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2007年10月18日
カテゴリ： 楽しく役に立つ健康グッズや健康情報を♪
【 栗 ・ くり 】
次に黄色い実に当たったら食べるのを止めようと思いつつ止められない・・私の好きな秋のくだもの。
ゆで栗を剥きながら食べるのもよし、全部剥いてからゆっくり戴いても、何をしても美味しいのが栗・・・
もちろん、お菓子の材料にしてもね。
| ビタミンC | 栗に含まれているビタミンCは熱に強いので、ゆでても大丈夫！風邪予防にも効果的です。 |
|---|---|
| タンニン | 栗の渋皮(内側の薄い皮)に含まれているタンニンには、抗酸化作用があり、ガン予防に効果があります。 |
| 糖質 | 栗の主成分である糖質は、疲労回復に効果的。 |
| 食物繊維 | 便秘に効果的。 |
| カリウム | 肝機能の働きを助けます |
日本の栗は、縄文時代の遺跡などから発見されています。
栗栽培の歴史は、丹波地方(京都)が最も古いと言われ、この地方の栗は粒の大きいのが特徴。
●美味しい栗の選び方
皮（外側の硬い皮”鬼皮”）につやと張りがあり、みずみずしいもの。
濃い茶色で、ふっくらと太っていて重いもの。
虫食いのないもの。
お尻(ザラザラした部分)が白っぽいもの。
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最終更新日
2007年10月18日 18時53分31秒
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