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料理は愛情

(2)

テーマ：フランスあれこれ・・・(9538)

カテゴリ：料理

友達まみちゃん一家が遊びに来ることになり、その日のメニューは鍋＆餃子。

日本の餃子を皮から作りたい、ということで始まったこの企画。
友達と一緒にやる予定だったのですが、彼女たち引越しが近いこともあって、結局わたしががんばって作るよってことに。
（一人でやろうってところに、すでに間違いが）

わたしが今まで使っていた皮って、正方形で黄色っぽかったタイプで、日本の餃子の皮とは全然違ったんですよね。
中国の人が食べるワンタン？って感じ。
どうしても日本の餃子の皮が食べたいし、見つからない。
でもって、日本食店で廉価じゃない皮を買う気せず。

粉はすでに買ってあったのですが、買ったときお店の人に
「でも難しいよ！」としつこく言われたんです。
でもあえてチャレンジで買った・・・。

午前中別の友人たかこさんから電話あり。
前日日本の餃子の皮が見つかったとの情報で、今後のために頼んでおいたのです。
「もしよかったらウチに寄って持って行ってあげるよ～」
というありがたい言葉を蹴り、ネットで調べて、午後から皮作り開始。
いつかはこの粉を使わないといけないし。
ま、最初で最後かもしれないけれど。

皮を寝かせてる間に中身をこねる。
ここまではいい感じ・・・。

全然きれいな丸にならない・・・・。

すっかり忘れていた事実＝「わたしは手先が超不器用！！！」
料理が好きでも、これはまずいっす。
あわてた考えた策は（これじゃお客さんに見せられないよ)、
コップのふちで丸く形どること。

ガンガン端を削ったので、切り取った皮だけで10枚くらいできそうだったけれど。
まあこの自画自賛も５分後にぶっ飛ぶことに。

いざ具を入れて、折りたたもうとしたら、ばりっと割れる。
どれで試しても、真ん中でばりっと割れる。
どれもこれも、ぜんぶばりっと割れる・・・・。
耳たぶの硬さになるまでがんばってこねたのに・・・。
水が足りなかったのかな～。
でもって、せっかくきれいな丸にしたのに、全部無駄。
ゴミ箱行きだ～。

どーしよー！やっぱりたかこに持ってきてもらうべきだったか、餃子の皮。

あわてて冷凍にしてあった黄色い正方形の皮で餃子をつめ（日本の餃子じゃないじゃん）、恥ずかしながらも出発前のまみちゃん宅へ電話。

「あっくちゃんでもできなかったんだ～」って言ってたけれど、
わたしだからできなかったんだってば。

「うちに餃子の皮があるから持って行くね」てことで、餃子作り小休止することに。

でもって、ふたを開けたら彼女が持ってきた皮は、シュウマイの皮。
ちゃんちゃん。
シュウマイだから皮は正方形だった。
結局日本の餃子の形には１つもできず、全部ワンタン風に。

ま、日本の餃子は食べれなかったけれど、料理は愛情。
ご愛嬌ってことで。
味は悪くなかったし。
ダンナたち男性軍は気にしている様子なし。
こだわっていたのはわたしたち日本人だけだったというわけ。

次回からは、おとなしく市販の皮で行きます。
本当だった最初で最後の皮作り。
赤子のいるときに、手が込むことやっちゃいけませんね～。
あ、赤子のせいにしちゃいませんね。
手が不器用な人はやっちゃいけません、に訂正します。

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