2010年12月04日
テーマ： パンを焼こう！(15812)
カテゴリ： 料理
久しぶりのパンだったし、自家製酵母はまだ起きてくれない。。。
そんなわけで、イーストみたいに気軽に使える「こだま」で。
今日は、米粉パンに初挑戦。
弟がずいぶん前に、米粉を買ってくれたんだけど、ずっと使ってなかったので。。。(^^ゞ
米粉３０％の山食。
こんな風に焼きあがり。
いつもは3つ山を焼くんだけど。
明日はいとこの家に遊びに行くので、半分にして持っていくために2つ山。
久しぶりだし、初米粉だし。
味見してからじゃないと持っていけないので(^^ゞ
断面です。
みため、キメが荒いように見えたんだけど、食べてみたらふわっふわ。もっちもち。
おいしかったので、持っていくこと決定です。
お粉はタイプERです。
オーブンの中。
クープ、メリッと開いてくれよ～！
焼きあがり～
断面です。
気泡は…もちろんまだまだ。
これでも、入っていた部分を写真にとったけど。。。
ここが、一番気泡があるところか～(>_<)って感じです。
でも、すっごい、みずみずしいクラムでしたｖ
今日の作品の全貌ｖ
自家製酵母はやっと、ちょっと泡が上がってきたところ。
早く発酵して～
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