2017年02月の記事
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オリボーレン
オリボーレンっていうお菓子知ってますか？出会いは近所のイオンモールに入ってるJACK IN THE DO NUTS。しっとりモチモチふわふわした生地とドライフルーツの組み合わせがたまらんですよ～。見た目はサーダーアンダギーみたいだけどね、同じイースト発酵させて作るマラサダとも少し違うんです。このオリボーレン、オランダで年越しに食べる揚げ菓子だとか。大晦日が近づくと、屋台で売られたり、家庭で作ったりだなんて、楽しいなー。と、時々楽しみに買っていたオリボーレン。昨日イオンにいったらなんと2/28で閉店ですってー。残念。こんなに気泡が沢山入った生地を作るのは難しそうだけど、自分で作ってみようかしら。
2017年02月28日
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美味しいな♡石内丸山
先週末、家族で新潟の石内丸山スキー場に行ってきました。ゲレ食って期待できないんだけど、ご飯美味しくって幸せでした～♡こちらB級グルメ、ラザニアうどん。お隣の席の方が「やっぱケルンのごはんサイコー！」とビールと共に。ピッチャーで頼んでるグループもあるー！シュワシュワにめちゃめちゃ心惹かれましたが、基本スキーの時は呑まないと決めているので、我慢我慢。ケルン、来年またリピートします！そして、帰りに食べた中野屋さんのへぎそば。1人前が大盛りより少し少ない位と教えてくれたけど、家族4人で5人前をぺろり！つるつるしこしこ美味しかった～。その後、スーパーで新潟の名物を物色しましたが、よくわからず。その中ゲットできた３～４ｃｍはあろう分厚い油揚げ、カリッと焼いて薬味のっけたら家族で取り合いになる美味しさ。あ、もちろん今回の旅のメインはスキーですよ。二日間とも晴れたり曇ったり雪が降ったりと天気はコロコロ変わりましたが比較的暖か。新雪も滑れて、まさに早起きは三文の徳！子供達もたくさん滑れるようになって、楽しさ倍増。私も置いてかれないように体力つけなきゃ。この後数日間、筋肉痛でしたもの・・。
2017年02月25日
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息子弁当☆鶏そぼろ
試験最終日。今日は鶏そぼろ弁当にしてみました。なんてことはないお弁当ですが・・大きなお弁当箱一面にごはんが敷き詰めてあります。近頃の息子の食欲はすごくて、お弁当となると全部埋まるかどうか心配。これでも足りないと言われたら、おにぎりで補充かしらねー。さて、母の毎日の悩みは、毎日のごはん作り。週何日かの４時までのお仕事にも関わらず、やはり夕方は大慌てです。暮らしの手帖で土井善晴さんが、日常の食事は一汁一菜でいい、ご飯と具沢山の味噌汁とお漬物、そんなお話をされていたのを見て、もう少し肩の力を抜いてもいいかなという気になりました。といっても、何品かおかずがないと家族は不満だと思うのでちょびっとね。それと、お米。研いでざるにあげた「洗い米」を袋に入れて冷蔵庫にいれとけば、すぐに水加減して素早く美味しいごはんが出来るそうです。水につけとくより、美味しいらしいと。これを聞いてからは、仕事がある日などできるだけ朝のうちに洗い米とお味噌汁の出汁をセットしとくようになりました。玄米を精米してお米を研ぎ、ラップして冷蔵庫へ。お味噌汁の出汁用に、水に煮干しと昆布を入れておく。このひと手間が夕方の余裕を作ってくれます。では、今日もいい一日になりますように！
2017年02月17日
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息子弁当☆セロリソーセージ
久しぶりのお弁当アップ。今日から中１息子期末テストスタート。親が出来るのはご飯作ってあげることぐらいかな。がんばれー！メインは豚ひき肉とセロリの焼ソーセージ風 → ★昨日ノンストップでやってたの～。たっぷりのセロリの葉で作る簡単ソーセージ。セロリ嫌いでも気づかずぺろっと食べれるよ。あとは春キャベツとアサリの蒸炒め、牛肉と白滝のしぐれ煮などなど。私もお弁当もってお仕事いってきまーす！
2017年02月16日
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Happy Valentineday♡
我が家の女子も友チョコを作るお年頃になりました。「友チョコ作るから～！」と宣言したものの、どんなものを作ろうかとか、ラッピングどうしようかとか、ソワソワする気配もなく・・ほっとこうかと思ったけど、つい用意してしまった。スイーツ作りをきっかけに、お料理が出来る子になってもらおう作戦だー♡１００均でハートのシリコン型を買ってきて、娘と二人でブラウニーをたくさん焼きました。ここからは娘にお任せ。冷めたらホワイトチョコでコーティングして、キラキラのアラザンやフリーズドライイチゴなどをトッピング。木のピックを刺してラッピング～♡友チョコ２０セット無事完了。お友達の顔を思い浮かべながらのラッピング、とっても楽しそうでした。私からは、私が食べたかったーガトーフェスハラダのバレンタイン限定ラスク＆ホワイトチョコラスクを。限定だけにめちゃめちゃ美味しいラスク、みんなニッコリでした～♡来年もこのラスク買う！世の中同様、女子が一番楽しいバレンタインデーですね。
2017年02月14日
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とほほな節分
豆まき、恵方巻きと楽しみにしていた節分。なんと私まで倒れてしまいました。インフルエンザではなかったのがせめてもの救い。具合が悪くても、なんとか動ける病人だったし、夫にお刺身と豆だけ調達してもらって、手巻き寿司に。自分で好きな具をたっぷり包んだ恵方巻も楽しいね。そして、玄関から一番遠い窓から順番に全部の窓から豆をまき、思いっきり鬼払い。病人が二人もいるとは思えませんよ。豆まきしたし、無言で恵方巻き食べたし、もう安心と思ったら具合悪いのに生もの、煎り豆なんて食べちゃいけませんね。私の具合は悪化、胃が痛くて痛くて丸二日間寝込みました。心も体も元気な春を迎えられるように、少しずつ調子を整えようと思います。
2017年02月06日
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出ちゃった～
インフル陰性の診断を受けたもの、その後も微熱が続き、頭痛と時々めまいがするという娘。後ろに頭が引っ張られる感じがして、グルグルするそうです。食欲はいつもよりはないけど、元気にケタケタ笑いながらテレビ見てるし、自分だったら我慢しちゃうとこだけど、今日は別の病院で診てもらいました。発熱からまだ４８時間経過してなかったし、インフル疑惑も晴れていなかったので再検査となりました。やっぱり出ちゃった～、インフルＢ。週末のお出かけ、油断してマスクしてなかったもーん。イオンでロバート秋山扮するＳＨＵーＺＯ、わはわは言いながら見てたもんねー。とはいえこんなに症状軽かったのは、予防接種のお蔭かなぁ。毎日食べてるヨーグルトのお蔭かなぁ。しばらく引きこもり生活になるのはしんどいけど、軽くすんだので良しとします。インフルＡに続いて、Ｂも流行りだしたそうです。皆さまもどうぞご注意くださいませー。
2017年02月01日
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