June 5, 2008
カテゴリ： ハーブ
シャリシャリの歯ごたえが嬉しいサラダ
セロリのサラダ・ミント添え
）材料 ２人前（
ミントの葉１２枚 セロリ２本 オリーブ油大匙２
塩･胡椒各少々 白ワインビネガー大匙１
セロリは筋をとって、茎の部分は斜めに切り
葉の部分は細かく刻む。鍋に湯を沸かし・・
塩少々入れセロリ湯どうし、すぐ湯を切り
ミント～白ワインビネガー迄をいれて
軽く合え冷蔵庫で冷やしてから、器に盛る。
セロリはサッと茹でたことにより青臭み
は弱くなり ミントの香りが生きてくる！
これで、料理にも ミント を
二日酔いにはハーブティーにして飲むと効果的！？
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