芽まぶし　：　山椒葉のみじんをまぶす。

夏バテ防止、スタミナ強化、眼精疲労、抵抗力を強める、虚弱体質を強める、肌荒れ防止。

苦手な方は医薬品でどうぞ・・・・・