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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2007.07.22
テーマ： 今夜のばんごはん(52056)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
「じゃこピー」は、親友Yの亡くなったお母さんがいつもつくっていた
常備菜。Yのうちにいくといつもテーブルの上のガラスの器に
入っていたので、よく食べた。
うちは常備菜というのがない家だったので、いつも帰ればそこにある
一品というのはほっとするものだ。
じゃこピーを食べるたびおばちゃんのこと思い出す。
おばちゃんの作り方や味とは違うと思うけど、私のじゃこピーも
結構だんなに評判いいねんで。
今日はな、おばちゃん、この間オイスターソースを隠し味にするって
コクがでて美味しかったで。色もちょっと工夫してみた。黄色の
パプリカがあったらもっときれいやったやろうね。
＜材料＞ 分量は好みで
ピーマン、パプリカ、ちりめんじゃこ（固め）、ごま油
ごま、オイスターソース、めんつゆ（または醤油、みりん、酒）
＜作り方＞
１．ピーマン、パプリカは細く切っておく。
ごま油少々でピーマンを炒めたら、じゃこをいれてざっと
炒める。
２．麺つゆか醤油、みりん、酒を１ずつの割合でいれて水分を飛ばすように
中火でいりつける。最後にオイスターソースをちょっぴり
ピーマン４個、パプリカ少々でつくったけれど
少量のお惣菜は天使の鍋大活躍(*^_^*)です。
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入っていたので、よく食べた。
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おばちゃんの作り方や味とは違うと思うけど、私のじゃこピーも
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コクがでて美味しかったで。色もちょっと工夫してみた。黄色の
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ごま、オイスターソース、めんつゆ（または醤油、みりん、酒）
＜作り方＞
１．ピーマン、パプリカは細く切っておく。
ごま油少々でピーマンを炒めたら、じゃこをいれてざっと
炒める。
２．麺つゆか醤油、みりん、酒を１ずつの割合でいれて水分を飛ばすように
中火でいりつける。最後にオイスターソースをちょっぴり
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