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2006.11.22

ら～めん報告

カテゴリ：北海道グルメ

三角山（中）五右衛門ラーメン

札幌のら～めん共和国に10月ごろ
新しく入ったお店にずっと行きたかったので
今日、行ってきました。

三角山五右衛門

まあ、普通においしいんだけど、
なんか手抜きを感じてしまいました。

まず、致命的なのは「半熟卵」と書いてあるのに
卵が完全に「固ゆで」だった。
とろりともしていなくて、パサパサ。

半熟トロトロを期待した人は間違いなく、
がっかりするでしょう。
固ゆで卵を入れて平気でいるあたりに、
やる気のなさを感じてしまいました。

そして、盛り付けが悪い。
写真左下方に沈んでいるのが固ゆで卵
チャーシューも沈み加減。
のりもパリパリじゃなくて、ぐしゅぐしゅ。
やはり、沈んでいてはいけない。
見た目が見本の盛り付けとかなり違います。
これも、かなりマイナスポイント

付随するものに、手抜きを感じたので
ちょっと興ざめでした。

ただ、食べた瞬間、麺はすごくおいしいなって思いました。
麺自体がおいしい店ってあまりないから
これは、評価できると思います。

この辺はいい仕事してると思います。
チューボーの人の怠慢でしょうかね。
せっかく出店したんだから
もう少し気合入れてほしいです。

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