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2009年11月の記事
全21件 (21件中 1-21件目)
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とっても美味しい！Fonte Calamaro のオリーブオイル
One Fullerton にあるイタリアンレストランForlino から離れたイタリア人シェフ、Osvaldo Forlinoさんが新しくオープンしたお店OSVALDO RISTRANTE ITALIANOにまたまた行ってしまいました。（今回はディナー）美味しいフォカッチャに、絶品サン・ドライド・トマト そして、同じくイタリアにあるForlino 家 の畑で採れた茄子やまん丸のペペローニ（チリ：イタリア・ピエモンテ州で有名らしい）で作ったマリネが・・・これまた美味しいの。これだけで、ワインがいけちゃう・・・（私は食べる専門でしたが）アンティパスト・ミスト（前菜の盛り合わせ）はどれも美味しかった～！イタリア・ピエモンテ州名物の前菜丸いペペローニの中にツナペーストを詰めた物や、カプレーゼ、自家製のサラミやハムとかがいろいろでてきました。。ブルスケッタもとっても美味しかった。あの真っ白のラルドも出てきて、嬉しい。。。友達が頼んだ端がひらひらしたパスタ（Agnolotti：アニョロッティ？でもそれ程短くなかったからReginette：レジネッテ？）も、とっても不思議な食感（ぷちっとしてもっちり・・・何とも言えない食感！）で、クルミと生クリームのソースは初めて出会った味。私の好みだともう少し塩味かもっとチーズが欲しい感じだけれど、とっても美味でした。私は魚介のリングイネを頂きました、これは言わずもがな美味。もっと食べたい！生パスタも美味しい、茹で加減もばっちり。夫のピザは、自家製サラミの塩が結構しっかり利いているので、全体的にちょっと塩っぱい印象。でも美味しかった～、しかもサイズも結構大きいの～セコンドを頼まずともお腹がいっぱい～でもデザートは別腹デザートは友達が頼んだアイスクリームがとっても面白かったの。パスタマシーンにかけて、スパゲティみたいな麺の形のアイスクリーム！！私は、チョコのザバイヨーネ（？）・・・甘すぎず美味しかった～お料理やデザートなど、写真でご紹介出来ないのがとっても残念ですが、気になる方は是非是非お店でお確かめくださいね～今日も、Osvaldoさん、いろんなテーブルに声をかけて廻って、テーブルに座って一緒にワインなんか飲んじゃって楽しそう。。。お店のスタッフも皆明るくて感じが良くて、居心地が良いお店です。帰り際、お店で使っているFonte Calamaroのオリーブオイルを買いました。缶に入って可愛らしいでしょ、１１ドルです。このオリーブオイル、本当に香りが良くて口当たりがいいの。お塩とこのオリーブオイルだけで、サラダが美味しくいただけます。ほんのりと甘くフルーティで、美味しいですよ。緑色のキャップを外すと注ぎ口が出てきます。Osvaldo Ristorante ItalianoMaxwell Chambers32 Maxwell Rd (near the Red Dot Traffic Building)SingaporeTel:6224 0978Lunch:11:30-14:30Dinner:18:30-22:30(Sunday Closed)いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね
2009.11.29
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四川豆花飯荘お料理教室のお知らせ
大人気のあの四川豆花飯荘 パークロイヤル・オン・ビーチロード店 のお料理教室のお知らせですお料理を教えてくださるのは、中国･四川省出身の曽鋒（ZENG FENG）さん東京・新丸ビル店でも開店当初指導者として腕を振るったこの道２６年のベテランシェフ。＊＊＊場所 Park Royal on Beach road日時 ２００９年１２月１０日（木） １２月１７日（木） ２０１０年 １月１４日（木） １月２６日（火） （一回だけの参加もＯＫです）時間 １０時～ クッキングデモストレーション １２時～ 当日のお料理教室で習ったお料理と飲茶のランチ参加費 ５０ドル＋＋グループディスカウント：２～３名１０％ＯＦＦ ４～６名１５％ＯＦＦ＋八宝茶 ７名以上２０％ＯＦＦ＋八宝茶献立はこちら１２月１０日（木）四川風蝦のチリソース(前回の蝦チリとは違う蝦チリです！）きくらげと豚肉の炒め物ナスのピリ辛炒め１２月１７日（木）ひき肉と豆腐の炒め物水餃子カボチャのモチモチパンケーキマンゴープリン２０１０年 １月１４日（木）魚のスパイシーソースがけ四川風牛肉炒め春雨とひき肉の炒め物２０１０年１月２６日（火）トンポーロー（豚の角煮）蝦のすり身と豆腐炒め中華風おこわ蓮の葉包みお申し込は、下記まで（担当：Linda)ＴＥＬ ６５３５－６００６ or ９３８９－４９６０ＦＡＸ ６５３４－５８７５Ｅｍａｉｌ loke.linda@sichuandouhua.com（補足：今回はハイティーバウチャーはつきません。）いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.28
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OSVALDO RISTORANTE ITALIANO @ Maxwell Chambers
大好きだったイタリアンレストランForlino から、Forlino family が手を引き、自分達だけのお店を新しくオープンした・・・という衝撃のニュースをお友達から聞いていて・・・やっと見つけました。＊＊＊私はかつて、シンガポールで一番美味しいイタリアンを出すお店だと思っていました、、、ForlinoOsvaldo Forlino氏がいつ、Forlinoを離れたかは定かではありませんが、お店は新しいシェフを迎えたのに未だ名前はForlinoのまま。彼が居なくなって、どれくらい味が変わったかのか・・・今までと変わらない味を提供しているのか、きちんと確かめなくてはいけませんが、それよりもForlino Familyの新しいレストランの方が気になって仕方がありません。シンガポーリアンのフードブロガー達の間では、彼のお店OSVALDO RISTRANTE ITALIANOが既に話題になっていて、どれ見てもべた褒め。矢も楯もたまらず、早速行ってみました。新しいお店の場所は、Tanjong Pager MRT STのそば、Maxwell Chambers の１階です。以前のお店Forlinoとはがらりと雰囲気が変わって、どちらかというとカジュアルでそのあまりの違いに驚きましたが、本来彼らが求めていたのは、こういう親しみやすい家庭的な雰囲気のお店なんだそう。この日はパブリックホリデー（ハリラヤ・ハジ）で、（周りのオフィスがお休みだった為）テーブルまだ半分程空いていて、オーナーシェフ Osvaldoさん、彼の奥様でパンとデザートを担当している Patriziaさんと、沢山お話ができました。（写真１枚目：お店は、Forlino一家の思いが沢山つまった空間。この計り（はかり）は、Forlinoファミリーの大切な品の一つ）（写真２枚目：お店の外観）（写真３枚目：ママン特製の絶品サン・ドライド・トマトのオリーブ漬け）結論から言うとお料理やサービスは非の打ち所がなく、とにかくエクセレントの一言。イタリアに一家が所有している畑で採れるトマトで作った、ママン特製のサン・ドライド・トマトですら、秀逸です。私は、こんなに美味しいサン・ドライド・トマトは初めて食べました。生のトマトよりも美味しいと言っても過言ではありません。甘くて美味しくて、旨味がぎゅっと凝縮していて・・・美味し過ぎて、お替わりください・・・と言ったら、瓶ごと出てきた（爆Patriziaさん特製のフォカッチャと一緒に食べたら・・・・もう、悶絶する程美味しくて、何枚でもフォカッチャが食べれます。もちろん、サラダに入れて食べても激しく美味しいと思います。Forlino Familyは、イタリアに自身の畑を持っていて、シェフのママンが丹誠込めて作ったトマトやポテトなどの野菜や、その野菜で作った食材などを送ってくれているそうです。（シェフのママンも、Forlinoでシェフとして働いていましたが、既にイタリアに帰国したそうです。）ダイニングを取り仕切り、常に親しみを込めた優しい笑顔を振りまいているのが、シェフのSister（多分妹？）のLauraさん。Forlino にいた頃も、気取らず親切で素敵な方でしたが、今は一層生き生きとしている様に見えます。＊＊＊今回、お料理の写真などは一切ありません。（お店での撮影も禁止だそうです。今回は１枚だけ撮らせてもらいました）シェフ、Osvaldoさん曰く、僕の作った料理やこのお店の事は、とにかくここに来てもらわないと・・・。写真では、本当の美味しさ、素晴らしさはきちんと伝わらないでしょ？代わる代わる私達のテーブルにやって来ては、イタリア料理の事、故郷イタリアの事、ママンの畑で採れる野菜の事・・・などを熱～く語ってくれたご夫妻。とても気さくでフレンドリーな方達です。以前のお店が「私達が求めていたのは、ああいうゴージャスな雰囲気のお店ではない」というのが分かります（良い意味です！）店内には、長年Forlino が愛用していた計り（はかり）、パスタマシーンなどが飾られ、「ここのは僕たちの家なんだ。大好きなこの場所で最高の料理を作る。最高だろ？」と誇らしげに語るシェフ、Osvaldoさん。この計りは、産まれたばかりのOsvaldo さんの体重も測っていた思い出の品なんだそうです。＊＊＊この日、私が頂いたお料理はWild Boar（イノシシ） のラグーのタリアテッレ、夫はパンチェッタのニョキを。ニョッキは、伝統的な小麦を使ったニョッキ（ジャガイモがアメリカ大陸から伝来するまで、イタリアにジャガイモはなかった）です。Patriziaさん曰く、エミリア・ロマーニャでは今でも、ニョッキと言えばこの小麦のニョッキなんだそうです。いうまでも無く、パスタは本当に美味しいです。パーフェクトです。彼のパスタは本当に美味しい。いつ来ても、何を食べても感動を感じる程の味なんです。有り触れた味ではない・・・というか、何を食べてもいつも新鮮な驚きがある美味しさなの。そしてサラダは、オリーブオイルと塩だけのとてもシンプルなドレッシングなのに、ほのかに甘いの・・・こんなにシンプルなのに・・・とっても美味しくて・・・甘みが・・・？どうして？！Lauraさん曰く、「お店で使っているオリーブオイルは、友達の農場で採れた特製のオリーブオイルで、とてもフルーティでクセが無く、ほのかな甘みがある」からなんだとか。デザートで頂いたプディングは、シンプルながらほのかに・・・本当に微かにオレンジ？レモン？の柑橘系の香りが・・・Patriziaさんによると、ほんの少しだけレモンの皮をスライスした物を入れてるのよ（卵臭さを消す為）・・・とのこと。私達のお料理やデザートは、見ての通り、とてもシンプルなの。フレンチの様に華やかさはないけれど、本当に美味しい物はシンプルでいいの。でもシンプルだからこそ、実はとっても難しいのよ。そして、シンガポールに美味しいイタリアンは少ないわね。本当のイタリア料理を出すお店は、２軒くらいしかないわね（注１）シンガポールでは、未だにイタリアンデザートと言えばティラミスなのね、もうティラミスなんて、もうずっとずっと昔の話よ。イタリア料理はいつも変化してし続けているのよ。。。（注１：この時、彼女にその２軒はどこ？と訪ねたらとあるイタリアンレストランでした。いつか機会があったらご紹介したいと思います。）＊＊＊＊彼らは、自分達の料理に相当な自信を持っていますが、食材へのこだわりや彼らが出すシンプルな一皿の中に詰まっている料理そのものがそれが本物であると如実に物語っています。とにかく食べてみてください～ちなみにクレジットカードのプローモションや公式ウェブサイトでの詳細な紹介などは一切ありません。お料理だけで直球勝負・・・なんだそうです。男らしいぞ！Osvaldo!!Osvaldo Ristorante ItalianoMaxwell Chambers32 Maxwell Rd (near the Red Dot Traffic Building)SingaporeTel:6224 0978Lunch:11:30-14:30Dinner:18:30-22:30(Sunday Closed)このお店で使っている美味しいオリーブオイルについて、また今度ご紹介します～いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.27
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美顔について・・・TCM 伝統中国医学 ワークショップ
天府茶芸館 Tian Fu Teahouse @ パークロイヤル・オン・ビーチロードにて行われた、TCM : 伝統中国医学 (Traditional Chinese Medicine)のワークショップに行ってきました。伝統中国医学（でんとうちゅうごくいがく）とは、中国において、主に漢民族によって発展させられ、朝鮮半島や日本にも伝わってそれぞれ独自の発達を遂げた伝統医学の総称。伝統中国医学（でんとうちゅうごくいがく）について、詳しくはこちら今回のワークショップのテーマは、美顔今回は耳と顔面のツボのマッサージについてお勉強しました。耳には、２００以上のツボがあり、耳をマッサージするだけで免疫力を高め、内臓の調子を整えるそうです。そして・・・・先生から衝撃的な言葉が・・・耳は、大切なツボが最も多く集まっているところです。そして、耳は赤ちゃんの形をしているんですよ冒頭の耳のツボの写真をご覧下さい・・・赤ちゃん（逆さまの胎児）の形に見えませんか！？これぞ・・・人体の神秘。。。＊＊＊そして、今日は美顔にいいとされている八宝美顔粥を頂きました。八種類の漢方食材（写真参照２・３枚目）から作られるお粥で、ほんのりとした優しい甘さのお汁粉みたいなお粥（小豆や黒米が入っています）です。この八包美顔粥、毎日食べるととってもいいそうですよ。（今回写真でご紹介したDim sum は、いくつか写真を撮り忘れてしまって・・・全部ご紹介できません、ご了承ください。）四川豆花飯荘のメニューにはない特別なお菓子（真珠の様にキラキラしたきれいな餅菓子）も頂けて、美味しくてためになるワークショップでした。先生による簡単なカウンセリングを受けられ、Dim sum ランチ（ランチにしてはちょっと少ないけど）、そしてスパのバウチャーがついてなんと２０ドル！これはお得です。。。次回のワークショップは、詳しいお知らせが届き次第、またご紹介します。St.Gregory Spa Parkroyal on Beach Road7500 Beach road Level 4Singapore 199591Tel:6505-5755 いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.26
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病み付きになる旨さ！辣子鶏
お友達のぷーさんが企画してくださった四川豆花飯荘 Si Chuan Dou Hua の辛いチキン辣子鶏を食べる会にて。そう、大好きなあのスパイシーチキン・・・辣子鶏（らーずーじー）っていうんですって！献立から何から何までアレンジしてくださって・・・ぷーさん、いつも本当にどうもありがとうございます。今日のメインは冒頭の辣子鶏（冒頭の写真↑）と水煮魚（↓）水煮魚は、水煮牛肉の魚版。見た目は辛そうですが、それ程ではありません。お魚は塩漬け魚なのでしょうか、かなり塩っぱいです。どちらも凄く美味しくて、「お替わりが欲しい！！」と大暴れ。病み付きになります。箸が・・・止まらないです。辛い、辛い！！って言いながら、皆、満面の笑み。ひーひー、わいわい言いながら、沢山食べて沢山笑って・・・とっても楽しい会食でした。他にも、上品に仕立てたアバロンマッシュルーム（エリンギ）の冷製、点心、具沢山の海鮮スープなど、何を食べてもとっても美味しかった～。。。そして、これ・・・酸辣刀削麺（↓）麺は、辛い麺と辛くない麺を選べたのですが、こちらは辛い麺。でもあまり辛くはないので、辛いのが苦手な方も食べやすいですよ。。黒酢が利いてさっぱりしたスープといい、もちもちっとした食感の麺といい・・・これはお薦めです。辛くない麺もさっぱりしていて、もちろん美味しかったです。日本に帰っても同じ味を楽しめるんだったら、こんなに嬉しい事はないですね。四川豆花飯荘、東京の新丸ビルに入っています。この水煮魚、ぐるナイのごちバトルで水谷豊が（辛くて）走り回りながら食べてたそうですよ。ちなみに、「辣子鶏」は一般家庭で作るのは不可能だそうです。（先生曰く）お料理教室で教えるのも無理との事。これはプロの味を楽しみましょう！！＊＊＊この日は、本当に楽しくて美味しい１日でした。この後ハイティーに行ったメンバーもいたそうで・・・凄い～！！ぷーさん、お忙しいのに何から何までアレンジしてくださって、どうもありがとうございました。お料理教室の案内まで・・・至れり尽くせりで。。。足を向けて寝れません！！＊＊＊＊＊四川豆花飯荘クッキング教室のお知らせは後程、別の日記でご紹介します。いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.25
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Le Grenier ? pain がオーチャードに来ています！
以前、はるばるSembawang まで買いにいったあのブーランジェリー が、高島屋の食品売り場催事コーナーに出店しています。 Le Grenier ? pain は、フランスお菓子界の有名人Michel Galloyer(ミッシェル・ガロワイエ氏)が、パリに開いた人気のブーランジェリー（パン屋）。 Le Grenier ? pain についてに詳細は、過去の日記でご紹介していますので、 こちらをご覧下さいね＊＊＊この日はもちろんレトロドール（バケット）を買いました。他にも、パン・オ・ショコラやモチモチっとした食感が美味しいチーズのパンなどいろいろ買いました。この日、夕食は夫の分だけおかずを作りました。私はエシレバターで美味しいバケットを堪能パン・オ・ショコラもオーブンで軽く温めたらさくっとして美味しかったここのバケットは細めなので、クラストが固い分、かなりがっちりした食感です。トーストするときはほんの少しだけ・・・軽～く、がお薦め。今年の１２月に313@Somerset にオープン予定だった２号店は、予定が少し遅れて来年１月にオープン予定です。高島屋催事コーナーでの出店は、お店の宣伝の為なのでテンポラリーです。２５日まで・・・とお店の人がおっしゃってたので、今日まで？（たぶん来月の２５日まで・・・ではないと思います）なので、お見逃し無く！高島屋に問い合わせして、確認しました。１２月２５日まで出店しているそうです。高島屋に出店している事を教えてくれたお友達に感謝！！教えてくれてありがとう～！！Le Grenier ? pain313 Orchard Road#B3-26/27 313@SomersetSingapore 238895(Opening Jan 2010)#01-01 Sembawang Shopping CentreSingapore 758459Tel 6752 7627Operating hours 10am to 10pm (daily) いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.24
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贈り物にいかがですか？伝統工芸品
１１月１３日～２２日まで、伊勢丹スコッツ店 にて金沢能登のれん市が開催中です。蟹やイクラや干物などの海産物や地酒の他に、九谷焼や山中漆器などの伝統工芸品なども並びます。今回、石川県を代表する伝統工芸、九谷焼と山中漆器で作られたＵＳＢメモリーが出品されているのですが、これがなかなか素敵なのです。＊＊＊＊九谷焼（くたにやき）とは、石川県南部の金沢市、小松市、加賀市、能美市で生産される色絵の磁器。特徴は力強い文様と五彩（緑・黄色・群青・紫・赤）に色どられた華麗な色絵です。江戸時代の初期、後藤才次郎によって加賀の国九谷村で焼成されたのが始まりとされます。それから約５０年後、その原因は謎に包まれたまま突如として九谷は廃窯してしまいます（その原因は諸説あり）廃窯から１００年後、加賀藩が京都から職人（青木木米）を招き、金沢の春日山に春日山窯を開かせ九谷を復興させます。以来、九谷焼は加賀地方一帯に広がっていき、数々の作風が生まれます。明治の頃には西洋文化も取り入れられ、その豪華絢爛さで一世を風靡、今では世界各国で愛用されている日本の伝統工芸品の一つになっています。九谷焼の作風は実に様々で、豪放な筆致で草花山水を見事に描いた古九谷（後に九谷は廃窯）素地に赤色を塗り、唐人など人物を多く描き込んだ呉須赤絵写しが多い木米（もくべい）風徳川泰平の文化文政時代を反映し、古九谷風を最も受け継ぐ作風と言われ、柔い画風が特徴の吉田屋風白地に細い赤色の線が描き出す緻密画と金彩を施し鳳凰や龍、唐人などを描いた飯田屋風総赤地に金で緻密な模様を描いた豪華な装飾が特徴で、金襴風とも呼ばれる永楽風古九谷から再興九谷まで全ての技法を取り入れ、明治以降に一世を風靡（西洋文化の影響も受け、和洋折衷）した絢爛豪華な庄三（しょうざ）風大正時代に広まり、鮫小紋の様な独特の細かい文様の青粒（あおちぶ）など、各時代の窯によって変化に富んでいます。そして漆器と言えば、輪島塗り・・・が有名ですが同じ石川県の工芸品、山中漆器だって凄いんですよ。山中漆器の始まりは安土桃山時代の天正年間、諸国山林伐採の許可書を持つ木地師（きじし）が越前（福井県東北部）の山間部より石川県山中温泉の上流20Kmにある真砂地区に移住し、「轆轤挽き物（ろくろひきもの）」の技術が伝わったのが起源とされているそうです。その技術は山中温泉のあたりに定着し、江戸時代中期には、椀、盆等の日用品の他、温泉にやってきた人々の求めに応じ、土産用の遊び道具を作って売る等、温泉とともに漆器も発展しました。19世紀の前半には塗りの技術や蒔絵の技術が入ってきて、現在の美しい山中高蒔絵（やまなかたかまきえ）の基礎が築かれました。山中漆器の特徴は轆轤（ろくろ）による挽物（ひきもの）の技術です。挽物とは材料轆轤に固定して回転させ、刃物をあてて器の形を削りだす仕事。この仕事を行う人を木地師（きじし）といい、木からお椀などの形を作る仕事を木地といいます。轆轤を使って削り出すのが特徴ですから、丸い物‥‥‥お椀やお盆、茶道具の棗などが主なものです。木地の段階で他の漆器の産地（輪島など）に送られるそうで、日本で使われているお椀の実に９割がこの山中で作られているとも言われています。＊＊＊＊今回、深い青に浮かぶ桜が美しい「紺地桜」という九谷焼ＵＳＢメモリーと、すすき野に浮かぶ月の蒔絵が印象的で美しい「武蔵野」という山中漆器ＵＳＢメモリーを買いました。（冒頭の写真↑）蒔絵漆器のＵＳＢメモリーは気軽に手が出ない様な高価な物でしたが、見れば見る程美しいその細工に惹かれ、私はこれを密かに夫への贈り物にしようと・・・・思いきって奮発しました。（夫にはまだ内緒です）この山中漆器ＵＳＢメモリーは、茶道具の棗（お抹茶を入れて運ぶ茶道具：棗の実に形が似ているのでそう呼ばれる）などで有名な伝統工芸師、道場宗廣（みちばそうこう：２代目の道場順一氏）の作だそうです。ちなみにその道場漆器店はあの和の鉄人、道場六三郎の実家なのだそう。初代宗廣はの彼の実兄で、道場六三郎は２代目宗廣の叔父にあたるそうです。＊＊＊以前、結婚式の引き出物で江戸の伝統工芸品の一つ、江戸切り子を頂いた事があるのですが、とっても良いアイデアだな・・・って思いました。伝統工芸品ってどれもとっても素敵ですが、なかなか自分では買う事ってないですよね。伝統工芸品って、自分では買う機会はあまりないけれど、もらったら嬉しいもの・・・の一つではないかしら～？それにＵＳＢメモリーなのでいくつあってもいいし、ビデオレターじゃないけれど、動画メッセージを入れてプレゼントするのも素敵ですよね。事前にオーダーすれば、蒔絵を施していない部分に名前を入れたりも出来るそうなので、結婚式の引き出物や会社の記念式典のプレゼントなどにも使えそうです。山中漆器ＵＳＢメモリーは４５ドル～、九谷焼ＵＳＢメモリーは確か１００ドル～２２日まで伊勢丹スコッツ店 地下のスーパーマーケットのお酒コーナー前にて販売中です。日本の伝統芸能を広く世に伝えそして盛り上げ、次の世代に?げていくのは、職人や地元の人達だけの問題ではないですよね。伝統工芸品には、その作品が生まれるまでに幾重にも重ねられた緻密な作業と労力、そして長きに渡り受け継がれた技が込められています。旅行で各地を訪れる前に、その地元の特産品についてや伝統工芸について調べてから行かれるときっと楽しさが増すと思います。高いには高いだけの理由があり、その理由をさぐることはその伝統的な技を理解する事にも繋がり、品物への愛着も深まるというもの。伝統工芸品＝ちょっと高めのお土産物という今までのイメージを覆すと思います。お土産物屋さんを覗くのが楽しみになるはず！いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.17
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お薦め！Nolboo Hangari Galbi @ Orchard Central
ずっと気になっていた韓国焼肉のお店、Nolboo Hangari Galbi にダンサー仲間と行ってきました。お友達のぷーさん（あの凄いクレイアートを教えている彼女！！）が「お野菜が沢山食べれるわよ！」と大絶賛していて、行かなきゃ・・・って思っていたんです。場所は、Orchard Centralの８F。お店の前に置いてあるお人形が目印。以前Orchard Centralに来た時（大戸屋がオープンした頃）、実はこのお店の事は気になってはいたんです。でもこのお人形を見たら（↓）・・・え・・・美味しいのかどうか微妙・・・？って思ってしまって・・・入りませんでした。このお人形、ない方がいいですよね。目印になるからお友達に場所を教えるにはいいけれど、知らないで通りかかったら、なんだかあんまり美味しそうなお店に見えない・・・感じ。でも、ウェブサイトをみるとこのキャラクターを大事にしているみたいですね。お野菜がたっぷり食べれて嬉しい～！！＊＊＊このお店がオープンしたばかりの頃お店の前を通りかかりメニューを見ていたら真新しいお店のユニフォームを着てとても一生懸命にお店の事をアピールしていた女性が印象的でした。キラキラと輝く彼女の優しい瞳は意欲と希望に満ち溢れ、決して強引ではないその物腰はちょっと心惹かれる物がありました。その日は、結局大戸屋に行ってしまったんですがもっと早く来れば良かったな。。＊＊＊韓国焼肉って、お替わり自由のお通しが沢山でてきますよね。写真２枚目がそのお通しの数々まるでアラカルトで頼んだみたいなボリュームでしょう？オレンジで漬けたキムチもさっぱりして美味しいの。それぞれ２回まで無料で出てきます。カルビが美味しかった・・・（写真はタン塩。ちょっとぺらぺらで残念。しかもお店の人、一気に全部焼いちゃうんだもん。）こんなに沢山のお野菜が出てきて、お肉は３２ドル。このお肉がなかなか美味しいのよ。。。そして、お店のスタッフが皆とても一生懸命だし、好感接客で居心地も良いです。最初にこのお店の前を通りかかった時の好感接客が、今も健在なんです。とても嬉しいですよね。食後、私達がお手洗いに行っている間にテーブルのお皿を下げに来たスタッフが恥ずかしそうにおずおずと「どこから来たのですか？私はミャンマーから来ました」と言っていたのが印象的だった・・・との事。そうなんです、皆、一生懸命で初々しいその笑顔がとても爽やかなんです。（←そういうのに弱い私）また絶対行きたいお店のリストにランクインです。ぷーさんありがとう。ぷーさんの後押しがなかったら、、、、来てなかったかも。Nolboo Hangari Galbi181 Orchard Road#08-04/05 Orchard CentralTel:6884 9151Daily: 12pm - 10pm いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.16
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旨い！R BURGER @ ION Orchard
いつも気になっていながら、素通りしてしまうあのお店・・・・R BURGER @ ION Orchardにて。一口食べた瞬間、友達と二人で「！」「う、ま～い！！」と叫んでいました。八丁味噌ベースのソースは主張し過ぎず控えめ、そして大葉（しかも無農薬だって！！）の風味がふわ～んと利いてます！！甘酢漬けの大根のサクサク漬け物がアクセントになり、とっても美味しいの！シソとかの薬味に弱い私は、かなり好きな味でした。なんでもっと早く食べなかったんだろう・・・バカバカ！！って言いながら食べてました。私達が食べたのは、コンボセットハンバーガーとグリーンスティックサラダ（生春巻きみたいなの）と選べるサイドディッシュ（ポテトウェッジとか豆腐ナゲットとかの中から選べます、私は豆腐ナゲットを）、そして飲み物がついて１０ドルちょっと（税込み）です。ちなみに、豆腐プリンは２ドル。（この豆腐プリンは固すぎで、お家で作って失敗したデザートみたい）公式ウェブサイトより↓ジューシーな国産ポークパティとミスト農法・無農薬大葉、甘酢漬け大根を海洋性コラーゲンたっぷりのモチモチ蒸しバンズではさみました。大豆イソフラボン豊富な八丁味噌ベースのソースが、和テイストを際立たせます。本格的にポークパティや味噌ソース、白バンズを採り入れたハンバーガーはRバーガーが元祖で、小手先では真似できない、日本式ハンバーガーです。R BURGER って、やっぱり日本の会社だったんですね。R BURGER 日本語サイト味は美味しいーー！！日本の味だーーって言いながら食べてたんですが、看板とかポスターのカタカナがどうも「よくある怪しい偽物日本ブランドにありがちな怪しいフォント」に見えてしまって・・・それでなんかいつも、次回はトライしなくちゃ・・・なんて思いながら素通りしてました。友達と「日本の味なんだけど、なんか看板のフォントが微妙だよねーーー」と話していて、気になってネットで調べたら、れっきとした日本発のハンバーガーでした。。。軽めなので、小腹の隅っこが空いた時にいいのではないかと。コンボは小腹が空いた時でもいいかも。R BURGERION ORCHARD2 Orchard Turn, B4-56/57Singapore 23880111:00～21:00（Mon - Fri）11:00～22:00（Sut/Sun）いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.15
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ずっとそばにいてね
我が家の神、イケメンホスト幸四郎様がこの世に降臨した記念すべき日、、、１１月１４日です。＊＊＊この日はいろいろと忙しい１日で、夜遅く帰宅しました。エレベーターから下り玄関の前に来て鍵を出そうとしていたら寂しそうに・・・でも控えめに鳴くか細い声が聞こえます。ごめんね、幸四郎！！もちろん、ちゃんとお祝い御膳を差し上げましたよ。紅白のお刺身を一心不乱に食べる幸四郎↑幸四郎、お誕生日おめでとう。産まれて来てくれて・・・本当にありがとう。これからも元気でず～っとそばにいてね。大好きなお刺身やとろけるプリン、そしてケーキ（生クリーム）を食べて本当に幸せそう～な幸四郎でした。。。いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.14
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ここはどこ？
何やら異次元空間に迷い込んだかの様ですが・・・Ion Orchard のクリスマスツリーです。しかもクリスマスツリーの中です。Ion Orchard のクリスマスツリーは中に入れます。なかなか綺麗です。しかし派手ですね・・・それにしても・・・私にはこれが、どうしてもアレに見えて仕方がありません↓↓アレです。いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.13
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好き過ぎて幻覚を見た？
多い時は週３で食べてる・・・っていう程火鍋Love・・・なダンサー仲間と、夜な夜な火鍋を囲んでおりまする。しかも、時計の針は既に１１時を回っているのにも拘らず食べ放題・・・ジャガイモの麺が美味しいのです、葛きりみたいな食感で。（↑写真中央の茶色い細長い物体）（壁の麻辣の文字が、やる気を感じさせる↓）ブギスジャンクション近く、Liang Seah Streetにあるこのお店、Ting Yuan Fish Head Hot Pot 延園麻辣魚頭火鍋は結構有名店ですが、実は私・・・初めてです。（↑写真１枚目）今日はチキンスープ（白湯）と麻辣湯のノーマル（辛さを選べます）で。タレは醤油や辣油、ニンニクやパクチーを混ぜて自分で作ります。（TOPの写真３枚目↑）辣油は必需品！！絶対入れてください、コクが違います～このつけダレを付けながら食べると、本当に美味しいの。ここの麻辣湯のノーマル・・・結構辛いけど許容範囲内で・・・美味しいです美味しいですが・・・八角がかなり強いです。実は私、八角が苦手。この麻辣湯、美味しいけれどちょっと食べ続けるのは無理・・・もう少し八角を押さえてくれればいいのにな。そして・・・ここへ来たら絶対に食べたいのが・・・・スパイシーチキン（↑写真３枚目）かなり小さく（サイコロ大）チョップされてカラッカラに揚げてあるので、ちょっとカスカスなんですが・・・このジャーキーの様なカスカス感＋辛さが・・・病み付きに。これ、かなりクセになりますよ。ビールのつまみに最高！お替わりしたかったけど、もうないって言われたーー（涙これを教えてくれた貴女に感謝 >火鍋Love様（勝手に命名）いやー、鍋はなくともこれを食べにまたすぐにでも行きたいくらいだわーーー鍋ももちろん美味しいです。肉も海鮮も野菜もクタッとしてなくて綺麗なのが出てくるし。白湯はあっさりめだけど、自作の付けダレがかなり盛り上げてくれます。（辣油は絶対入れてね）あああーーーー スパイシーチキンーーーーーこの日の夜、八角のせいか、夢にこのスパイチーチキンが出てきました。（八角には過剰摂取すると幻覚作用がある）真っ赤なチリの山の中に埋もれてる小さなスパイシーチキンを計量カップでガバガバ取り分けてる夢でした・・・・お店はそれ程綺麗じゃないけれどなんか不思議と居心地のいい店でした。かなり遅い時間（多分閉店時間過ぎてたかも？）に行ったのに（お店の兄ちゃん達、ご飯食べてた）いやな顔一つせず、テーブルに案内してくれパクチーが足りないから欲しいとお願いした時もすっと出してくれて食べていて、うっかりお箸を落としちゃった時もグッドなタイミングでお箸を出してくれたりシャッター半分閉めて閉店準備しているのに、私達のテーブルには、まだお肉も麺も残っていて悪いなあ、早く食べなくちゃ・・・って焦ってたらお店の兄ちゃんは時間を気にする風でもなく、横で新聞読みながらヒマワリの種食べてるし。なんだかまるで、家で鍋食べてるみたいでした。。。。食べ終わってお勘定したら、１２時でした・・・。お兄ちゃん、ごめん。Ting Yuan Fish Head Hot Pot 延園麻辣魚頭火鍋22 Liang Seah StreetTEL:6338 475511:30am - 3pm, 5:30pm - 10:30pm注）店名の延園麻辣魚頭火鍋ですが、ＰＣの機種依存文字の為ここでは「頭」という字を使っています。実際の店名は中国語でよく使われる頭という意味の字（写真参照）を使われています。ご了承ください。いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.13
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究極のクリスマスツリー・・・さて今年は？
大好きなボタニックガーデンにも、そろそろクリスマスツリーが登場している頃かな？？今日の写真は全て、昨年ボタニックガーデンで撮影した、究極のクリスマスツリーです。（↑写真は、藁で出来た星形オーナメント、セネガルマホガニーの実（果皮）、スターアニス（唐樒：トウシキミ）の実（→いわゆる八角）さすがボタニックガーデン。オーナメントは、全て（ライト以外）自然の物で出来ています。昨年、このツリーに出会い・・・この究極のナチュラル系オーナメントに、すっかり魅せられてしまいました。本当に、本当に魂を吸い取られちゃったんです・・・あまりにも素敵過ぎて。だって・・・これらの天然オーナメントは樹木達が長い月日をかけて懸命に実をつけた、命の結晶・・・言わばそれは彼らがこの世に生きた証。中には、何年も、何十年もかけてようやく実を結ぶ物も。さらに一生のうちでたった一度しか結実しない植物だってあるんです。南国の強い日差しにも負けず、必死に生きて・・・そして最後に花を咲かせ、実を結んで枯れてしまう・・・なんて健気な！これを究極と言わずして、なんと言えばいいんでしょう？＊＊＊冒頭の写真にあった、スターアニス（トウシキミ）の実（乾燥するとスパイスの八角）。６年目でやっと実をつける事ができます。そしてその後、１００年間は実をつけるそうです。このスターアニス、スパイスとして使用されるのは果実の部分。未熟な果実を乾燥させたものを使用します。果肉に含まれている成分のシキミ酸は、インフルエンザ治療薬タミフルの合成原料のひとつとして使用されているんですって。でも、直接果実を食べてもインフルエンザには効かないそうです。なお、樒（シキミ）という植物の実も、外見が八角そっくりですが、猛毒がありますのでご注意を。葉、花、茎、根、その全てに毒があり、なかでもとりわけ種子に、アニサチンという痙攣性の神経毒が含まれています。昔から「悪しき実」とされ、それがシキミの名の由来になったとも言われています。キシミの毒は、手足がつっぱって全身が硬直する強いタイプの毒です。アニサチンの致死量は、犬の場合１２ミリグラム。人間だと６０～１２０粒くらいの種子で中毒になるといわれているそうです。シキミの実は、「毒物及び劇物取締法」という法律で、植物で唯一、劇物に指定されています。この実を集めて、「無届」で「販売」したりすると罰せられます。毒性が強いですが、昔から生薬としても使われていたそうです。なお、お焼香の時に使用するお香、抹香はこのシキミの樹皮と葉を乾燥させて粉末にしたものです（他に乾燥した杉の葉を混ぜた物ある）シキミの画像、八角との比較もあります、こちら「ヤサシイエンゲイ」マメ科の植物、Bauhinia sp↑どれも素朴だけど、可愛い調べてみたけど、分からなかった実、これも何とも言えず可愛らしい割って中を見せているあたり、ポイント高いですボタニックガーデンの人気者、サゴヤシの実↓今年も沢山実を拾いました。ころころして、ツヤツヤして色合いも可愛くて・・・大好き。ボタ歩きの会では、皆に大人気です。この実は食べられないみたいですが、一応調べてみると・・・中果皮はコルク状、またはスポンジ状で、内果皮は薄い。種子は１個、球状。胚乳は均質とあります。東南アジアでは米を食べる習慣が入ってくるまで、このサゴヤシの澱粉を主食とし食べられていました。成熟するまで１５年程かかり、１０～１２ｍ程に成長した木を切り倒し、木の幹から澱粉を採取します。１５年もの間一度も開花せず幹に澱粉を蓄積し続ける為、開花する直前を見計らい、伐採し澱粉を採取するのだそうです。樹皮を剥ぎ、木の幹の芯を細かく裂き、水の中で揉み、沈殿した澱粉質を取り出します。今でも、ニューギニア島の低地、モルッカ諸島の一部、マレーシアサワラク州（ボルネオ島）の一部、シベルート島（スマトラ島の西のインド洋の島）では、人々の大切な食料源となっているそうです。そして、このサゴヤシこそ前述のあの一生のうちでたった一度だけ花を咲かせ結実し、枯れていく木・・・なのです。このサゴヤシから取れる澱粉は、シンガポールでもお馴染みのあのデザート「ハニーデュー・サゴ」「マンゴー・サゴ」のあのつぶつぶ、サゴ・パールの原料なんです。。。今では、このサゴヤシから取れる澱粉にとって変わりタピオカが主流ですが、もともとはこのサゴヤシの澱粉から作られていたんですよ。このサゴヤシ、今年は沢山拾いました。ということは、一つの命が消えていく・・・という事でもあります。そしてひと際目を引くのが・・・これ↓きゃーー、、鬼？！悪魔？！Devil Nut とか Horn nut、Water Chestnut、中国語では菱角（リンジャオ）と呼ばれ、日本では「菱」の名で知られています。オーナメントの菱（写真左↑）は茶色くペイントされていますが、元々は真っ黒で（写真左↑）、本当に悪魔みたい！！忍者が追っ手に撒く撒き菱は、これを使っていたそうです。日本の菱は角が４つあってもっと丸っこい種類（オニヒシ、ヒメヒシ）のもあるのでそっちかもしれませんが・・・この菱、水中に生えるいわゆる水草の仲間で、池や沼に多く分布します。葉は、水中葉と水上葉があり、水中葉は根の形、水上葉は菱形をしています。葉柄の部分は空気を貯えるようにスポンジ状になっていて、これが浮き袋のような働きをするのです。そしてその花はこの実からは想像もつかない程、可憐で可愛らしいんですよ。おっと、、、間違い・・・逆ですね。こんな可愛らしい花からは想像もつかない程、恐ろしげな実を付けますね・・・が正しいかな。菱の花の画像こちら菱の実は、茹でたり蒸したりして、黒い皮を剥いて食べます。中の白い種子は栗の様な味がするそうです。栄養価もなかなかの物で「五臓六腑によい」とされ約１５％の澱粉が含まれている他、ぶどう糖、たんぱく質、カルシウム、ビタミンＢ群およびビタミンＣが含まれているそうです。血圧降下・健胃・強壮などの作用があるそうです。昔から解毒胃病、二日酔い、婦人病に良いとされ用いました。また、菱の実に抗がん作用があるという研究もあるそうです。そして桃の節句に菱餅を食べますよね。形が菱形であるだけでなく、実際に菱の実を使っていたそうです。菱餅の定番色は、緑・白・桃色ですよね。赤い餅（桃色）は先祖を尊び、厄を祓い、解毒作用のある山梔子（クチナシ）で赤みをつけ、健康を祝う意味を込めており、桃の花をあらわしています。白い餅は菱の実を入れ、血圧低下の効果をえて、清浄を表し、残雪を模しています。緑の草餅は初めは母子草（ハハコグサ)の草餅でしたが「母子草をつく」と連想（母と子を臼と杵でつくのは縁起が良くないと）され、代わりに増血効果がある蓬を使うようになりました。春先に芽吹く蓬の新芽によって穢れを祓い、萌える若草を喩えています。菱餅の起源は、「昔、中国に菱の実だけを食べて千年生きした仙人がいた」という伝説から、長寿を願い子どもを守るという意味で菱の葉の形に似せて作った餅をお供えるようになったとか。菱の実は、非常に繁殖力が強い為、子孫繁栄と長寿の力があると信じられていたそうです。＊＊＊今年もボタニックガーデンのツリーを見に行くのが、本当に楽しみです。今年はどんなツリーなのかな。今年もナチュラル系だったらいいなあ。このオーナメントを作る為、きっと何年もかけてスタッフが大切に実を拾い集めたんでしょうね。電飾ピカピカのオーチャードのツリーとはうって変わって一見質素で地味な感じのツリーですが、自然からの究極のプレゼントがいっぱいつまってます。とっても贅沢な究極のクリスマスツリーですよね。＊＊＊植物や動物はとても正直です。植物や動物達は、異変を感じるとより多くの子孫を増やそうとする本能が働くのか、出来るだけ多くの実をつけようとしたり、沢山の子供を産んだりするといいます。今年はフタバガキの一斉開花や普段はあまり見られない程の沢山の木の実を見つけました。これは彼らからのメッセージなんでしょうか？だとしたら・・・彼らは私達に何を伝えようとしているの？？皆さんも、ボタニックガーデンに行って、彼らの声に耳を傾けてみませんか。もちろんボタ本を持って・・・シンガポール生活がもっと楽しくなるだけでなく、色々な発見がありますよ。ボタ歩きの会、次回は・・・多分１１月２４日（火）かな・・・？ボタニックガーデンのビジターセンターに９時半集合です。いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ
2009.11.12
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雨のカーテンと雷のおはなし
今日は朝からお天気がよくて気持ちがよいですね。シンガポールも雨季に入り、このところ雨模様が多いです。。。シンガポールは、ころころとお天気が変わります。さっきまで激しい雨が降っていたと思ったら、急にカラリと晴れたり・・・雨が毎日降ったとしてもほんの１時間程度ですぐに止むので、傘を持ち歩かなくても大丈夫。カフェでお茶を飲んでいる間に止んでしまいます。＊＊＊ある日の事。雨のカーテンが近づいてくるのが見えました。写真を何枚か撮ったのですが、近づいている様子がよく分かるのは この２枚 だけでした・・・（↑↑スライダーを動かしてみると、近づいてくる雨のカーテンが見えます。）先日も、シンガポーリアンの男性がタナメラのゴルフ場でプレイ中に落雷の直撃にあい、病院に搬送され重体・・・という記事を新聞でみました。シンガポールのゴルフ場では、雷が近づくと警報がなりますが、この時は警報が間に合わなかったそうです。マレーシアのゴルフ場では警報が鳴らないそうちょっと遅いらしいので、皆さん、くれぐれも注意してくださいね。皆さん、この季節は特に、雨雲がたちこめたと思ったら雷を警戒して、迷わずプレーを中止してください。シンガポールはインドネシア、マレーシアに次いで落雷が多い国、と言われています。落雷で亡くなる方もとても多いです。ゴルフをやらないから私には関係ない・・・そう思った貴方・・・・・。雷を侮ってはいけません＊＊＊雷が鳴ったら木の下や軒先に隠れる・・・なんて昔は言いましたが、高い木の下は、実は大変危険、自殺行為なんです。木に落雷した場合、広がった枝の先から電気は下へ逃れようとしますから、木の側にいる事はむしろ危険です。（側撃雷）側撃雷…落雷を受けた物体や人の近くにいると、その人にも放電が移る場合があります。これを側撃雷と呼び、大きな木の下で雨宿りをしているときなどに起こります。雷による死傷事故は側撃雷によるものがほとんどです。そして、家の中が安全・・・と思いきや、実は家の中でも危険がいっぱい電話（有線）で話し中に家に落雷し、受話器から流れた電流で鼓膜が破れた・・・というケースもあったそうです。家電製品や天井からさがる電灯も落雷による電気を通し、その電流はその先へ逃れようとします。自宅に落雷した場合も実は危険がいっぱいなんだそうです。プールやお風呂に入っていた場合も、危険です。すぐに出た方が良い様です。（地面から水道管に伝わり感電する場合も）また、蛇口を触っていたり台所のシンクも危険です。＊＊＊＊稲妻（直径数ｃｍ以下）は、２０～５０ｍ進んでは一旦止まり、およそ１０万分の５秒後にまた２０～５０ｍ進みます。稲妻は、このようなステップを踏みながら平均秒速２０万ｍで進んでいきます。落雷は雲から地上に向かって一方的に起こるものではありません。落雷は雲や地上から最初にリーダと呼ばれる放電（空気の絶縁を破り、道を作る）と、落雷地点の側から、同じ放電路を反対方向に進むお迎えの放電（リターンストローク）で、構成されます。このリーダー方向（上昇リーダ、下降リーダ）によって落雷の種類もいくつかあるそうです。地面から雲へ向かっての落雷というのもあるそうですよ。つまり雷は先程述べた様に、放電を繰り返しながら進みます。その放電する先・・・というのが落雷地点になるわけですが、この落雷地点からも実は放電していたというわけです。雷は落雷直前の停止位置を中心とし、雷撃距離を半径とする球内に存在する最も近い物に落ちます。しかも、背の高い物を狙って落ちるわけではないそうです。山の峰や高層建築物など、背の高い物に雷が落ちることが多いのは、稲妻のステップ停止位置とそれらの距離が、雷撃距離以内になる確率が高い為だそうです。その際、落雷するもの（人体・樹木・建物・ビニール・金属など）の導電性は、無視されるそうです。貴金属を身につけると危ないと言いますが、これも実は全く関係ない様です。ただ、被雷した場合に貴金属の方に流れる電流が増える事で、体内に流れる電流を減らす事ができ、身につけている物や場所により電流が心臓に直撃するのを防ぎ生存率を上げる場合もあります。落雷の被害にあった方の証言に興味深いものがあります。恐らく落雷地点は地面の電位が大幅に変化する為（前述のリーダと呼ばれる放電が起こっているからでしょう）、ある異変を感じるそうですよ。（全ての人が関知するかどうかは不明）口の中に鉄の味が広がり、髪の毛が逆立ち、空気が静電気を帯びたように皮膚がビリビリと感じるという、報告もあるそうです。もしこのような異変を感じたら、その場から出来るだけ安全度の高い場所へ、必ず姿勢を低くして全力で逃げてください。（貴金属を外すよりも先に逃げる事）雷鳴が聞こえた時には、すでに落雷の危険域に入ってしまっていると言われていますから、ゴルフやサッカー、野球、テニスなど、屋外のスポーツをされる方、これからの季節はくれぐれも注意してください。安全度の高い場所とは、・鉄筋コンクリート建築物・戸建て住宅などの本格的木造建築物屋外アンテナにつながるテレビや無線機からは、２ｍ以上離れる。電灯線・電話線と、これにつながるすべての電気器具（家電品・ゲーム機・電灯など）や有線の電話などからは、必ず１ｍ以上離れる。 （充電器につながっていない携帯電話や、電池駆動の電気器具の使用は安全。）ガス管・水道管やガス栓・蛇口からは、１ｍ以上離れる。柱・壁・天井から１ｍ以上離れる。炊事・洗濯・風呂も、地面に落ちた電流が水道配管などを伝わってくるので禁止。屋内プールにも立ち入らない。 （プールに雷の電流が入ると、体がしびれ、溺死する。）ただし、落雷による建築物やテレビの火災の危険が残る。木造住宅の場合、屋根に落雷して火災が発生し、居住者が焼死や、一酸化炭素中毒死した例がある。夜間の激しい落雷時には、少なくとも１人は起きている必要がある。すぐ近くに雷が落ちたと思われる際には、建物（屋根・天井裏）や電話、電気器具、電気配線周り（配電盤を含む）を必ず確認する。鉄筋コンクリート住宅でも、アンテナや電気配線から入った雷が、電気器具や配線周りを燃やし、火災になった事例が多い。石造りでも窓に雷が落ちると、室内の壁を伝って雷が入り込む場合がある。どのような建物でも壁には近づかない。また、雷の音だけでショック死した事例が複数あるので、極度に雷が怖い人には、耳栓や電池駆動のCDにつないだヘッドホン等を用いて、雷鳴を軽減する工夫も必要。・屋根が金属で出来ている自動車・バス・列車・飛行機の中窓は閉め、車体・ハンドル・電装機器には手を触れない。（手は膝の上。）自動車は落雷後、火災の危険がある。高速道路走行中に、ラジオのアンテナに落雷したが、運転者は気づかず、トランク内が燃え始めて火災に気づいた事例がある。また、フロントガラス近くに無線機など金属製品があると、雷がガラスを貫通して運転席内に入り込み、火災になった事例がある。某高級外車は、落雷試験を行い、その安全性を売りにしている。電車の運転席では、負傷の可能性が有る。現在の飛行機は機体に雷が落ちても、雷を機体の外に流す仕掛けがあるので、内部の乗客に危険はない。また、機体に数mmから数ｃｍの穴があくこともあるが、ほとんどの場合、飛行に支障はない。雷よりも、積乱雲による激しい乱気流（特に著しい下降気流）による墜落や、乗客・乗務員の怪我の方が数段危険。雷と雹によって機体がかなり損傷した例が韓国で発生したが、無事着陸した。・洞窟入り口には立たない。内部は暗いので十分注意。また、酸欠・墜落・転倒にも注意が必要。だそうです。万が一、雷に被害にあった人にに遭遇したら落雷の被害者は電気をためておらず、救護者が手を触れても感電しない。（過去の被害で２００５/７/３１の落雷事故の際、被害者に触れたらビリビリ来たとの報道があったが、触れた救護者本人が、小さな落雷を受けていたため、既に手がしびれていた可能性が強い。電線などによる感電事故の際には、電線などを被害者から離さないと救護者も感電する。）落雷で動けなくなった人が出たら、１）真っ先に、脈拍と呼吸を調べる。２）脈拍と呼吸が止まっている場合絶対、諦めてはいけない。日本で、四人以上も生き返っている。直ちに心肺蘇生法を実施する。（救急車の到着を待つ余裕はない。）（心臓マッサージと人工呼吸を交互に繰り返す。）心肺蘇生で一番蘇生しやすいのが、雷に撃たれた時であることを憶えておく。３）脈拍と呼吸があっても意識を失っている場合肩の下に高さ１０ｃｍくらいのものを当てて頭を下げて気道を確保した上で救急車の到着を待つ。４）意識がある場合鼓膜が破けて耳が聞こえない場合がある。被害者がパニックに陥らないよう落ち着かせて、救急車の到着を待つ。５）体にやけどを見つけた場合水で冷やす方がベターだが、容易に直る軽度のやけど。水がなければ、冷やす事にこだわる必要はない。（参考書籍）「雷から身を守るには --安全対策Ｑ＆Ａ-- 改訂版」 日本大気電気学会編「雷と雷雲の科学 --雷から身を守るには--」 北川信一郎著「雷雨とメソ気象」 大野久雄著いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。
2009.11.11
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美味しい！！Clay Abode 瓦 @ Maxwell Chambers
タンジョンパガーに、美味し～いClaypot Riceのお店を発見しました！！場所はTanjong Pager MRT STのそば、Maxwell Chambers の１階です。お店の名前は、CLAY ABODE 瓦 CLAY ABODE とは、土壁の家の意味。クレイポットライスの専門店なので、サイドメニューなどは少なめです。メニューには、クレイポットライスについてや食べ方の説明が。。。↑Stir-fried Spinach with Garlic(ホウレンソウのガーリンク炒め)と、Steamed Silken Tofu with Mince Meat & Suan Chye (蒸したお豆腐に高菜が載ったちょっと酸っぱくてさっぱりしたおかず)どちらも薄味だけど、まあまあ。夫が頼んだSignature Traditional Claypot Chicken Rice は、＄９.２あの赤くて甘いチャイニーズソーセージが入っています。私はあのチャイニーズソーセージが苦手なので、Claypot Chicken rice with Mushroom & Red Dates $8.9を。Claypot は、ほんのり生姜の利いた醤油ベースの味で、日本人好み！とっても美味しかった～よくホッカーにあるClaypotは、甘過ぎであのチャイニーズソーセージの味が強くて・・・私は苦手です。酷いお店だと、お焦げが真っ黒で苦かったり、単に甘いタレであえたご飯を土鍋にパカッって移しただけの所も（もちろんお焦げもなし）・・・でもここのは、タレが甘過ぎず生姜の風味が利いていて凄く美味しいの。お焦げも程よくてGood シェフは、若くてとっても可愛らしい子でした。（オーナーシェフかな～？！レジのところに、彼のお母さんらしき私服姿の女性←彼にそっくりだったのー！！がいました。）ホッカーではもっと安くで食べられるClaypot にこの値段は・・・って感じなのでしょうか、お客さんは少なめ（もう閉店時間ぎりぎりだったからかも？）ニコニコとはにかんだ笑顔が可愛い若きシェフ、、、頑張れ！！今まではClaypot rice ってそれ程食べたいとは思わなかったけれど、それを覆してくれたお店でした。（シェフが可愛いからじゃないよ！美味しいからだよ！！）美味しかったので、是非ともまた行きたいな。。。どうか潰れないで頑張って欲しい～クレイポットは一人前サイズです。クレイポットライス２つオーダーしたら、サイドメニューが１ドル・・・っていうプロモーションをやっていました。（このプロモーションはいつまでだか不明）地図はこちら Maxwell Chambersレストランは、Maxwell road 側です。CLAY ABODE 瓦 32 Maxwell Road,#01-05,Maxwell Chambers, Singapore 069115Tel:66188761Monday to Friday Lunch (11.30am - 3.00pm) Dinner (5.30pm - 9.00pm)Saturday and Sunday (11.30am - 3.00pm only)Close on public holiday.いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.07
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女子必見！Paper Market & その他 お知らせ
着々とクリスマスムードが高まっている常夏の島、シンガポール。雨季に入り、このところ雨模様が続いて涼しい日が続いています。＊＊＊無茶苦茶可愛い、ペーパークラフトのお店、Paper Marketを見つけました。可愛いリボンやシールやカード、フラットペーパー、スクラップブッキングキット・・・などなど、本当に可愛い物ばっかりで、ず～っと見ていても飽きません！！とは言っても、こういう物・・・私は可愛い！！って眺めるだけ。。。作る方はまったくだめなので、もっぱら見ているだけですが・・・でも、クリスマスプレゼントにぺたんと付ける可愛いミニメッセージカードを買いました。お夕飯の支度の時間が迫っていたので、この日はあんまりゆっくりと見れなくて・・・残念次回はこのお店をお目当てにして・・・また行きたいな。。。ちょこっとしたギフトを可愛いリボンやペーパーやカードで、もっと素敵に可愛くアレンジ出来たらいいですよね。そんアイデアがいっぱい詰まったお店です。女性ならきっと、誰もがわくわくしてしまうような、可愛い雑貨がいっぱいです！！もうすぐクリスマスシーズン、大活躍する事間違いなし！Paper Market252 North Bridge Road, Raffles City Shopping Centre B1-31,Singapore 179103Tel:63339007＊＊＊em galleryより、お知らせem galleryが移転いたします！emgalleryがBlair Roadにオープンして以来、皆様の多大なご支援をいただきお陰様で素晴らしい４年を迎えることができました。この度また新たな機会に恵まれ、新しい場所に移転＆オープンする運びとなりました。ニューショップは緑広がるDempsey Hillの一角にあるコロニアルな建物です。歴史のあるエリアとギャラリー風ショップということは今までと変わりませんが、豊かな自然とタングリンやホランドヴィレッジからほど近いという環境が皆様にとって以前よりご都合がよくなればと願っております。新店オープンは１１月末の予定です。皆様のこれまでのサポートに感謝をこめ、またemgalleryの新しい出発を祝しまして、この度Special Moving Saleを開催いたします。期間中お買い上げの方はすべて１０％OFF、またその他アイテムによって５０％OFFまでございます。大変稀な機会ですので、どなたもお見逃しのないようにお越しくださいませ。また、同時にクリスマスアイテムのプレビューも行う予定です。今年はオーナメントとカードの新作の他、新しいアイテムもたくさん登場します。emgallery Moving Sale期日: １１月５日（木）～１０日（火）- 日曜日はクローズ -時間: １０am ～７pm場所: emgallery No.5 Blair Road Tel: 6475-6941セール期間中はem stamp cardは適応されません。また、クリスマスアイテムはセールの対象外となりますのでご了承ください。なお、明日11月4日（水）は準備のためショップはクローズとなります。 皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております！emgallery (Emiko & team)＊＊＊＊麺屋しんちゃんの餃子がカムバック！！麺屋しんちゃんの焼餃子が、１０月から夜限定でカムバックしましたね。この間久しぶりに食べに行って、焼き餃子が夜間限定で復活していて嬉しかった～早速食べました～いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.06
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TCM "Tui Na" Massage @ St.Gregory Spa Parkroyal on Beach Road
St.Gregory Spa @ Park Royal on Beach road のTCM : 伝統中国医学 (Traditional Chinese Medicine)の "Tui Na"マッサージを体験してきました。伝統中国医学（でんとうちゅうごくいがく）とは、中国において、主に漢民族によって発展させられ、朝鮮半島や日本にも伝わってそれぞれ独自の発達を遂げた伝統医学の総称。気の流れや体のバランスを重視し、自然治癒力を高め病気を予防する事を一番の目的としているのがTCMだそうです。その最大の特徴としては全身の状態を見て治療を行う。伝統中国医学は、（西洋医学とは異なり）複数ある症状をもって「証」という概念で治療方針を決める。証（しょう、あかし）とは、中医学・漢方医学の治療指針となるべくもので、西洋医学で言うところの病名（診断名）に相当するもの。だそうです。（Wikipedia より）そして人間の心身が持っている自然治癒力を高めることで治癒に導くことを特徴としている。そのために生薬などを用いる。診断も、四診によって行う。（西洋医学のように機械や採血を用いたりしない。）よって、体を侵襲することがなく、害が少ないとされる。四診（ししん）とは、東洋医学の主体となる診断法である。望・聞・問・切の四つの四つをもって四診と呼ぶ。 望・聞・問・切とは、望診、聞診、問診、切診のことである。望診体を見ることで診断する方法。主に顔や上腕などの皮膚の血色を見て診断する。現代中医学において、最も特徴的なものは舌診である。 姿勢や歩き方を見ることも望診に入れる場合があるが、これは現代医学の影響を受けた内容である。伝統医学的なものに姿勢や歩き方は含まれない。顔面診 顔の皮膚の色で診断を行う方法。眉間の色を見て、その人の体力を見る方法と、「難経」のように東西南北と五行を当てた方法がある。眉間＝心の色が表れる。またその人の神気を見る。左頬＝肝の色が表れる。右頬＝肺の色が表れる。鼻 ＝脾の色が表れる。酒毒による熱があると、鼻が赤くのはこれによる。顎 ＝腎の色が表れる。舌診 舌診（ぜっしん）とは、舌の色や、舌を覆うこけ状の物（舌苔＝ぜったい）を観察して診断・治療に役立てることである。よく知られているのは、淡黄色の舌苔で、小柴胡湯などの証とされている。中国では舌診の研究がかなり盛んで、「舌診的研究」という本には、数百のパターンが紹介されている。尺膚診前腕前面の皮膚の色を見て診断する方法。日に焼けにくい部位なので、皮膚本来の色が見やすいと考えられる。ただし、症状全体と本来の体質と皮膚の色との相関関係をまとめた方法が少なく、五行論的な色の見方しかできない。青＝肝の色。風と関係する。本来は静脈の色なので、血行が悪いことを意味する。赤＝心の色。熱と関係する。動脈と関係がある。黄＝脾の色。湿と関係する。脂肪の多い状態か。白＝肺の色。本来、皮膚は白くきれいな方がよいが、血色の悪い状態ともいえる。黒＝腎の色。疲労や老化により、皮膚が黒ずんでくるものをいっていると考えられる。聞診「聞」は「きく」ことで、声の調子や、呼吸音だけなく、体臭や口臭などの臭いを嗅ぐことも含まれる。?（あぶらくさい）＝肝と関係する。焦（こげくさい）＝心と関係する。実際には、五行論的に火が燃えた後の臭いと指すと考えられる。香（かんばしくさい）＝脾と関係する。いい臭いではなく、五味とも関係して、甘い臭いを指すと考えられる。腥（なまぐさい）＝肺と関係する。文字通り、生臭いとも考えられるが、肺＝金であり、金属臭的も想像できる。腐（くされくさい）＝腎と関係する。腎は水と関係があるので、腐りやすい状態と関連させたものと考えられる。問診様々な状態を問うこと。主訴、自覚症状、家族歴、現病歴、既病歴、生活状態などを質問する。切診「切」とは触れることで、体の特定の部位に触れることで診断を行う。症状のある部位を触れることもあるが、基本は脈診のことである。今では腹診も切診に含まれる。（Wikipedia より）と、さすが東洋の神秘！？今回私が受けたTCMトリートメントは５０分の"Tui Na" massageまずは受付けで問診表を渡され、簡単な質問に答えます。日本語での表記もありますから、安心です。そしてシャワールームのロッカーの鍵を渡され、備え付けのパジャマの様な物に着替えます。↑シャワールームも綺麗です。この時、紙のショーツを渡されました。マネージャーの方に伺ってみたら、下着は付けたままでもオッケーとの事。ただし、マッサージを受けてみて感じた事は、出来れば下着（ブラジャー）は付けない方が良いと思いました（紙のショーツに履き替える）トリートメントの時、頸椎から脊椎、そして尾てい骨まで一つ一つ丹念に指でさぐって診ていきます。マッサージする際も同様で、ブラがあると邪魔になるかも・・・と思いました。と、ここまでくるのに結構の時間がかかりましたので、先生とのアポがある１５分前にはレセプションにいた方が良いかもしれません。さて、待望の"Tui Na" massageトリートメントです。TCMの施術室は２階にあります。カウンセリングをしてくれるのは、もちろん医師免許を持ったDr.Wu（女性）とDr.Sun(男性）Dr.Sun は先日のTCM Workshopで、講師として教えてくださった先生です。この日はDr.Sun がマッサージをしてくださいました。注意深く観察していると、右と左ではマッサージの仕方も場所も微妙に違っている様でした。もちろん、右も左もきちんとマッサージしてくれるのですが、町中のマッサージ屋さんのそれとは明らかに違う感じでした。そこらのマッサージ屋さんだと、左右完全対称にやりますよね。"Tui Na" massageは、骨や筋肉をさぐりながらやっているので、骨格ののゆがみや疲労具合で左右のマッサージの仕方が微妙に違うんでしょう。マッサージの箇所ややり方を観察していると、体がどう歪んでいるのか何となく分かった気がしました。私の時は脈を診たり舌を診たりはしませんでしたが、相当血の巡りの悪い人は顔（顔色）を見ただけでぴたりとわかるそうですよ。ドクターは、そういう人には再度来院するように薦めるみたいです。また、そして、当たり前ですが、マッサージはとっても気持ちがいい・・・この時間がずっと続けば・・・・そんな気分でした。これは夫にも勧めなくては！！トリートメントが終わった後は、プールサイドのカフェでお茶をいただきながらホット一息。。。マネージャーのRenee さんとDr.Wuにいろいろとお話を伺いました。Dr.Sun も Dr.Wu も英語が苦手な様ですので、何か聞きたい事がある場合、紙に書いて見せると良いと思います。また、今現在自分の体が抱えている問題があれば、スタッフやマネージャーに伝え中国語で通訳してもらうと良いと思います。Renee さんとDr.Wu 曰く、TCMの"Tui Na（指圧マッサージ）" で、男性が罹りやすい尿管結石に伴う腰の痛みを緩和し、石をスムーズに排出するよう促す事もできるとか（石の場所や大きさにもよるそうです）。石の場所がわかるレントゲン写真などがあるともっとピンポイントで施術できるので、より効果的だとか。この施設、次回は友達や夫と来るといいかも・・・是非ともカップルで受けられるお得なプランを出して欲しい！！と、思いました。夫がTCMトリートメントを受けている間、私はエステ・・・とかね。お子さんがいらっしゃる方は、その間プールで遊んでいても良いかもしれません。先日のTCM Workshopでもらった５０ドルOFFバウチャーで、通常１４０ドル のTCM "Tui Na" massageトリートメント（５０min）が、９０ドルで受けられます。町中の指圧マッサージと比べると高いな～と思いますが、東洋医学の観点から自身の体のコンディションを見直す良い機会かもしれませんね。いろいろと相談したい事があれば、躊躇せずどんどん質問してみましょう～また、今お得なプロモーションもやっています。（年末まで）通常、＄１９０のパッケージのOriental Therapy "Tui Na" Massage＋Foot Reflexology (Total 80mins ）が、＄１５０だそうです。UOBカードホルダーは、通常＄１１０のフェイシャルトリートメントが＄８８（こちらも年末まで）Amexカードホルダーは、アラカルトメニューが１５％OFF（１１月末～１２月末）など。次回のTCM Workshopは１１月２６日、美顔・美肌について（？）がテーマだそうです。今度はお得なスパのバウチャーもつくそうですよ。お楽しみに。プロモーションやWSについて、詳しくはこちらにお問い合わせくださいね↓St.Gregory Spa Parkroyal on Beach Road7500 Beach road Level 4Singapore 199591Tel:6505-5755 いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓にほんブログ村お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓ 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.05
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今最も話題（？）の短編映画
もうハロウィーンはとっくに過ぎちゃいましたが・・・今、話題のインディーズ短編ホラー（？）映画をご存知ですか？ビバリーヒルズ短編映画祭などを初めとしたインディーズ系映画祭で１２の賞を獲得しているという、今、話題の短編ホラー（？）映画がこれThe Horribly Slow Murderer with the Extremely Inefficient Weapon by Richard GaleYoutube のこの画像、アクセスが殺到して繋がりにくいですが、是非トライしてみてください。The Horribly Slow Murderer with the Extremely Inefficient Weapon（激しく役に立たない凶器を持った恐ろしくとろい殺人鬼）ですからね、恐がりさんでも楽しめますよ！脱力する事・・・・請け合いですつーか、くだらな過ぎてホント、笑えます。。。最初に登場するロゴ・・・最初はなんだかわかりませんでしたが・・・・（爆いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.04
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水煮牛肉の謎
辛いものが大好きで特に山椒のぴりぴりする辛さに病み付き・・・の私ですが、こんな私も以前はキムチすら食べれませんでした。。。本当です！写真は、翡翠拉麺小籠包（Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao）にて。カイランの炒め物と、炒飯、そして大好きな水煮牛肉麺！水煮牛肉に麺が入った、水煮牛肉麺です！！四川料理でも麻婆豆腐に並んで有名な料理が水煮牛肉。水煮牛肉・・・を初めて見た人は、名前と実物のギャップに一度は疑問を感じる事でしょう。今日は水煮牛肉の名前についてご紹介します。古代から井塩の産地として知られた四川省 自貢。古代よりこの地で産出される「井鹽」（井塩）という塩は貴重なものとして各地へ売られ、製塩業や塩の売買、塩に関係する工業で財をなした富裕な商人が多く住んでいました。現在の様な近代的な製塩技術が導入されるまで、自貢は製塩と塩取引で栄える中国でも指折りの豊かな都市の一つでした。昔は塩井の汲み上げは牛や人の力で行っていて、多くの労働者や牛達がこの自貢に集まってきていました。水煮牛肉は、塩井の汲み上げに酷使され働けなくなって払い下げられた牛を労働者達が塩だけで水煮にして食べたのが始まりとされています。しかし現在、四川料理の代名詞ともなっている水煮牛肉は、あっさりした塩味を連想するその名前からは随分とかけ離れた辛い料理ですよね。これは「水煮の味付けに物足りず、後代に至って、山椒やら、唐辛子、他調味料などにより味付けされ、より濃厚に形を変えてきたから」・・・なのだそうです。また、長期保存出来る様、香辛料などを沢山加えて現在のレシピになったのではないかな？？ちなみに、唐辛子が、中国へと伝わったのは１７世紀、明代末で、中国の長い歴史の中では、ほんの最近の出来事。それに対して、山椒は、２０００年以上も昔から、中国で使用されてきたものだそうです。四川料理の辛さの中核は、山椒（花山椒）なのですね。この水煮牛肉麺、見た目は凄く辛そうでしょ？ところがそれ程でもないんですよ（というか、スープはかなりあっさりした薄味で辛さもマイルドです）まだ食べた事が無い方、山椒の香りが好きな方、是非お試しください～いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓にほんブログ村お手数ですが、こちらも是非クリックお願いします！↓ 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.04
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チャイナタウンの外れにて
チャイナタウンの外れに来ています。Neil roadをずうっと西へ向かって歩くと、Cantonment Road に出ますが、ここは更に西。Neil roadを更に西にあるくと・・・綺麗なショップハウスが静かに佇んでいて、どことなくノスタルジックな雰囲気。この辺りにシンガポーリアンのお友達が住んでいて、美味しいスチームボートのお店もあって何度か一緒に来た事があるのですが、その度に感じるこの不思議な感覚は・・・・・・？これはなんだろう。郷愁・・・ノスタルジックとはまさにこの事かしら～？母の故郷、京都のちょっと寂れた裏路地で遊んだ風景をふと思い出すんです。静かで優しげなんだけど、人々の生活の場が確かにここあって・・・何とも言えない空気。チャイナタウンもどんどん変わって来ています。ここからも建築中の高層HDBが見えますね。（↓写真１枚目）伝統的なペラナカンスタイルの美しい彫刻が残っているお宅。（↓写真２枚目＆３枚目（拡大）ドアの装飾も美しい。そこにあるだけで絵になる）この一角は、 国の建築遺産に指定されているんですね。チャイナタウンやクラブストリートのショップハウスとはまた違った雰囲気で、なんと風情のある佇まいなんでしょう。Architectural Heritage プレートがあります。中に入ってみたいなあ。有名なBaba House (ババハウス)、、実はシンガポール国立大学博物館の分館なんです。色もひと際カラフルで、装飾も凝ってます（ゲートに隠れてしまってますね、、、撮影失敗！）これだけ綺麗に維持するのは大変でしょうね。Baba House (ババハウス)は、貿易事業で財をなしたプラナカンのWee一族が1860年代から所有していたショップハウスで、プラナカンの生活様式や慣習を今につたえる貴重な文化財として２００８年９月より一般公開されていますが、見学には必ず事前予約が必要です。日本語によるガイドツアーも有るそうです。ここはかねてからずっと来たいと思っていた場所。この日は外から眺めただけですが、近いうちに是非訪れてみようと思います。＊＊＊で、そのババハウスの並びにあるこのコーヒーショップに毛が生えた様なお店が、ローカルのお友達とよく食べに来たお店。（↓写真１枚目）スチームボートもなかなか美味しいし、私はここのフライドビーフンが特にお気に入り。でも、久しぶりに来たけどこんなだったっけかなあ？（↓写真２枚目）何気なく見ると普通の建物だけど、こうやってカメラのファインダー越しに見ると、シンガポールの昔ながらの建物って本当に可愛いね。大好き。ここまで来たら・・・・ピンと来る人は多いはず・・・そう、今日のお目当ては・・・在星日本人の奥様御用達のアジアン雑貨のお店として超有名ですよね、em galleryちょこ～っと覗くつもりが・・・・・凄い買い物をしてしまいまいました・・・（夫へ・・・ごめんね）もう・・・・一目惚れで。。。かなり迷ったけれど、思いきって決めました。それはまさに一点物で、これを逃したらもう二度と出会えないかも・・・美しい踊り子に心を奪われなんとしても我が物にしたいと思った・・・・・王様の気分です・・・（なんのこっちゃ？）お店のお姉さん達がまた、のせ上手なのよね・・・これがまた。そしてそして・・・・今日は、お友達のお誕生日のプレゼントを探しに来たはずだったのに・・・・私までプレゼントをいただいてしまったのです・・・・とっても素敵で、一目見て心を奪われてしまって、その色といい、光沢といい・・・でもとってもお値段が高くて、なかなか決心がつかず・・・（←お友達のプレゼントそっちのけで見ていた私）先に書いた一目惚れのアレも欲しいし・・・でも両方は無理だし・・・でも忘れられなくて、何度も手に取ってそっと見ていたら一緒に来ていたお友達が「今月お誕生日だったでしょ？これは貴女のお誕生日のプレゼントに・・・」って。心臓がどっきりしてしまいました、、、彼女達のその気遣いが嬉しくて・・・・・一生の宝だよ・・・どうもありがとう・・・大切にするね。そして・・・次はあなたの番よ・・・待っててねんこうして、シンガポールの貴重な思い出が刻まれた素敵なタペストリーいつかまた（撮影したら）ご紹介します。。。。Baba House157 Neil Road, Singapore 088883Visits are by appointment only. Visitors are required to sign up for a heritage tour which can be arranged on Wednesdays and Thursdays: 10-11am; 11.45am-12.45pm; 2- 3pm; 4 - 5pmTour charges:$10 per pax$8 (55 yrs and above, NUS Alumnus)$5 (18 yrs and below, NUS Staff)$3 (NUS students)For enquiries, please contact(65) 6227 5731babahouse@nus.edu.sg ＊＊＊em gallery5 Blair road singapore 089905 tel: (65) 6475 6941 / fax: (65) 6220 3980Monday-friday 10am - 6pmSaturday 12 - 6pmいつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓にほんブログ村お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓ 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.03
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Restaurant EMBER @ Hotel 1929
チャイナタウンのはずれ、Keong Saik road の端にあるブティックホテル、Hotel 1929文字通り１９２９年に建てられたショップハウスを改装して、プチホテルとして生まれ変わったのが２００３年。インテリアや家具にひと際こだわりを持つオーナーが、趣味で集めたというスタイリッシュな椅子があちこちに置かれ、まるで椅子のミュージアムみたいなお洒落なブティックホテル・・・・・と評判らしいです。このエリアは６０年代は赤線地帯として栄え、現在も「政府公認」の赤線宿が残るストリートです。でも可愛い雑貨屋さんRose Citronやこじゃれたレストランなんかもあったりして、ちょっと不思議なエリアです。その昔は、このHotel 1929もいわゆる赤線宿だったそうです。そのHotel 1929の１階にあるRestaurant EMBERは、本店 ：注）Restaurant EMBER (Bangkok)がタイのバンコクにあるアジアンテイストをミックさせたモダンヨーロピアンレストラン。ホテル自体はこじんまりしたホテルですが、ここのレストランは結構人気らしく、この日のランチタイムも満席でした。（写真１枚目：ホテル１９２９外観 通りに面してレストランがあります。）（写真２枚目：パンも美味しかった！）（写真３枚目：カトラリーも可愛かった。。。ナイフに蝉が・・・！分かります？）ランチセットは、アペタイザーとメイン、デザートのコースで３８ドル＋＋あれ・・・コーヒーもついてたかしら・・・？？どうだったっけ？？（コーヒーも飲んだのですが・・・インクルードだったかどうか・・・？）（写真４枚目：お友達がオーダーしたアペタイザー：クラブミートケーキ）（写真５枚目：こちらもお友達がオーダーしたアペタイザー：本日のスープ） （写真６枚目：私がオーダーしたアペタイザー：シュリンプのバターソテー（写真７枚目：お友達がオーダーしたお魚のグリル）（写真８枚目：私がオーダーしたグリルド・ポークべリー）（写真９枚目：リンゴのソース）（写真１０枚目：お友達がオーダーしたデザート：チャイ+αの味がするソルベ（？）with マンゴープディング）（写真１１枚目：フォンダンショコラ with バニラアイス）（写真１２枚目：こちらもお友達がオーダー、フォンダンショコラ とろけてます。これ、たしかお店のお姉さんのイチオシだったかも？）（写真１３枚目：私がオーダーしたバナナタルト with ジャスミンアイス）お料理はどれもとっても美味しくて・・・ポークべリーなんて、見て分かる通り、カリッカリでとっても香ばしくて・・・マンゴーのデザートはイマイチだったようですが・・・。私がいただいたバナナのタルトも美味しかったです。デザートのアップルクランブル・・・次回はそれも是非食べてみたい！こちらは２名からのオーダーです。そして店員さんの対応が本当に素晴らしいです。また行きたいな・・・と思える価値あるお店です。Restaurant EMBER50 Keong Saik Road, Singapore 089154, SingaporeTel:+65 6347 1928いつも応援ありがとうございます良かったらクリックお願いしま～す↓お手数ですが、良かったらこちらも是非クリックお願いします！↓にほんブログ村 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2009.11.02
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