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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2007.08.30
テーマ： 簡単レシピ(3499)
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
地味～な料理、本日第二弾！
小さい頃、菜っぱといえば「しろ菜」のことだと思ってました。
母はしろ菜と薄揚げを薄味で煮た物を
「菜っぱの炊いたん」と呼んでいたからです。
葉っぱの部分を食べる野菜の総称らしいので、小松菜や
ほうれん草もそうなのかな？と思い、タイトルは「菜っぱ」にしました。
いや～好きではなかったですね。貧乏くさくて薄味で嫌だったけど
大人になったらこういうのが好きになりました。
活力なべやオールパンでさっと煮て冷めたころには味が染みています。
汁ごと食べるといいです。栄養も満点。
冷やして食べるのも好きです。あ～年だなぁ（笑）
でも、なんだか嬉しいです
。
今回は小松菜です。
小松菜はにんにく炒めかじゃこ炒めが好きですが、
久々にきくらげ天と薄味で煮てみました。
あ～大阪では天ぷらというのですが、さつま揚げのことです。
私の一番好きなさつま揚げは「きくらげ天」なのです。
きくらげ天
＜材料＞
小松菜ひと束、きくらげ天などの天ぷら１～２枚
塩少々
＜作り方＞
１．小松菜はきれいに水洗いし、3～4cmの長さに切る。
天ぷらはさっと熱湯をかけて水気を切り、1cm幅に切る。
２．煮汁の材料をオールパン（小）かスーパー活力なべに入れて
途中味をみて、塩けを補ってもいいですが、薄味が基本。
すこ～しオイスターソースを入れてもコクがでます。
火を切ってアツアツも美味しいですが冷めて味が染みてから食べます。
（ちょっと葉の色が悪くなりますが）
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
小さい頃、菜っぱといえば「しろ菜」のことだと思ってました。
母はしろ菜と薄揚げを薄味で煮た物を
「菜っぱの炊いたん」と呼んでいたからです。
葉っぱの部分を食べる野菜の総称らしいので、小松菜や
ほうれん草もそうなのかな？と思い、タイトルは「菜っぱ」にしました。
いや～好きではなかったですね。貧乏くさくて薄味で嫌だったけど
大人になったらこういうのが好きになりました。
活力なべやオールパンでさっと煮て冷めたころには味が染みています。
汁ごと食べるといいです。栄養も満点。
冷やして食べるのも好きです。あ～年だなぁ（笑）
でも、なんだか嬉しいです
。今回は小松菜です。
小松菜はにんにく炒めかじゃこ炒めが好きですが、
久々にきくらげ天と薄味で煮てみました。
あ～大阪では天ぷらというのですが、さつま揚げのことです。
私の一番好きなさつま揚げは「きくらげ天」なのです。
きくらげ天
＜材料＞
小松菜ひと束、きくらげ天などの天ぷら１～２枚
塩少々
＜作り方＞
１．小松菜はきれいに水洗いし、3～4cmの長さに切る。
天ぷらはさっと熱湯をかけて水気を切り、1cm幅に切る。
２．煮汁の材料をオールパン（小）かスーパー活力なべに入れて
途中味をみて、塩けを補ってもいいですが、薄味が基本。
すこ～しオイスターソースを入れてもコクがでます。
火を切ってアツアツも美味しいですが冷めて味が染みてから食べます。
（ちょっと葉の色が悪くなりますが）
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
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菜っ葉ね
ハナちゃんのママ
さん
私も最近「菜っ葉と薄揚げの炊いたん」をつくります。とても懐かしい。 そういえば、実家では、菜は裏の畑で採ってきてすぐに使います。
翌日、ちょっと色の変わったのも好きです。 (2007.08.30 19:04:59)
翌日、ちょっと色の変わったのも好きです。 (2007.08.30 19:04:59)
うちでも
tea，
さん
菜っ葉の炊いたん、よく作りますよ。
母方の祖父が小さな畑で、いろんな種類の菜っ葉を作っていたので、それこそ裏庭からとってきたもので作る、元祖おふくろの味って感じです。ほうれん草も小松菜も、やっぱり菜っ葉っていいます。
あ、でも今ある小松菜は、じゃこいためにしてみようっと。
こちらのブログでは、いろんなアイデアをいただけるので本当に助かります♪♪ (2007.09.01 00:54:34)
母方の祖父が小さな畑で、いろんな種類の菜っ葉を作っていたので、それこそ裏庭からとってきたもので作る、元祖おふくろの味って感じです。ほうれん草も小松菜も、やっぱり菜っ葉っていいます。
あ、でも今ある小松菜は、じゃこいためにしてみようっと。
こちらのブログでは、いろんなアイデアをいただけるので本当に助かります♪♪ (2007.09.01 00:54:34)
色が変わってるのって味がしみてますよね
Ｑちゃん7951
さん
ハナちゃんのママさん
＞私も最近「菜っ葉と薄揚げの炊いたん」をつくります。とても懐かしい。
小さい頃嫌いだったのですが、こういう素朴なお惣菜がうれしいですね。
実家でとりたてを食べることができるって最高の贅沢ですね。 (2007.09.01 11:10:40)
＞私も最近「菜っ葉と薄揚げの炊いたん」をつくります。とても懐かしい。
小さい頃嫌いだったのですが、こういう素朴なお惣菜がうれしいですね。
実家でとりたてを食べることができるって最高の贅沢ですね。 (2007.09.01 11:10:40)
うれしいなぁ
Ｑちゃん7951
さん
tea，さん
＞菜っ葉の炊いたん、よく作りますよ。
＞母方の祖父が小さな畑で、いろんな種類の菜っ葉を作っていたので、それこそ裏庭からとってきたもので作る、元祖おふくろの味って感じです。
そうそう！おふくろの味！ですね。
なんでもかんでも葉をたべるのは「菜っぱ」、その呼び名もなんかイイ！ですよね（笑）
＞あ、でも今ある小松菜は、じゃこいためにしてみようっと。
じゃこいためはごま油を使うとより美味しいですよ(*^_^*)
＞こちらのブログでは、いろんなアイデアをいただけるので本当に助かります♪♪
こういってもらえるのが一番うれしい！
がんばろって思えると同時ににま～ってしちゃいます。 (2007.09.01 11:14:30)
＞菜っ葉の炊いたん、よく作りますよ。
＞母方の祖父が小さな畑で、いろんな種類の菜っ葉を作っていたので、それこそ裏庭からとってきたもので作る、元祖おふくろの味って感じです。
そうそう！おふくろの味！ですね。
なんでもかんでも葉をたべるのは「菜っぱ」、その呼び名もなんかイイ！ですよね（笑）
＞あ、でも今ある小松菜は、じゃこいためにしてみようっと。
じゃこいためはごま油を使うとより美味しいですよ(*^_^*)
＞こちらのブログでは、いろんなアイデアをいただけるので本当に助かります♪♪
こういってもらえるのが一番うれしい！
がんばろって思えると同時ににま～ってしちゃいます。 (2007.09.01 11:14:30)
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