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2006年01月11日

黒豆入りチーズケーキ

(6)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)

カテゴリ：食べ物の愉しみ

お正月気分もすっかり抜けました。

だけれども。
おせち料理に作ったものが。
中途半端に残っている時期でもあります。

超張り切って。
数日かけて炊いた黒豆くん。

シロップにつけて。
ずっと保管してまして。

意外と減らないので（汗）
ちょっぴり。
底付きのチーズケーキにしてみました♪

本当は胚芽入りのビスケット。
それを底付きにしたかったのですが。
ちょうどいいものがなく。
マリーのビスケットで代用（笑）

マリーのビスケットを細かく砕いて。
溶かしバターを混ぜ合わせ底にきっちりつめる。

クリームチーズを柔らかく練り。
生クリームにお砂糖を入れて混ぜ。

全部混ぜ混ぜ～。

それを型に流しいれて。
黒豆をぽんぽん生地の中に。
そして平らにならしたら。
１７０度くらいのオーブンで１時間以上。

焼きあがったら。
これを自然に冷ましたあと。
冷蔵庫で落ち着かせて。
型からはずして粉砂糖をぱらぱら。
そして飾り付けに黒豆を点々と。

そうして。
ちょっぴり？
和風チーズケーキの出来上がり♪

でもって。
やや時間がかかりました（汗）
が。
そのかいあって。
けっこうおいしい♪
やったぁ～！

いつものチーズケーキは。
コーンスターチは入れず。
薄力粉をちょっと入れるくらいなので。
普段よりも。
どっしりとしたチーズケーキになりました。

でも。
まだ黒豆が残っているので。
（どんだけ炊いたんだぁ～っ！）
懲りずに？
今度はクッキーにする予定です♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓黒豆入りのチーズケーキ