感謝のつぶやき日記

フリーページ

【北海道】ネットで旅行気分！

プロフィール

ナカーズ

フォローする

購入履歴

新生活に 12点set 充電式でパワフル AC充電台付車・ペットの毛・猫砂・食べこぼし 1年保証コードレス掃除機車内クリーナーカークリーナー掃除機乾湿両用雑誌掲載【限定価格～9/24迄】掃除機コードレスハンディ bianca+(R) ハイパワー軽量 685g 強力ハンディクリーナーサイクロンスタンド充電洗えるフィルターペットの毛猫砂食べこぼし小型車載車用紙パック不要ビアンカプラス【レビューでお掃除ブラシ】柊
他人と【被りたくない】あなたにお勧め！　4種類の本物の木を味わえる、高品質Xperia用手帳型ケースLOOF NATURE Xperia 1 10 VI 5 V 10 V 1 V 5 IV 1 10 IV 5 III II ケース Xperia5 IV Xperia1 V IV Xperia10 Xperia5 III PRO-I Ace カバー Xperia8lite エクスペリア XZ3 XZ2 premium XZ1 compact スマホケース手帳型手帳型ケースベルト無し本革木製カード収納

お気に入りブログ

めだか＆ゆかいな仲… killifish.さん
価格・商品・性能比較 MOMO0623さん
「伊藤　夏香」のア… 伊藤　夏香さん

2009.01.29

風邪のひき始めは生姜を、胃が弱い場合は加熱して。

これは、昨日の話。

今日は胃腸炎など、まいってしまった。
消化器へ、届ける優しさ。

「ニンジン」

慢性疲労症候群の最新の治療にものってた漢方薬には、ニンジン（多分朝鮮人参）が入っている。

ニンジンには、何かあるらしい。

急性胃腸炎の小児への療養食として、お粥とニンジンを煮込んだ上澄み入り味噌汁。

ニンジンには、何かあるらしい。

ニンジンには、何かあるらしい。

ホームページで探しまくった。

グルタミン酸、アルギニン酸、アスパラギン酸（昆布や豆やフグや野菜を煮込むと出てくる旨み）は・・・
ａ：腸で吸収され、ほとんどが腸のエネルギー源に変化する。
ｂ：腸の絨毯を育てて、食べたものを吸収しやすくする。
ｃ：腸にいる免疫細胞のエネルギー源にもなる。
ちなみに使われた後、老廃物と別の栄養素、アラニンやシトルリンも生成される。
シトルリンなんかは、腎臓に良いとか言われてるサプリで、スイカが有名。
つまり、他の臓器の栄養へとつながっていく「はじめの一歩」。

ニンジンを煮込むと、３つの栄養がちゃんと溶け出てくる。
（昆布に豊富な）グルタミン酸、

（アスパラガスに豊富な）アスパラギン酸、

バランスが違うだけで、ニンジン、朝鮮人参、マカなど全部優秀。
人参の仲間には必要な３要素が含まれている。
その３要素は、栄養ドリンクに含まれていたり商品名になってたりする。

何でスープか？上澄みか？

一方で、３要素と一緒に摂取すると良い！と言われている水溶性食物繊維や似た働きをするオリゴ糖は、上澄みに溶け出ている。（人参の甘みとしてバッチリと！！）

おまけの話だが、リンゴのペクチンは水溶性食物繊維であり、ジャムになる類の果実に含まれている栄養素です。オリゴ糖も含まれています。
リンゴの絞り汁やスリオロシが「家庭の優しさ」であり「知恵」が隠れているようです。

「どのように良いか理解する」ことは、自分のアレンジがしやすくなります。
ここぞという時に、良いタイミングで、サプリや栄養ドリンクを活用しやすくなります。
例えば、昆布も・・・

弱った時→旨みとヌルヌルした（アルギン酸ナトリウム）食物繊維は、煮出して摂取する。
太った時→出し殻の不溶食物繊維は捨てずに刻んでなどして食べて、脂や毒を包み込ませる。刺激があるのを利用して便秘解消に役立てる。

何となく解ってくると、得できて、元気に、優しく、美しく生活するキッカケになります。

最後に情報の海に惑わされたり騙されないように。

精力の源、集中力ＵＰとか言われている人参やスッポンや蜂関連のサプリなどにも含まれているアルギニン酸ですが、「これだけでＯＫ！直撃で効く！！」というのは、誇大で誤りと解ります。
「ほとんどが腸のエネルギー代謝に使われるのですから。」
『腸が丈夫』＋『食事バランス』という基礎の基礎になるという点だと考えましょう。

そして、グルタミン酸やアルギニン酸は脳を刺激する事は確かですが、
「腸で一旦ほとんど分解される」
「肝臓など再合成がからむ」
「脳のある部分には関門があってブロックされる」
「脳の中では、ともにカルニチンがあって発動する」
（慢性疲労症候群の最近の知見では免疫制御機能が暴走しカルニチンの働きが脳の判断をつかさどる部分で異常をきたしているらしいとされています。）

つまり単独直撃ではなく、「他の栄養素とバランスよく自然な協力で効く」と考えましょう。

例えば、燃焼系サプリのカルニチンが、出てきましたが、別に惑わされなくても「赤身の肉や魚」例えば、カツオにもしっかり含まれてます。（北海道では羊肉のジンギスカンですね）

なーんだ、自然にばーちゃんがやっててみたいに「昆布とカツオだし」をとって、人参トーフなんか適当に入れて、豆材料の味噌汁作ればそれで良かったのね。
この中に、含まれているもの。
グルタミン酸
アルギニン酸
アスパラギン酸
水溶性ファイバー
オリゴ糖
カルニチン
イソフラボン

冬を元気に過ごす要素は、ちゃんと含まれている。

後は、ここぞ！！って時にサプリや栄養ドリンクを活用する。

んーでも、最新の研究する人も素晴らしい！！
古くからの知恵も素晴らしい！！

後は、美味しいとこどりして、得しよう。

定山渓温泉　定山渓グランドホテル　瑞苑(ＨＴＣ提供)

　もう３０年前の話だけど、北海道に行き、定山渓温泉に泊まりました。
　札幌市内でジンギスカン食べた事あります。
　カニやジャガイモやちゃんちゃん焼きや石狩鍋や、北国の料理は結構好きです。
　あと、温泉や朝風呂も好きです。
　特に寒さを乗り切る時は、各地の冬料理パターンで！！
　特に決め手は雪国パターンで決まりです！！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう