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2005年10月20日

■ホームベーカリーだけで【整形パン】作っちゃうなんてすごすぎ！！

(7)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(800)

カテゴリ：ホームベーカリーあれこれ

ホームベーカリーを使って整形パンを作る時の手順は

ホームベーカリーで生地捏ね＆一次発酵
　　↓
ちぎって寝かせてから整形して二次発酵
　　↓
オーブンで焼く！

という手順を普通は踏むのです。
一番の問題は二次発酵。
我が家は幸いなことに発酵機能がついているオーブンレンジが
あるので、整形した生地をオーブン皿に並べてレンジに入れておけば
自動で二次発酵を済ますことが出来るのですが、そんな機能の
ないオーブンレンジしか持っていない場合、整形パンはあきらめなければ
いけないのでしょうか？

いえいえそんなことはないのです！

何と！発酵機能どころか、オーブンレンジがなくてもホームベーカリー

まずは私がチョコクリームパンについて書いた日記のレシピィさんの
お返事をお読みください！（下のほう）

■（レシピ＆画像あり）「クリームパン」も（濃厚）チョコ味に！！

この中でココアを入れるとチョコ味が濃厚になる、と日記に書いて
おいたのですが、ご自身のレシピで試してくださったのです。（こちら）

チョコバナナパンのレシピをじっくり見てみたら、何と！ホームベーカリー
だけで整形パンを作っていたのです！
発酵の途中生地を取り出して整形し、ホットクッキングシートでで包んで
羽を取ったパンケースに戻し焼く！
ホント！すごい発想です！
焼き方も図解入りでと～っても分かりやすいし、アレンジで
チーズスティックパン、ウィンナースティックパンおさつスティックパン　の
レシピも掲載。一度に中身を別々にしても楽しそう！

自分でもホームベーカリーだけで整形パン作っちゃうかも！
（少なくてもチョコバナナは、オーブンの力を借りても作ると
思います。だってすご～く美味しそうなんだもの）

よろしくお願いしますm(__)m

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