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[自作ラーメン] カテゴリの記事
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ジャンク・カレッジ @ 自宅
週末になると無性に『ガッツリ系』が食べたくなっちゃうんですよ～^^。困ったもんだ～^^;。土曜日はホームの『立川二郎』さんと『野猿二郎』さんを悩んだものの、結局行けず。。日曜日の今日は『小金井二郎』さんに行く気満々でしたが、諸般の事情で断念(ーー;)。なんだかな～。そんなんで本日の夕食は。。。自分で粗みじん。『ニンニクマシマシ』で行きますかね～^^。ニンニクチョッパー、欲しいな～(^^)。てなわけで、本日の夕飯は『おうち de ジャンク・カレッジ』。ブタさんは間に合わなかったので、バラ肉を醤油とニンニクで煮込んだもの。これもまいうーですよ～。レトルトのスープは乳化してて、しょっぱウマ。必殺『天地返し～』!(^^)!。「浅草開花楼」の超極太麺は250グラム。ちょいと物足りないな～。でもこの味が自宅で食べられるのは何ともありがたいものです～。また買っておかなきゃ～^^。ごちそうさまでした～(^^)v。お店そのままの味をご家庭に六厘舎TOKYOがお届けする「つけめん＆ラーメン総合サイト」東京ラー...価格：1,980円（税込、送料別）
2011年07月24日
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野猿二郎2さんの生麺 de 家二郎
いよいよGWに突入でございます～。本日は先日ゲットした『野猿二郎2』さんの生麺を使って、久々の『自宅de家二郎』をば。本日のオーダーは『小ラーメン + ヤサイ + ニンニク + ゆで卵(黄身半熟)』。やっぱ『ニンニク』は外せません～^^。スープは『いなげや』さんにてゲットした、『東池袋大勝軒』さんのつけ麺のつけ汁。このスープ、かなり濃い目ですが、ちょいと薄めて頂くとバッチリでございます～^^。ブタさんはお肉屋さん自作のお惣菜。適度に脂身もあって美味しゅうございます～(^^)。麺は『野猿二郎』さんのもの。モチモチ、ぷりぷりの麺は1玉360g、やっぱり美味しいっす～^^。『野猿二郎』さんのチャリティー麺、残念ながら終わってしまったようです。継続して欲しいなぁ～。ごちそうさまでした～^^。お店そのままの味をご家庭に 六厘舎TOKYOがお届けする「つけ麺＆ラーメン総合サイト」 楽天総合...価格：2,415円（税込、送料別）
2011年04月28日
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ジャンク・カレッジ @ 自宅
今週末にはニンニクたっぷりの『ガッツリ系』を食べに行きたかったのですが、なかなかタイミングが合わず…。そんなんで自宅にて『常備食』の『ジャンクガレッジ』のラーメンをば。本日のオーダーは『小ラーメン ヤサイ、ニンニク』。スープは乳化していて、味はかなりの濃い目。多めの野菜でも薄まることなく全然オーケー。自家製刻みニンニクは必須のアイテムでございます^^。縮れ極太麺はワシワシ感たっぷり。『仙川二郎』さんの麺より太いわ～。こちらは自家製ブタさん。塩加減が絶妙な味付けで、手前味噌ながらめちゃ美味ーでございます。ごちそうさまでした～。中華蕎麦とみ田 中華そば
2010年10月31日
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仙川二郎の生麺de家二郎
yoichi1987さんの『川崎二郎』さん、jetsatoさんの『ラーメン荘』さんのブログを見ていたら。。。『ラーメン食べたいなぁ～』モードに突入(^^)。今日は『仙川二郎』さんでゲットした生麺と、コストコで買った豚ロースで作った自作チャーシューがあったので、久々の『自宅de家二郎』。本日のオーダーは『ラーメン ニンニクマシマシ』。随分とおとなしめなビジュアルですね(汗)。ヤサイは後ほど追加で対応です(^^)。ブタさんはつまみで食べちゃったので2枚。生ニンニクは粗みじんにカット。しめて4粒分。思い立ったのが遅かったため、スープは鳥ガラのみ。鳥ガラは良く出ていたのですが、『仙川二郎』さんの麺には太刀打ち出来ませんでした～。麺は『仙川二郎』さんの生麺300g。小麦の香りが非常に強く、ワシワシ感が何ともたまりません。冷凍保存ながら、風味はそのままでメチャウマーでございます。今後の課題はスープとカネシですね～。ブタさんは出来たての熱々を厚めにカットして食べてみたいなぁ～(^^)。本日も「手前味噌」ながら、美味しゅうございました～。楽天総合ランキング連続1位獲得！入手困難！60万食突破！楽天うまいもの大会＠阪神でも1位になった六厘舎TOKYOのつけめんを数量限定で再販！ 舞台は日本の中心地へ・・・日本の大動脈東京駅にて一際目立つ超行列店！六厘舎TOKYOのつけめん3食入り
2010年10月23日
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永福町大勝軒 おみやげラーメン
ネットで取寄せた『永福町大勝軒 おみやげラーメン』。並ぶことなくに本店のお味を気軽に味わえるのはとても幸せ～。スープからは強烈な煮干しの香り。お馴染みのカメリアラードの膜が張っており、湯気は出ていないものの、熱々なスープ。やっぱり美味しいわ～。煮干がバッチリ効いた濃厚なスープ。一緒に小ぶりなチャーシューとメンマも入っております。次回は自作チャーシューが必須だな～(笑)。永福町系の麺はスープを吸ってふやけたり、伸びたりしないのが特徴。でもやっぱり麺は固めの方が好みだな～。ネット通販の「おみやげラーメン」は4セットからとなっております。一度に4セットは冷凍庫をかなり占領されてしまいますので、予め冷凍庫のスペースと相談してからの方がよろしいかと～。こちらは池袋大勝軒のおみやげでございます。つけ麺の元祖「特製もりそば」「中華そば」がえらべる！【送料無料】東池袋大勝軒えらべる大勝軒セット5食入り【smtb-t】
2010年09月18日
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『味の大西』お土産ラーメン
真鶴の『味の大西』のラーメンをお土産で。お土産で買ってきた『味の大西』のラーメンを鳥ガラで取った出汁で頂きました。この縮れ麺、シコシコしていてメチャ美味いっす。『仙川二郎』さんみたいに『麺』だけ譲ってくれないかな～。
2010年08月09日
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自宅deジャンク・カレッジ(お取り寄せ)
わが家の常備食(?)である、ジャンクガレッジのラーメン。このラーメン、麺の太さといい、スープの出来といい、二郎好きにはたまらない味です！！お約束のヤサイ(モヤシとキャベツ)、ニンニク(みじん切り)をしっかりトッピングしてワシワシといただきます。250ｇの麺は『サクッ』と食べちゃいました～(美味)。ちょいと物足りなかったので替玉をぱ。ここはやっぱり『仙川二郎』の生麺でしょう!!これまたスープに良く絡んでウマー。お店で食べているような迫力はないものの、おうちでこの味が食べられるのは感動もんですわ。いやー、美味しかった。ごちそうさまでした～。ジャンクガレッジのラーメン 3食入り【激得満腹0430】
2010年05月01日
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仙川二郎の生麺de自作ラーメン
先日買ってきた『仙川二郎』さんの生麺を使って、自作ラーメンを作ってみました。自作チャーシューはお酒のつまみになっちゃいましたので、バラ肉を醤油で味付けしてみました(笑)。ヤサイはキャベツともやし。お約束のニンニクはみじん切り。自作チャーシューからとったスープはいい感じ。刻みニンニクの風味も美味しさを倍増してくれます。手前味噌ながら、なかなかの出来。一緒に煮込んだアブラはプルプル～。仙川二郎の太麺300グラム。ゆで時間3分ほど。小麦の香りが非常に強く、ワシワシ感が何ともたまりません。この生麺、常備しておきたいな～。大満足でごちそうさまでした～。
2010年04月09日
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ジャンクカレッジ(通販)@自宅
昨年暮れにも『ジャンクガレッジ』のラーメン（3食）をお取り寄せ。我が家の常備食となりつつあります。『六厘社』のメルマガ登録をしているので、楽天市場のサイトからお取寄せをしています。このラーメン、楽天市場でも常に上位にランキングされているため、販売されてもすぐに売切れちゃうのが難点。購入するタイミングがホント難しいんですよ。自宅で用意するのは『ヤサイ』(茹でたモヤシとキャベツ)と『刻みにんにく』。やっぱ、これでしょ～。これがあるとかなり本格的になります。今回は年末に自作したチャーシューもトッピング。スープはコクがあり、かなりまろやかな醤油味。乳化具合も程よくとっても美味しい！付属しているフライドガーリックと、細かく刻んだニンニクを入れるとさらに強烈！このラーメンにはニンニクは必須です！麺はかなりの太麺で茹で時間は約8分。ゴワゴワした食感で、ワシワシといただきます。スープに入っているバラ肉のチャーシューは大きく、約１センチ位の厚さ。箸で持つと崩れちゃいそうな感じで、トローっとしててこれまた美味！自宅でこれだけ美味しくこの味を楽しめるのはホントすごいと思います。ワシワシとあっという間に完食しちゃいました～。このラーメン、リピ決定です。ごちそうさまでした～♪ジャンクガレッジのラーメン 3食入り
2010年01月13日
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ジャンクカレッジの通販
販売開始から、ものの数分で売切れるほどの有名店「ジャンクカレッジ」の通販を運良くゲット出来ました～。「浅草開花楼」謹製の麺は超極太麺でゴワゴワの250グラム。この味が自宅で食べられるなら、しばらくは二郎に行かなくてもいいかも。。。とすっかり病みつきです。次回販売時にもゲットできたら良いなぁ～。六厘舎お取り寄せつけめん3食入り
2009年06月16日
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