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2011.01.21
テーマ： ４０代の視点と日常(770)
カテゴリ： カテゴリ未分類
信じられないくらい長居をしてしまったものだから
結局、パン屋さん探検の時間もなくなってしまって、帰路に。
？！
その途中でおはなちゃんのアンテナ、ピン！
K大の生協がKキャンパスにて運営してるパン屋さん「Lune」
なんとなく、そっち方向で自家製天然酵母の匂いするBU～
おはなちゃんのお鼻、大正解！！
「お母はん！ いはった、いはったゑ～」
こうなったら、パンに似合うお料理を冷蔵庫の余り物で作らないと！
壬生菜、京人参、シメジ、ウィンナ（ほんま残りもんばっか）のキッシュ
後、キャベツの即席ザワークラフト
トマトのチーズのっけ焼きなど。
（娘との女子晩御飯はお肉とかほとんど登場しない。）
やっぱり、天然酵母のパンは・・
なんというか、酸味も含めて味の深みが違う。
もちろん胡麻のパンもむちゃくちゃ香ばしくて美味しいけど。
サワー種のパンとやらを
また一度自分で焼いてみたいと思ったんです。
自分で種をおこして。
そのキーワードは「北欧」かな？
けいぶん社さんでも、一冊ゲットしてきました。
「北欧のおいしい話」
後ろの二冊は古本屋さんで見つけた
「なぜか日本人が知らなかった・・・」
もし夢を見るなら、実現に向けて力になってくれるかもしれない為のこれまた種本。
今年はこの関係の本も10冊くらい読んでみようかとピックアップ中。
今年は種まく人かな。
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