一昨日作ったコーンプディングは少し固めだったので・・・
お店の味を意識して、レシピを少し変えて今日またまた作ってみたけど・・・
1 count store bought corn bread (4oz piece ＝ 1 cup crumbled)
(or ＜1 1/2count = more than 1 cup)
1 egg
1/2 can (14.75-ounce) cream-style corn
3/4 cup frozen corn kernels
1 cups half-and-half(H&H)
1/2 teaspoons baking powder
1/8 + α teaspoons fresh-ground black pepper & salt
butter(to lightly grease baking dish)
Bake at 350 degrees for 45-60 minutes OR until golden brown and set
食べた食感は、目指したお店の感じにとっても似ています
が。。。。。
私はこのスフレのようなフアフア感が好きだったんだけど・・・
彼は前回のコーンブレッドが少し多く入った、ちょっと固めの方がお気に入りのようで・・・
基本的な材料は同じでも、コーンブレッドを入れる分量の違いで、感覚が全然違います
誰もが気に入るようなレシピって、難しいですね～＾＾；
目指したものは、お店の味だったけど・・・
どうやら、我が家の味は少し違ったようです
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バレンタインズデーとプレジデントデーの… 2010/02/16 コメント(2)
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Super Bowl Sunday Pot Luck～＾＾； 2010/02/08 コメント(4)
＞本当はスフレっぽくなるのですね～！
はい＾＾
でも、冷めるとちょっと違う食感で硬くなっちゃいました＾＾；
＞何回か作ると良い加減がわかるようになるのでしょうね！（＾o＾）/
そうですね！
まぁ～、思い立って２回目の試作でこの位の出来ですから、大満足です＾＾
(2010/02/01 01:00:26 AM)
コーンの甘さや味が絶対に合うとおもいます
けど作るの難しそうですね、少しの加減で味も出来栄えも違うのでしょうね、その分納得出切るものが出来た時は、してやったりですね (2010/02/03 11:20:25 AM)
＞これって、絶対美味しいでしょうね
はい、友人たちには気に入ってもらってます＾＾
＞コーンの甘さや味が絶対に合うとおもいます
ちょっとお菓子みたいでもありますけど・・・＾＾；
コーンの季節になったら、フレッシュなコーンでも試して見たいと思います！
＞けど作るの難しそうですね、少しの加減で味も出来栄えも違うのでしょうね、その分納得出切るものが出来た時は、してやったりですね
コーンブレッドが手に入れば、混ぜて焼くだけですので、そんなに面倒なものではありませんが・・・
そのコーンブレッドの加減で全然違う食感と味になるとは思います＾＾；
確かに自分の好きな味を追求するって、ちょっと楽しいです＾＾
(2010/02/03 02:18:25 PM)
