あんずの健康＆ダイエット

旬の食材！！　

さつまいも　・　甘藷

カロリーは米の3分の1程度、でも食べすぎにはくれぐれもご注意を･･･

★　食物繊維

コレステロールを低下する働き、大腸の運動を促進し排便を促す作用があるため、便
秘や大腸ガンの予防効果があります。

★　ビタミンC

ビタミンCの含有量はイモ類の中でもトップクラス！
その量は夏みかん並み、リンゴの10倍とか。

ビタミンCはコラーゲンの作成を助け、シミやソバカス予防、風邪予防、疲労回復 な
どに効果があります。

さつまいもに含まれるビタミンCは、熱に強く、過熱しても壊れないのが特徴。

１本で１日に必要なビタミンCの量を摂取することが出来ます。

★　ビタミンE

老化防止に効果のあるビタミンEは、野菜類の中でもさつまいもにもっとも多く含ま
れているんだそうです。

細胞の老化を遅らせるので、ガン予防にも期待が持てます。

★　カリウム

体内の塩分を排出する働きがあるので、高血圧予防に効果的。

★　ベータカロチン

黄色い品種にはガン予防効果のあるベータカロチンが含まれています。

★　ヤラピン
切り口からにじみ出る白い液は「ヤラピン」と言って、便通を良くし、大腸ガン予防
にもなります。

イモ類の中では"さつまいも"だけに含まれます。