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どうでもいいことばかり書いている、まさに雑記です。でも、アラフィフの男性が何を考えているかというサンプルとしては使えるかも!?
Comments
2012.01.22
テーマ： 神戸 お土産 を探してしいます♪(2)
カテゴリ： その他の都道府県の話
今日の昼食は、神戸のラーメンでした。
考えてみたら港町・神戸には中華街があって中華料理との接点もそれなりにあるはずなのに、ご当地ラーメンが盛んだという印象があまりないですね。関西全体が「ラーメンよりもうどん」という文化圏なのかなとも思いますが、考えてみたら和歌山ラーメンなんてのもある訳で、神戸を地盤としたラーメンないしはこれに近い中華系の麺料理が知られていないというのも変だなと思い直したりもします。
我が家で食べたのは、細いストレート麺でスープは醤油が薄め、具はチャーシューの割合が多めのものでした。食べた後にネットで調べてみると、神戸のラーメンには多くの店でそういった特徴が見られるようですね。太麺や縮れ麺に慣れた東日本人の感覚だと九州のとんこつラーメンに近いと言えなくもないです。
西日本の食文化に触れる機会はあまりないだけに、面白い収穫でした。時間とお金に余裕があったら現地にも足を運んでみたいものです。
豚ガラと醤油の旨味が織りなす独特な神戸中華街の味わい。異国情緒あふれる味を是非ご賞味ください。Z-07 全日本ラーメン味くらべ乾麺単品 神戸ラーメン 20食セット販売【メーカー直送】【代引/同梱不可】
考えてみたら港町・神戸には中華街があって中華料理との接点もそれなりにあるはずなのに、ご当地ラーメンが盛んだという印象があまりないですね。関西全体が「ラーメンよりもうどん」という文化圏なのかなとも思いますが、考えてみたら和歌山ラーメンなんてのもある訳で、神戸を地盤としたラーメンないしはこれに近い中華系の麺料理が知られていないというのも変だなと思い直したりもします。
我が家で食べたのは、細いストレート麺でスープは醤油が薄め、具はチャーシューの割合が多めのものでした。食べた後にネットで調べてみると、神戸のラーメンには多くの店でそういった特徴が見られるようですね。太麺や縮れ麺に慣れた東日本人の感覚だと九州のとんこつラーメンに近いと言えなくもないです。
西日本の食文化に触れる機会はあまりないだけに、面白い収穫でした。時間とお金に余裕があったら現地にも足を運んでみたいものです。
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