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ナカーズ
体調不良のため長期お休みしてました やや回復しましたので再開 当面はTwitterのメモや大切なお話のまとめ
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2014.01.14
カテゴリ： ★美味しい話★
◇今回のカレーのポイント
※水の代わりに野菜生活 ゆず＆ジンジャーを使う
→酸味と香りが爽やかに、しょうが効果で温まるカレーになりました。
野菜生活 ゆず&ジンジャー 930G
※瀬戸内海のタコを使いました。
→潮流が激しいところが多く、身が締まっていて美味。
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※鶏ガラの代わりに尾道Ｂ級グルメ若鶏の手羽を使用
→鶏とガーリックの旨みがカレーに、固い鶏肉が野菜のエキスを吸いながら柔らかくなります。
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※カレールーは使わず油炒めもせず、ヨーグルトやすりおろし野菜でトロミをつけました。
→低カロリーに仕上がりました。
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→疲労回復にタコのタウリンやブロッコリーのアスパラギン酸などが利き、緑黄色野菜からベータカロチンもたっぷり摂取でき、しょうがたっぷりで冷え性にも良いカレーが出来上がりました。
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