2006.10.14
テーマ： 今日のおやつ♪(27039)
カテゴリ： お菓子作り
いつもの有機野菜の宅配屋さんより、紅玉りんごがたくさん届きました。アップルパイ、タルト、焼きりんごetc・・・どれも作りたい！
今回はおやつというよりは朝食用に、りんごのケーキを焼きました。
まずは材料（パウンド型１個分）
バター６０ｇ きび砂糖９０ｇ とき卵１個分 小麦粉８０ｇ 乾燥させたおから４０ｇ 重曹小さじ１/２ 小さく切ったりんご１個分（レモン汁少々をまぶしておく） 牛乳大さじ１～２
作り方
１ 室温に戻したバターと砂糖を混ぜる。
２ ここへ卵を少しずつ（分離しないように）入れて混ぜる。
３ おから、小麦粉と重曹をあわせてふるい入れさっくり混ぜる。
５ 予め１８０度に温めておいたオーブンで約３５分焼く。
ベーキングパウダーを使わないのは人工的食品添加物が数種類含まれるから。
より安全な重曹を選びます。
ただ、重曹を使うときのポイントとして、レモン汁を併用するとよいですよ。
アルカリ性の重曹とレモン汁のクエン酸が反応したガスでしっかりふくらむ、というわけなんです。
子供たちも手伝ってくれておいしく焼きあがりました♪
うまく焼けると、それだけでとってもうれしい気分です。
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おいしそう・・・(＾￢＾)
chiko73
さん
いいなぁ～、食べたいなぁ～。
我が家はオーブンないんです。買いたいと思うんだけど、どれだけ使うかな～？って考えて保留中ですが、こんなの見たらほしくなるーー！
ステキな生活してますね～♪ (2006.10.15 18:45:12)
我が家はオーブンないんです。買いたいと思うんだけど、どれだけ使うかな～？って考えて保留中ですが、こんなの見たらほしくなるーー！
ステキな生活してますね～♪ (2006.10.15 18:45:12)
Re:おいしそう・・・(＾￢＾)(10/14)
あにゃっち7601
さん
chiko73さん、我が家のは古～い電気オーブンです。
本当はガスが良いんですが、オール電化なもので仕方なし。です。
オーブンを使わないお菓子を作りましょう♪ (2006.10.15 19:39:09)
本当はガスが良いんですが、オール電化なもので仕方なし。です。
オーブンを使わないお菓子を作りましょう♪ (2006.10.15 19:39:09)
Re:りんごのケーキ(10/14)
QたんQ
さん
Re[1]:りんごのケーキ(10/14)
あにゃっち7601
さん
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せりか＝べりぃ
ものづくり好きが高じて庭も造っちゃいました。その後お手入れするのもまた楽し。 園芸関係のサイトのはずが生活全般記事に。 別サイトに手作り小物を掲載しています。こちらも合わせて御覧ください。→http://hand2hand.handcrafted.jp
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