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2007年10月08日

青汁の元　【ケール】で健康作りしませんか？地中海沿岸が原産のアブラナ科の植物で、キャベツやブロッコリーの原種。欧米ではロールキャベツなどに

テーマ：健康食品（商品）や注目の特集(819)

カテゴリ：楽しく役に立つ健康グッズや健康情報を♪

青汁の元　 【ケール】 　で健康作りしませんか？

地中海沿岸が原産のアブラナ科の植物で、キャベツやブロッコリーの原種。

欧米ではロールキャベツなどに利用されていますが、日本では独特の味と癖から野菜として食べられることはほとんどなく、もっぱら青汁用として栽培されているようです。

野生のケールを食べる羊が元気で成長が早いことから、人間の健康にも良いだろうと昔から研究用として栽培されていました。

1925年に宮沢賢治が『春と修羅　第二集』ので発表した「九月」という詩の冒頭にも【ケール】が出てくるほどで、実はかなり前から日本の畑にもあるところにはあったのです。

■緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養素
【ケール】のルテインやビタミン（ビタミンＡやＢ１，Ｂ２，Ｃなど）含有量は、緑黄色野菜の中でもトップクラス。

視力アップや、ストレス、風邪の予防、肝機能アップ、解毒（デトックス）作用促進するのにも効果的。

喘息、胃炎、肝炎、肝硬変、高血圧、動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞、貧血、神経痛、糖尿病、骨粗鬆症、更年期障害など。